Какво трябва да приготвите за Нова година на плъха 2020

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 14:02

• Категория:

  по -горещо

• Време за готвене:

  2 часа

Съставки

• свински врат
• сини сливи
• картоф
• масло
• Провансалски билки
• подправки
• горчица
• пчелен мед
• чесън
• червен пипер

За Нова година 2020 традиционно ще приготвяме вкусни ястия по най-добрите, нови и интересни рецепти със снимки стъпка по стъпка. В годината на всеядния Плъх на празничната трапеза трябва да има изобилие от ястия, така че да си оближете пръстите.

Месна книга в медена марината за горещо

За новата, 2020 година на Плъха, ще сготвим нещо, което е много вкусно и удовлетворяващо по проста рецепта със снимки стъпка по стъпка.

Съставки:

• свински врат - 1 кг;
• сини сливи без костилки - 150 г;
• картофи - 1 кг;
• зехтин - 3 супени лъжици. l;
• Провансалски билки - няколко щипки;
• сол, черен пипер за картофи - на вкус.

За маринатата:

• растително масло - 4 супени лъжици. l;
• зърнена горчица - 2 супени лъжици;
• трапезна горчица - 1,5 чаена лъжичка;
• мед - 1 чаена лъжичка;
• чесън - 2 скилидки;
• червен пипер - 1,5 супени лъжици;
• сол пипер.

Подготовка:

Измиваме месото, нарязваме на широки плочи на тънка обща основа (не разрежете до края)

Пригответе марината от съставките, посочени в рецептата, като предварително счукате чесъна. Омесваме всичко старателно и го разстиламе върху месото, опитвайки се да смажем щедро разфасовките

Слагаме измитите сини сливи (изберете голям мек и месест) в разрезите

Сложете готовото месо в марината от мед в ръкава за печене, като не го дърпате прекалено много. Завързваме краищата на ръкавите и изпращаме месото в хладилника за ден или повече, по ваша преценка

• В точното време извадете месото, сложете го в тава за печене.
• Изпращаме месото във фурната, предварително загрята до 200 градуса, за час.
• Заедно с месото слагаме във фурната картофи, не нарязани на ивици до края и накиснати в зехтин с провансалски билки и сол.

Прехвърляме горещото месо в чиния, излагаме сварените картофи, украсяваме и сервираме на новогодишната трапеза

Рибно филе в бутер тесто

Мислейки какво да сготвим за новата, 2020 година на Плъха, нека обърнем внимание на една от най-добрите рецепти за приготвяне на луксозно рибно ястие с подробно описание и стъпка по стъпка снимки.

Съставки:

• рибно филе - 600 г;
• бутер тесто - 600 г;
• спанак - 250 г;
• крема сирене - 200 г;
• яйце - 1 бр.;
• сушен чесън - 1 чаена лъжичка;
• сол пипер.

Подготовка:

Внимателно обелваме рибеното филе и отстраняваме кожата

• Изсипете спанака с вряща вода за няколко минути, сложете в гевгир, изстискайте излишната влага.
• Нарежете готовия спанак на малки парченца, смесете с крема сиренето, оставете в готовност.

• Ако бутер тестото е твърде тънко, сложете двата слоя заедно.
• Разточете леко двойното бутер тесто върху работна повърхност с брашно.
• Поставете рибеното филе в средата на тестото, върху него сложете пълнежа от спанак и сирене.

• Смажете свободната повърхност на тестото с разбъркано яйце.
• Увиваме всичко в плик, огъвайки ръбовете, поставяме го върху лист за печене с хартия за печене, зашиваме надолу.

Смажете тестото с останалото яйце, направете плитки разрези, поръсете със сол и черен пипер

• Изпращаме рибата в тестото във фурната, предварително загрята до 220 градуса, за 30 минути.
• Сервираме много ефектно и невероятно вкусно горещо ястие на новогодишната трапеза.

От определеното количество съставки се получават два плика за тесто от рибно филе.

Патладжан в корейски стил

Невероятно вкусна закуска, такава, че да си оближете пръстите, може да бъде приготвена за новата 2020 година на Плъха по проста рецепта със снимки стъпка по стъпка.

Съставки:

• патладжан - 1 кг;
• български пипер (различни цветове) - 3 бр.;
• лук - 3 бр.;
• чесън - 1 глава;
• лют пипер - 1 бр.;
• кориандър - китка;
• зехтин - 4 супени лъжици. l;
• сусамово масло - 2 супени лъжици. l;
• оцет 7% - 4 супени лъжици. l;
• захар - 2 супени лъжици;
• семена от кориандър;
• сол пипер.

