Цяло пиле във фурната за Нова година и други празници

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 14:02

Във фурната можете да приготвите цяло пиле много вкусно според всяка от най -добрите рецепти със снимки стъпка по стъпка. Такова просто, достъпно и ефективно ястие може да се сервира на всяка празнична трапеза, топла и студена.

Празнично пиле, мариновано с розмарин, изпечено на цяла фурна

За всяка празнична трапеза можете да готвите горещо печено пиле във фурната по проста изпитана рецепта в оригинална марината.

Съставки:

• пилешко месо - 2 кг;
• сол - 2 супени лъжици;
• смлян черен пипер - ¼ чаена лъжичка;
• чесън на прах - 1 чаена лъжичка;
• червен пипер - 1 чаена лъжичка;
• розмарин - 1 стрък;
• масло - 150 г;
• лимонов сок - 1 супена лъжица. л.;
• лимон - ½ бр.;
• чесън - 5 скилидки.

Подготовка:

Подготвяме пилето за готвене както обикновено: почистваме го от излишъка, изплакваме го добре и го подсушаваме с хартиени кърпи

• За да може цялото пилешко месо да стане сочно и вкусно от която и да е част от него (включително гърдите), е важно да се осигури свободен достъп до маринатата. За да направите това, леко повдигнете кожата на гърдата със задната част на супена лъжица, отделяйки я от месото, но без да нарушавате целостта.
• В малък съд комбинирайте съставките за маринатата: сол, черен пипер, чесън на прах, червен пипер. Извадете листата от клонката розмарин, нарежете и добавете към маринатата. Изсипете събраните съставки с горещо разтопено масло, изсипете лимоновия сок, разбъркайте всичко.
• Разтрийте добре пилето с марината, сложете го обилно в „джобовете“между гърдите и кожата. Изпращаме обелен лук и лимон вътре в птицата.

• Слагаме пилето в тава за печене, покрита с фолио, затваряме отгоре с второ парче фолио, затваряме плътно шевовете.
• Добре намазаното и покрито пиле може да се остави да се маринова за известно време или веднага да се изпече във фурната на 180 ° C за един час.

Изваждаме трупа от фурната, отваряме фолиото, заливаме с разпределения сос. Можете също така леко да посолите пилето отгоре, поръсете с подправки и продължете да печете непокрито за 30 минути

• В края на готвенето е най -добре температурата на фурната да се увеличи до максимум.
• Сервираме вкусно ароматно пиле на празничната трапеза, прехвърляме го в ястие и го декорираме по наша преценка.

Празнично изпечено пиле в ръкава

Използвайки най -вкусната рецепта за готвене на пълно пиле във фурната в ръкава, ще получим много ефективно горещо ястие за всяка празнична трапеза без много проблеми. Включително той може безопасно да бъде подаден за Нова година.

Съставки:

• пилешко месо - 2,5 кг;
• чесън - 9 скилидки;
• сол - 2 супени лъжици;
• смлян черен пипер - на вкус;
• смес от подправки за пиле или всяка друга по ваша преценка;
• сладък червен пипер - 1,5 ч.л.;
• растително масло - 4 супени лъжици. л.;
• лък - 1 глава.

Подготовка:

• В съд с подходящ размер пригответе смес за омазняване на пилето: налейте олиото, добавете сол, черен пипер, червен пипер и смес от подправки за пилето.
• Към приготвената марината добавете и натрошен под пресата чесън, разбъркайте.

С получения сос старателно разтрийте предварително обеленото пиле, като не забравяте за вътрешната повърхност

• Сложете лука вътре в трупа, като го нарежете на няколко големи парчета.
• Слагаме пилето в ръкава, завързваме го от двете страни, оставяме го да загрее фурната до 200 ° C. Изпращаме пилето в ръкава за печене за 1, 5 часа.

В подходящия момент приготвяме гарнитура, например дълбоко пържени картофи. Сервираме готово розово пиле за празничната трапеза в интересна кулинарна обстановка

Красиво пържено пиле в бавна готварска печка

Според проста рецепта със снимки стъпка по стъпка можете бързо да сготвите цяло празнично пиле с красива хрупкава коричка с минимален набор от подправки.

