Най -вкусният чай за истински ценители

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 14:02

Днес по рафтовете на магазините има толкова много различни видове чай, че е лесно да се объркате от изобилието им. За да не сбъркате с избора и да си купите наистина вкусен и ароматен чай, винаги трябва внимателно да прочетете информацията на опаковката.

Има само четири критерия, по които може да се прецени качеството на напитката. Разминаването между поне един от тях може да повлияе на вкуса на чая и следователно на удоволствието от цялото пиене на чай.

Място на растеж

Чаените храсти са много чувствителни към условията на отглеждане. Въпреки че със силно желание те могат да се отглеждат дори у дома на перваза на прозореца, чаят придобива правилния вкус само там, където има много топлина, светлина, влага и чист въздух. Чайовете, отглеждани в планините и на вулканични почви, се отличават със специален деликатен аромат. Страните, разположени близо до екватора, имат такъв климат. Колкото по -на север е насаждението, толкова по -лошо е качеството на самия чай и по -лошата му реколта.

Ако опаковката показва, че чаят е прибран в Китай, Кения, Индонезия, Танзания или Шри Ланка, това е добър знак. Този чай преминава първия критерий за подбор сред ценителите.

Метод на събиране

При събирането на чай се берат само 2-3 горни млади листа на клон и пъпки. През цялата история на производството на тази напитка са изобретени голям брой технологии за събиране на чай, които биха могли да изпълнят тази на пръв поглед проста задача.

Всяко механично устройство обаче се справя с това много по -лошо от сръчните човешки ръце.

Сухите части на растението и клоните често влизат в машините заедно с желаните листа. Това се отразява негативно на качеството на напитката. Ръчният труд е по -скъп за производителите, но чайът, събран на ръка, се счита за най -високо качество.

Преработка на чаени листа

След прибиране на чая той трябва да се изсуши. Това прави листата по -гъвкави за по -нататъшно къдрене, което е необходимо, за да дадат на чаените листа сок. Той се превръща в естествен окислител на следващия етап от производството - ферментацията. Тук листата придобиват желания вкус и цвят за варене. Единствената разлика между черен и зелен чай е, че последният не е ферментирал. Чаените листа също трябва да се изсушат. Сушенето се извършва при строги температури, което също се отразява на качеството на чая.

След всички тези манипулации, чаените листа могат да бъдат изпратени за рязане. Нарязаните и настъргани листа се варят по -бързо, поради което тези чайове често се пакетират в пакетчета чай.

Специалният вкус на чая

Когато избирате добър чай, трябва да обърнете внимание на неговия състав. Не трябва да съдържа изкуствени аромати и примеси на по -евтини чайове. Чаени смеси като Английска закуска трябва да се събират само от висококачествен черен цейлонски и кенийски чай.

В чай Ърл Грей може да се добави само натурален ароматизатор - масло от портокалов бергамот. В качествени сортове зелен чай Барут който има характерен опушен послевкус, изобщо не трябва да има аромати.

За производството на този чай се използват по -големи листа, което придава на чая тази особена миризма. Чаените смеси с плодови и билкови аромати трябва да съдържат парченца плодове и билкови листа, а не химически имитации. Естествеността е основният критерий за качествените чаени смеси.

Къде да търсите качествен чай

Можете да намерите добър чай не само в специализирани магазини, но и в обикновени супермаркети. Още през 1890 г. сър Томас Липтън постави две цели пред своята компания: чаят трябва да бъде достъпен и с добро качество.

Колекцията от елитни чайове на Sir Thomas Lipton е създадена за истински ценители на тази напитка. Това е ръчно набран чай, който съдържа само най-добрите листа от известните плантации на Индонезия, Кения и Шри Ланка.

Всички благородни чаени смеси са събрани в традициите на самия сър Томас Липтън, чиито фенове бяха английското кралско семейство. Любителите на черен чай ще оценят колекцията от големи листа на Sir Thomas Lipton Fine Ceylon с особено мек аромат и освежаващ вкус, с деликатни флорални нотки. Зеленият чай сър Томас Липтън Деликатен барут ще ви изненада с нотки на дим.

Известната смес Sir Thomas Lipton Earl Grey Finesse ще придаде на напитката освежаващ цитрусов аромат. И можете да научите вкуса на най -чистия чай в света, като опитате черен чай Kenyan Estate от сър Томас Липтън.

Изборът на добър чай е лесен. За да направите това, достатъчно е да знаете четири показателя за неговото качество: чаят трябва да се отглежда в насаждения с подходящ климат, да се събира ръчно, да се обработва в съответствие с необходимите изисквания и да не съдържа изкуствени добавки. И тогава всяка капка наистина вкусен чай ще ви донесе истинско удоволствие и полза.