Подготовка:

Нарежете патладжаните на кръгчета, сложете ги в съд, подходящ за обема, добавете на вкус и разбъркайте

Нарежете лука на половин пръстени, сложете го в купа, изсипете оцета, добавете сол и захар, разбъркайте

Обелете чушката от семената, нарежете на ивици, сложете в купа за салата

Към чушката се добавя лют пипер, нарязан на тънки пръстени, и нарязан чесън

• Изцедете сока от патладжана, изстискайте го леко, налейте растителното масло, разбъркайте всичко.
• Запържете патладжаните в сух тиган до омекване, подредете и охладете.

• По това време лукът вече е достатъчно маринован, изваждаме го от маринатата и го изпращаме към събраните съставки.
• Добавете семена от кориандър, преминали през мелницата, залейте със зехтин, сол, черен пипер и разбъркайте всичко.

Поставяме патладжаните върху чиния за сервиране на пластове, редувайки се с приготвената салата и поръсвайки всеки двоен слой (патладжан, салата) с нарязани билки

Сервираме вкусно цветно мезе към новогодишната трапеза

Нова салата с пилешко филе и сушени плодове

Според проста рецепта със снимки стъпка по стъпка, ние ще приготвим толкова вкусна салата за новата, 2020 година на Плъха, че е просто невъзможно да се отдели.

Съставки:

• пушени пилешки гърди - 500 г;
• сушени кайсии - 100 г;
• сини сливи (големи, меки, месести) - 100 г;
• листа от маруля - среден кичур;
• майонеза на вкус;
• сол пипер.

Подготовка:

1. Изплакнете сушените кайсии и сините сливи и напълнете с вряла вода, оставете, докато омекнат (светли).
2. Нарежете пушените пилешки гърди на големи парчета, сложете ги в съд, приготвен за съставките на салатата.
3. Разпределяме приготвените сушени плодове върху пилешкото месо.
4. Нарежете измитите и изсушени листа от маруля на едро или накъсайте на ръка.
5. Леко добавете салатата, пипера, подправете с майонеза на вкус и разбъркайте всичко старателно.
6. Разстиламе салатата в чиния или в прозрачна купа за салата, сервираме я на новогодишната трапеза.

Пилешко филе и бобова салата без майонеза

Решавайки какво да сготвим за новата 2020 година на Плъха, ние избираме рецепти за леки салати без майонеза в съответствие с новите кулинарни предпочитания.

Съставки:

• пилешко филе - 2 бр.;
• растително масло - 2 супени лъжици. l;
• царевица от консерва - 200 г;
• червен боб от консерва - 1 б.;
• български жълт пипер - 1 бр.;
• домати - 2 бр.;
• магданоз - малък куп;
• лилав лук - 1 бр.;
• сол, черен пипер, подправка за пиле.

За соса:

• растително масло - 50 мл;
• ябълков оцет - 3 супени лъжици. l;
• Френска горчица - 1 супена лъжица. l;
• чесън - 2 скилидки.

Подготовка:

Нарежете пилешките гърди на средни кубчета, поръсете със сол, черен пипер, подправка за пиле. Смиламе всичко старателно и оставяме да се маринова при стайна температура

• След 20-30 минути запържете пилешките гърди до омекване в растително масло на силен огън.
• Подготвяме зеленчуците, нарязваме чушката на малки кубчета, лука на четвъртинки, слагаме в купа за салата.
• Също така нарязваме доматите на случаен принцип на средни парчета, изпращаме ги към вече събраните съставки на салатата.

Добавете боб, пържени пилешки гърди заедно с маслото, в което е пържено, и царевица в купата за салата

• Поръсете салатата с нарязан магданоз, сол, черен пипер, залейте с готовия сос.
• За да приготвите соса, смесете всички съставки за него, посочени в рецептата.

"Празнична" салата от скариди

Много апетитна, красива и лека салата, така че да си оближете пръстите, може да се приготви за новата 2020 година на Плъха по проста рецепта със снимка.

Съставки:

• скариди - 500 г;
• череша - 300 г;
• мини топки моцарела - 200 г;
• чесън - 3 скилидки;
• листа от маруля - 200 г;
• кедрови ядки - 50 г;
• лимонов сок - 1 супена лъжица. l;
• зехтин - 2 супени лъжици. л.