Съставки:

пилешко месо - 1, 4 - 1, 5 кг

Подправки:

• къри - 1 чаена лъжичка;
• сладък червен пипер - 1 чаена лъжичка;
• слънчогледово масло - 1 супена лъжица. л.;
• сол - 2 ч.ч

Подготовка:

Смесваме всички подправки, посочени в рецептата, с масло и сол, покриваме цялата повърхност на пилето, включително вътрешната

• Оставете пилето да се накисне в маринатата (ще отнеме час).
• Слагаме трупа в купата за мултикукър с гърдите надолу. Настройваме режима на готвене „Multipovar“, като задаваме температурата на 125 ° C и времето на 30 минути.
• След посоченото време обърнете птицата на другата страна, леко променете програмата и задайте температурата на 115 ° C, гответе още половин час.

Слагаме красиво ароматно пиле на чиния или чиния за сервиране с нарязани зеленчуци и билки, сервираме на масата

Пълнено пиле без кости

Използвайки една от най-добрите прости рецепти със снимки стъпка по стъпка, ще приготвим най-вкусното цяло пиле във фурната. Лекувайте n

подходящ за всяка празнична трапеза.

Съставки:

• пилешко месо - 1 бр.;
• лук - 1 глава;
• шампиньони - 300 г;
• картофи - 3 бр.;
• чесън - 3 скилидки;
• слънчогледово масло - 2 супени лъжици. л.;
• всяко сирене - 30-40 г;
• пресен копър (или изсушен);
• сол пипер.

Подправки:

• къри;
• зира;
• кориандър;
• оригано.

Подготовка:

• Изрязваме измитото пиле, освобождавайки го от кости и без да нарушаваме целостта на кожата. С остър малък нож започваме да отделяме кожата от костите в областта на опашката, движейки се към костите на подбедрицата. От костите на пилето трябва да останат само крилата и крайните стави на краката.
• След като смесите всички сварени подправки в подходящ съд, добавете сол, черен пипер и счукан чесън. С получената смес търкаме трупа, освободен от костите, улавяйки вътрешната повърхност.

Докато пилето се маринова, пригответе пълнежа - запържете предварително нарязаните гъби с лук. Към плънката добавете предварително сварени и ситно нарязани картофи, нарязан копър и настъргано сирене

• Посолете всичко, пипер на вкус и напълнете пилето. Свързваме кожата на корема с клечки за зъби, връзваме краката заедно.
• Увиваме крилата в парчета фолио, за да не изгорят.

• Поставяме пилето върху лист за печене или в съд за печене, поставяме го във фурната за 40 минути при 200 ° C. След като извадите птицата, я покрийте с парче фолио отгоре и продължете да печете за същото време.
• Сервираме вкусно пълнено пиле без кости на празничната трапеза.

Пилешко тютюн във фурната

За Нова година и други празници можете да приготвите много вкусно пиле с хрупкава коричка по проста рецепта със снимки стъпка по стъпка.

Съставки:

• пилешко месо - 1 бр.;
• сол, черен пипер на вкус;
• подправки от всякакъв състав по ваш вкус;
• лимон - ½ бр.;
• мед - 1 супена лъжица. л.;
• зехтин - 1 супена лъжица л.

Подготовка:

• Изрежете измития пилешки труп наполовина по линията на гърдите, обърнете краката настрани и натиснете надолу с ръце по целия хребет, придавайки плоска форма.
• Натрийте пилето от двете страни старателно със сол, черен пипер и подправки.

• Изстискайте сока от половин лимон в съд с мед и разбъркайте до гладкост. Смажете трупа с получената сладко -кисела смес от двете страни.
• Поставяме птицата върху лист за печене или в съд за печене, изпращаме я във фурната за 30 минути. Препоръчително е да сложите нарязани картофи и други зеленчуци около пилето, което след това ще сервираме като вкусна ароматна гарнитура.

• След половин час извадете листа за печене от фурната и обърнете трупа, продължете да готвите още 20-30 минути, докато се образува коричка.
• Красиво печено пиле в празнична порция може да бъде представено на празнична трапеза както като топла, така и като студена закуска.

Сочно пиле цяло върху сол

Използвайки една от най -добрите прости рецепти със снимки стъпка по стъпка, можете да приготвите най -вкусното сочно пиле цяло във фурната.

