Какво трябва да има на празничната трапеза през Нова година 2020

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Последно модифициран: 2024-01-15 15:30

Новогодишната трапеза през 2020 г. трябва да зарадва приятелите и семейството ви, а ако не знаете какво трябва да има на масата, ние ще ви помогнем да създадете оригинално и необикновено празнично меню с основни ястия, салати и закуски. Новогодишната трапеза през 2020 г. също не може без десерти и ако не сте решили кое от тези лакомства трябва да бъде на масата, тогава обърнете внимание на желе, кремове, коктейли и мусове.

Задължителни неща в менюто

Новогодишната трапеза през 2020 г. несъмнено е основният празничен атрибут и какво трябва да има на масата се решава от всяка домакиня самостоятелно, като се започне от вкусовите предпочитания на гостите и домакинствата. Менюто трябва да включва студени закуски и салати, топли ястия от месо, птици, риба и не забравяйте за различни напитки и десерти.

Със сигурност всяка домакиня ще се съгласи, че на масата трябва да има разнообразие, така че не бива да се спирате на салати от същия тип с картофи и майонеза.

Направете менюто богато на всякакви канапета, риба, месо, чиния със сирене, направете пита рула и не забравяйте за зеленчуците. Когато създавате студени предястия, не забравяйте за топлите лакомства, това ще бъде приятен преход към основните ястия.

Какво може да ви хареса повече от месото? Трябва да е на масата и да се сервира под формата на порции. Можете да изпечете този продукт във фурната като цяло парче. От говеждо месо се приготвя прекрасно печено говеждо месо, а агнешкото и телешкото ще бъдат невероятно вкусни, ако изпечете месото със сос. За нежност и пикантност не забравяйте за всякакви подправки, пикантни зеленчуци.

Какво може да се хареса на по-златисти домашни птици, изпечени във фурна? Това ястие определено трябва да бъде на масата в празнична нощ. Такова месо се сервира със гарнитура и самостоятелно. И новогодишната трапеза през 2020 г. трябва да бъде украсена с рибни ястия, а най -интересното е, че този продукт се приготвя по различни начини, може да се вари, пече, пържи и такова лакомство трябва да е на масата.

Интересно! Прости и вкусни сандвичи за Нова година 2020

Основното нещо е да запомните, че си струва да добавите нови топли ястия в менюто. Рецептите, които вече сте проверили, също ще работят перфектно, просто сервирайте ястията по различен начин: променете формата, пълнежа, гарнитурата, декорацията. Сега нека поговорим по -подробно какво трябва да има на масата в навечерието на Нова година.

Подбрахме за вас най -добрите, оригинални, необикновени, вкусни ястия, всяка рецепта със снимка е описана стъпка по стъпка, така че дори и да сте начинаеща домакиня, със сигурност ще се справите с приготвянето на тези кулинарни шедьоври.

Горещи и основни ястия за Нова година

На първо място, бих искал веднага да говоря за важни лакомства. Невъзможно е да си представим едно хранене без топла храна.

Новогодишна гъска с ябълки и кимион

Това ястие е много популярно в Германия. Оказва се отлична празнична вечеря, месото изненадва със своя аромат, деликатен вкус и апетитен външен вид.

Съставки:

• кимион - 3 супени лъжици;
• зърна черен пипер - 5 бр.;
• гъска - 3,5 кг;
• тъмни стафиди - 50 г;
• сушени кайсии - 50 г;
• картофи - 1,5 кг;
• чесън - 1 скилидка;
• сушен кориандър - ½ чаена лъжичка;
• морска сол - 1 чаена лъжичка;
• ябълки - 13 бр.;
• сини сливи - 50 г;
• шалот - 200 г;
• сухо бяло вино - 300 мл;
• круши - 5 бр.

Подготовка:

Изваждаме хаванче, изсипваме сол, подправки в него, превръщаме компонентите в хомогенна каша

Изчистете гъската, изплакнете, разтрийте с получената смес. Не подправяме домашните птици вътре, ще има плодове

Взимаме съдовете, слагаме гъша мазнина (малко количество)

Обелваме част от ябълките, отстраняваме средата със семена, нарязваме със средни кубчета, смесваме със сушени плодове, пълним трупа с пълнежа

Вързваме лапите с канап, изпращаме ги да се пекат във фурната за 30 минути при 200 градуса

Изваждаме птицата, заливаме я с разтопена мазнина, готвим още половин час

След това прехвърляме гъската в чиста форма, наливаме вино тук, печем във фурната за още 1 час

Изпращаме картофи, нарязани на големи парчета, нарязан лук и шалот, чесън, сол, кимион във формата, върху която остава мазнината, настроени да се задушават за половин час

След 2 часа сложете ябълки и круши около птицата, просто ги набодете с вилица, оставете ястието да се готви още 1 час

Прехвърлете гъската с картофи в красива чиния за сервиране, украсете по ваш вкус и сервирайте

Почерпката ще изглежда по -впечатляващо, ако използвате зеленчуци за декорация, а за пикантността на гъската можете да излеете малко лимонов сок.