За зареждане с гориво:

• горчица - 1 чаена лъжичка;
• лимонов сок - 1 супена лъжица. l;
• зехтин - 3 супени лъжици. l;
• захар - 1 чаена лъжичка;
• чесън - 2-3 скилидки;
• риган - 1 чаена лъжичка;
• зелени;
• сол пипер.

Подготовка:

Запържете тънко нарязан чесън в предварително загрят тиган със зехтин за няколко минути, извадете. Сложете скаридите в ароматното масло, запържете на максимален огън, също за две до три минути

В подготвен съд смесете лимонов сок, зехтин, горчица. Към приготвения дресинг добавете сол, захар, риган и счукан чесън, разбъркайте всичко старателно

• Нарязаните зеленчуци могат да се добавят към дресинга или можете да го поръсите отделно върху салатата.
• Разстелете листата от маруля върху чиния или чиния, разпределете отгоре половинките череши с равномерен слой. Поставете нарязаните домати.

• Поставете топчетата моцарела между доматите.
• С последния слой разпределете равномерно охладените скариди по цялата повърхност на салатата, залейте с дресинга.

Поръсете обилно салатата с предварително изпържени кедрови ядки, сервирайте я на новогодишната трапеза.

Снек торта със сьомга

Мислейки какво да готвим за новата 2020 година на Плъха, припомняме невероятната популярност на леки закуски на празничната трапеза. Можете да готвите по една от най -добрите и прости рецепти със снимки стъпка по стъпка.

Съставки:

• леко осолена сьомга - 200 г;
• извара - 150 г;
• сметана - 100 мл;
• чесън - 2 скилидки (по избор);
• готови палачинки (можете да изпечете сами)-3-4 бр.;
• копърът е малка китка.

Подготовка:

1. Разбийте сметаната в подготвен съд, добавете извара, счукан чесън и малко нарязан копър.
2. Сложете сьомгата (или друга червена риба), предварително нарязана на големи парчета, в приготвената смес от съставки, омесете всичко добре.
3. Покриваме всяка палачинка с получения крем за закуска с рибен пълнеж, събираме под формата на торта.
4. Поръсете снек торта обилно с нарязан копър.
5. Даваме тортата да се накисне и я сервираме на новогодишната трапеза. Можете да го приготвите предишния ден, като освободите време за приготвяне на други ястия за празничната трапеза.

Шоколадова портокалова торта

За новата 2020 година на Плъховете със сигурност ще направим домашна торта със собствените си ръце, така че да не може да бъде по-вкусна, според най-добрата рецепта със снимки стъпка по стъпка.

Съставки:

• яйца - 3 бр.;
• масло - 100 г;
• мляко - 100 мл;
• брашно - 200 г;
• бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
• кора от ½ портокал;
• сол - щипка.

За импрегниране:

• сок от 1 портокал;
• захар - 2 супени лъжици. l;
• вода - 100 мл.

За крема:

• масло - 200 г;
• кондензирано мляко - 1 б.;
• заквасена сметана - 200 г;
• ванилова захар - 1 пакет.

Подготовка:

1. Печем една торта от изброените съставки, правим малки промени за втората торта в състава, като заменим супена лъжица брашно с супена лъжица какао на прах.
2. Разделяйки яйцата на белтъци и жълтъци, разбийте жълтъците със захар с помощта на миксер. Добавете омекотено масло към жълтъчната маса, продължете да разбивате.
3. Добавете портокалова кора и мляко, затоплено до леко топло състояние, в тестото за сладкиша, разбъркайте.
4. Към тестото на части добавете пресятото брашно, смесено с бакпулвера и солта, омесете мекото тесто.
5. Печем сладкиша за 35 минути на 180 градуса.
6. По същия начин приготвяме тестото за шоколадовата торта, като правим посочената замена.
7. Охладените сладки разрязваме всяка на две торти, като отрязваме върховете.
8. Поливаме ги с приготвената импрегнация, за която варим смес от посочените за нея съставки за 2-3 минути.
9. За да приготвите крема, разбийте отделно две маси: омекотено масло с кондензирано мляко и заквасена сметана със захар. Не можете да съберете всичко заедно.
10. Внимателно смесете двете буйни маси, намажете сладкишите с получения крем.
11. Събираме тортата, поставяйки сладкишите със сметана една върху друга, редувайки се между тъмна и светла.
12. Смелете върховете на сладкишите на трохи, поръсете готовата торта, украсете по ваше желание.
13. Сервираме красива и вкусна торта на новогодишната трапеза.

Тази селекция от рецепти може да се вземе като основа за новогодишното празнично меню, като се добавят ястия и закуски, които не са включени тук.