Съставки:

• пилешко месо - 1 бр.;
• смес от чушки, кориандър, кимион;
• сол - 1 кг.

Подготовка:

• Натрийте приготвеното за готвене пиле от вътрешната страна със смес от подправки.
• Върху лист за печене или в съд за печене разпределете солта на равен слой, сложете приготвеното пиле с гърдите нагоре.

• Връзваме краката на птицата, за да придадем на трупа красива форма, като използваме всякакви подръчни материали (например панделки от ръкавите за печене).
• Изпращаме пилето върху сол във фурната, предварително загрята до 180-200 ° C за един и половина до два часа (в зависимост от размера на птицата и възможностите на фурната).

Можете да сервирате пиле с хрупкава коричка и сочно месо на празничната трапеза или цяло, или нарязано на порции

Пиле върху буркан с вода и подправки

Ако искате да поднесете на празничната трапеза особено вкусно сочно пиле с красива златистокафява коричка, го приготвяме по една от най-добрите доказани рецепти със снимки стъпка по стъпка.

Съставки:

• пилешко месо - 1,5-2 кг;
• заквасена сметана - 2 супени лъжици. л.;
• горчица - 1 супена лъжица. л.;
• дафинов лист - 2-3 бр.;
• зърна пипер - 5-7 бр.;
• сол, подправки.

Подготовка:

В контейнер смесете заквасена сметана, горчица, сол и произволен набор от подправки (за предпочитане с куркума, за да придадете красив златист оттенък)

• Полученият сос (ако желаете, можете да добавите към него няколко натрошени скилидки чесън) старателно и обилно намажете измития и изсушен труп.
• Слагаме приготвеното пиле в контейнер, покриваме със стреч фолио и оставяме за няколко часа.

Загрейте фурната до 200 ° C в точното време. На лист за печене поставете половин литров или 700-грамов буркан, напълнен с вряла вода. Поставете дафинов лист и бахар вътре, поставете птицата отгоре

Изпращаме пилето в консерва в предварително загрята фурна за време, което изчисляваме в зависимост от теглото на трупа: 40 минути на 1 килограм

Сервираме красиво румено пиле с нежно сочно месо на празничната трапеза, красиво декорирано

Интересно! Готвене на пилешко бутилка във фурната

Оригинална рецепта за пиле с портокали

Най -вкусното е пиле, изпечено във фурната цяло с портокали, горчица и мед.

Съставки:

• пилешко месо - 3 кг;
• портокали - 4 бр.;
• горчица - 2 супени лъжици. л.;
• мед - 2 супени лъжици. л.;
• млян черен пипер;
• сол на вкус.

Подготовка:

1. Пробиваме подготвения пилешки труп в цял вид, без да режем или отстраняваме кожата, със специално кухненско устройство с шипове за месо. Разхождайки се от едната страна на цяло пиле, пригответе другата по същия начин.
2. Настържете кората от два измити портокала, смесете със сока, изцеден от цитрусовите плодове. Добавете мед, горчица и черен пипер, разбъркайте добре.
3. Натрийте пилето старателно със сол, като хванете и вътрешната повърхност, след което разтрийте старателно с приготвения сос.
4. Слагаме пилето в найлонов плик с подходящ размер, поставяме го в подготвен съд.
5. Нарежете останалите портокали на кръгчета или филийки, разпределете вътре в пилето и сложете част от тях отгоре. Изсипете останалата марината в торба с пиле, завържете я достатъчно плътно, освобождавайки въздух.
6. Изваждаме пилето, за да се маринова на студено за 7-8 часа или за една нощ (ако е необходимо, можете леко да намалите времето за мариноване).
7. В точното време сложете трупа върху лист за печене или в съд за печене, залейте с марината. Изсипете останалата течност върху лист за печене.
8. Печем пилето за час и половина, като на крилата и краката поставяме конусовидни "ръкавици", направени от хартия за печене, и го заливаме със сока и маринатата няколко пъти.
9. Сервираме много вкусно, нежно пиле с невероятен аромат на празничната трапеза, разстилайки резени пресни зеленчуци до него.

Всяка от предложените най-добри и оригинални рецепти ще ви позволи да приготвите вкусно цяло пиле на празничната трапеза и да спестите ценно време за готвене преди празниците.