Гореща пуйка

Ястието е прекрасно лакомство за новогодишната трапеза. Пуйка, приготвена по тази рецепта, се счита за кралско ястие. Месото е много сочно, вкусно и нежно.

Съставки:

• пуйка - 4 кг;
• сол - 220 г;
• кафява захар - 150 г;
• бахар - 10 бр.;
• бульон - 4 л;
• розмарин, градински чай - по ваш вкус;
• мащерка - 1 супена лъжица. л.;
• зехтин - 3 супени лъжици л.;
• масло - 50 г;
• вода - 2 супени лъжици;
• ябълка - 1 бр.;
• портокали - 3 бр.;
• мандарини - 2 бр.;
• лук - 1 бр.

Подготовка:

Да отидем веднага до саламурата. Смесете сол със захар, сух натрошен градински чай, розмарин и мащерка

Измиваме пуйката, поставяме я в широк съд

Сваряваме бульона с подправки и зърна черен пипер, готвим 10 минути, охлаждаме, заливаме птицата с получената марината, поставяме в хладилника за един ден

Изваждаме месото, изплакваме го. Готвене на пълнежа. Изплакнете ябълката, нарежете на четвъртинки, отстранете семената

• Ние правим същото с лука. Разделете портокалите на филийки, във всяка вмъкнете клон розмарин.
• Поставете пуйката върху решетка, напълнете я с плодове, зеленчуци, намажете със зехтин, завържете крилата и краката с канап към тялото.

Увиваме птицата с фолио, печем във фурната при 180 градуса на 1 кг - 40 минути

Интересно! Какво трябва да приготвите за Нова година на плъха 2020

1 час преди готовност, отворете фолиото, сложете масло върху месото и изчакайте 10 минути. Сервирайте гореща, апетитна пуйка с цитрусови плодове и сос

Може да се добавят консервирани ананаси, които да придадат на ястието изключителен оригинален вкус. Зеленината е идеална за декорация.

Пилешки бутчета с пълнеж от ядки и плодове

Използвайки пилешки бутчета, можете да създадете разнообразни шедьоври, които украсяват празничната трапеза, правят я уникална и шикозна. И сега ви предлагаме да вземете под внимание рецептата за това ароматно лакомство, което ще спечели сърцата на вашите гости и домакинства в навечерието на Нова година.

Съставки:

• пилешка бутче - 3 бр.;
• ябълки - 2 бр.;
• орехи - 50 г;
• соев сос - 2 супени лъжици л.;
• смлян джинджифил - 0,5 супени лъжици;
• сух чесън - 0,5 супени лъжици;
• сол - 0,5 чаена лъжичка;
• захар - 1 супена лъжица. л.;
• лимон - 1 бр.;
• пушен бекон - 120 g.

Подготовка:

Първо вземаме остър нож, внимателно изрязваме сухожилията близо до ставата, отрязваме хрущяла. Отстраняваме кожата, издърпваме цялата пулпа надолу и трябва да получите торбички

Готвене на марината. Смесете лимонов сок със смлян джинджифил, сух чесън, захар, сол и соев сос. Изпращаме пищялите тук, разбъркваме, поставяме в хладилника за половин час

• Нека се погрижим за пълнежа. Обелваме ябълките, нарязваме ги на средни кубчета.
• Изсушете орехите, като ги прехвърлите върху лист за печене и ги изпратите във фурната. След това отстранете обвивката, смилайте с точилка, разбъркайте с ябълки.

Нарежете бекона на дълги тънки филийки

Прехвърляме пилешките бутчета върху хартиена кърпа, подсушаваме, пълним с пълнеж, увиваме в ленти бекон, фиксираме с клечки за зъби

Прехвърляме заготовките в лист за печене, който покриваме с пергамент, печем 25 минути във фурната на 180 градуса

Сервираме фантастично вкусни топли ястия на масата

Замразете бекона малко преди да накъсате бекона, тогава той ще бъде по -добър и по -красив за нарязване.

Снек меню за Нова година 2020

Закуските трябва да присъстват на новогодишната трапеза. Нито един тържествен празник не е пълен без тези лакомства, затова подбрахме за вас най -добрите рецепти за тези вкусни, ярки и оригинални ястия.

Горещо предястие от сьомга

Ястието се оказва безумно вкусно, апетитно и може да спечели сърцата дори на най-глезените гастрономи.

Съставки:

• варен ориз - 250 г;
• сьомга - 600 г;
• шампиньони - 250 г;
• яйца (жълтък) - 2 бр.;
• лук - 1 бр.;
• трохи за хляб - 60 г;
• растително масло - 100 г;
• балсамов оцет - 3 супени лъжици. л.;
• копър, магданоз, сол, подправки за риба - по ваш вкус.

Подготовка:

Извадете люспите от лука, нарежете го.

Загряваме тиган с растително масло, задушаваме зеленчука до прозрачна консистенция

Нарежете зелените на ситно, изпратете ги в тигана с лук, разбъркайте, изсипете тук балсамов оцет, оставете да къкри за 2 минути

Отделете белтъците от жълтъците, прехвърлете ги в съд. Смесете жълтъците с галета

Поставете кафявите зеленчуци тук, разбъркайте до гладкост. Изваждаме формата, намазваме с масло, слагаме плътно ориза

Нарежете сьомгата на парчета, изложете отгоре, посолете, подправете с подправки, залейте с растително масло

Напълнете рибата със зеленчуков сос, изпратете я да се пече 25 минути на 200 градуса

Подгответе шампиньони, нарежете на парчета, прехвърлете в тиган. Изсипете зеленчуци, сол, черен пипер тук

Изваждаме рибата, поставяме пълнежа отгоре, покриваме с капак, след 5 минути се наслаждаваме на елегантна празнична закуска

Интересно! Вкусни рецепти за домашно приготвени бисквити с овесени ядки

Ако желаете, сьомгата може да бъде заменена с всяка друга червена риба, тя ще се окаже вкусна и апетитна.

Снек "Новогодишно село"

Това лакомство приятно ще изненада вашето домакинство и гости. Ястието изглежда вкусно и невероятно, ще се превърне в най -шикозната украса на новогодишната трапеза.

За теста:

• вода - 1 супена лъжица;
• масло - 50 г;
• пшенично брашно - 150 г;
• пилешки яйца - 2 бр.;
• сол.

Подготовка:

Пригответе тестото веднага: сварете вода с добавяне на масло и сол. Изсипете тук брашно, запарете, разбъркайте, не трябва да се образуват бучки. Махнете масата от котлона, разбийте яйцата, разбъркайте до гладкост

Изсипете полученото тесто в сладкарска спринцовка или торбичка, поставете заготовките върху лист за печене, който покриваме с хартия

Печем във фурната до златисто. Правим топчета от пастет от черен дроб, а след това оформяме на кубчета, поръсваме ги с настъргано сирене, което смесваме с майонеза

Ние правим прозорци от моркови. Нарежете пресни или осолени краставици на филийки, набодете на клечки за зъби; имаме зимно село - изрязваме дърветата

Изваждаме профитролите, разделяме ги наполовина, вмъкваме пастета, покриваме с втората част, прикрепяме елхата. По този начин правим много закуски, поставяме в хладилника за 1 час и след това сервираме

Може да се използва всеки пълнеж, не непременно черен дроб. Освен това ще се окаже вкусно, ако поръсите лист за печене със сусам или маково семе и след това разстелите тестото.

Новогодишни салати

А сега ще обсъдим любимите на мнозина салати за Нова година 2020 г. Тези ястия могат да бъдат прости и вкусни, оригинални и изискани, за приготвянето им са необходими понякога скъпи продукти или обикновени евтини. Но във всеки случай лакомствата винаги зарадват с различни вкусове и апетитни гледки.

Новогодишна салата с пилешки гърди

Ястието се оказва много леко, необикновено и удовлетворяващо. Приготвя се доста бързо, а резултатът надминава всички очаквания. Такова лакомство може да се превърне в акцент в новогодишната трапеза.

Съставки:

• прясна краставица - 3 бр.;
• пилешки яйца - 3 бр.;
• грах от консерва - 1 консерва;
• зелен лук - 1 китка;
• варено -пушена московска наденица - 300 г;
• пилешки гърди - 350 г;
• майонеза - по ваш вкус.

Подготовка:

Измиваме краставиците, нарязваме на ивици, прехвърляме в купа за салата

Тук разпространяваме грах, наденица, нарязани на ивици

Сварете гърдата, охладете, отстранете кожата, нарежете на ситно

Същото правим и с яйцата

• Смелете зелените.
• Изпращаме останалите приготвени съставки до общата маса, смесваме с майонеза, слагаме на чиния за сервиране, украсяваме по ваш вкус и сервираме салата на масата.

Може да се използва всяка наденица, не непременно московска, стига да е гъста и вкусна.

Салата "Новогодишна красота"

Винаги е хубаво да си вършите новогодишните задължения. Подготовка на подаръци, поздравления, ред в къщата, коледно дърво, но в същото време все още трябва да поставите празничната трапеза и има толкова малко време. И ние ви предлагаме да приготвите много вкусно и бързо ястие от листа от авокадо и маруля.

Съставки:

• авокадо - 1 бр.;
• зелена салата - 1 връзка;
• стрък целина - 1 бр.;
• обикновено кисело мляко - 200 мл;
• чушка - за украса;
• лимон - 0,5 бр.;
• сол по ваш вкус.

Подготовка:

Изплакнете листата маруля, подсушете. Нарежете целина заедно с тънки панделки

Взимаме червен пипер, изплакваме, нарязваме с кръгчета или малки квадратчета. Разделете авокадото на филийки, само първо отстранете кората

Започваме да отглеждаме коледно дърво. Веднага изобразяваме сняг върху чиния с кисело мляко. След това полагаме дъното на смърча със зелена салата

Поставете филийки авокадо отгоре, маруля отново - и така подредете новогодишното дърво, докато храната свърши. Поставете целина в интервалите, изобразявайте дъжд от коледно дърво

Изливаме лимонов сок върху нашето творение. Прикрепяме играчки, изрязани от пипер и сервираме красивото коледно дърво на масата

Ястието се подправя с лимонов сок, за да не потъмнее или окисли храната. Киселото мляко може да бъде заменено със заквасена сметана или постна майонеза, всичко зависи от вашите вкусови предпочитания.

Десерти и сладкиши

И, разбира се, нито един празник, особено Нова година, не е пълен без сладки лакомства. И сега ще научите за някои от най -интересните и оригинални рецепти за необикновени ястия.

Бананови дървета

Всеки обича, когато започват празничните дни. По това време винаги искате да създадете и създадете нещо ново. И за да не ви омръзне, предлагаме да започнете да приготвяте този вълнуващ и невероятен десерт за Нова година.

Съставки:

За теста:

• презрял банан - 1 бр.;
• фъстъци - 2 шепи;
• маргарин - 90 г;
• лимонов сок - 1 супена лъжица л.;
• сироп от кайсиево сладко - 2 супени лъжици;
• сол - щипка;
• брашно - ¼ супена лъжица.

За декорация:

• пудра захар - 8 супени лъжици. л.;
• вряща вода - 2 супени лъжици. л.;
• шоколадови капки, поръски за сладкиши.

Подготовка:

1. В хаванче омесете банана до пюре.
2. Тук добавяме сироп, фъстъци, натрошени с пасатор, разбъркваме всичко.
3. Изсипете лимонов сок, добавете омекотен маргарин, нарязан на парчета, добавете брашно, сол, омесете не много плътно тесто. Навиваме го под формата на топка, след което го разточваме, изрязваме бисквитките с форма за бисквити.
4. Покрийте листа за печене с фолио, намажете с масло, разстелете коледните елхи.
5. Печем във фурната за 15 минути на 200 градуса до златисто кафяво.
6. Готвене на глазурата. Смесете пудрата захар с вряща вода, сложете на слаб огън, варете 7 минути.
7. Покриваме сладкишите с глазура, поставяме капките шоколад, изобразяващи гирлянди. Украсяваме част от бисквитките с многоцветни пръски.
8. Красиви, ярки, вкусни новогодишни лакомства са готови!

Какво не може да се сложи на масата през Нова година 2020

Преди да започнете да съставяте празнично меню, си струва да разберете кои ястия не трябва да се готвят. Плъхът ще бъде шефът тази година, трябва да знаете какво не харесва.

За Нова година 2020 не можете да поставяте претенциозни ястия на масата. Плъхът предпочита обилни, но не прекалено оригинални лакомства. Ако докоснете алкохол, тук трябва да бъдете внимателни. Символът на годината не поздравява хора, които са слабо контролирани.

Приказна и вълшебна нощ трябва да мине спокойно със семейството ви. Изберете прости ястия, дори диетичните лакомства са чудесен избор. Откажете се от ексцесиите. Е, новогодишната трапеза 2020 със сигурност ще завладее приятелите и семейството ви, тъй като сега знаете какво трябва да има на масата в тази тържествена нощ.