Рецепти за пържени кестени на тиган

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Последно модифициран: 2024-01-12 17:38

• Категория:

  Закуска

• Време за готвене:

  Един час

Съставки

кестени

Печените кестени имат необичаен вкус и не всеки може да го хареса. Но си струва да опитате, защото такава гайка е много полезна. Основното е да знаете как правилно да ги пържите в тиган у дома.

Кои кестени да изберете

Преди да преминете към рецептата и да ви кажем как да пържите кестени у дома в тиган, трябва да се научите как да избирате ядки.

Не всеки кестен е годен за консумация, а следните видове ядки традиционно се използват в готвенето:

• Американски;
• Японски (кренат);
• Китайски (най -мек);
• сеитба;
• маломерно.

Ядливите кестени могат да бъдат разпознати по продълговата форма, която външно наподобява лук с малка опашка. Също така тези кестени имат бодлива зелена черупка.

Кестените, които могат да се използват в готвенето, не растат в Русия. В алеите са засадени конски кестени, чиито плодове никога не трябва да се ядат, те са отровни.

Интересно! Как да си направим овесена каша за правилно хранене

Ползите и вредите от кестените

Ако сте уморени от традиционните зърнени храни, можете да гледате видеоклип и да разберете как да пържите кестени в тиган у дома. Това е чудесен вариант за разнообразяване на менюто и полза за тялото ви. Факт е, че кестените са богати на растителни протеини, което е много важно за тези, които са привърженици на вегетарианството.

В допълнение, ядките имат висока енергийна стойност, така че кестените могат да бъдат най -добрите помощници при умора и слабост. И също така добър спътник за тези, които обичат да ядат преди лягане.

Кестените са полезни при респираторни заболявания и разширени вени. За жените подобна гайка може да бъде безценно лекарство за мастопатия и мастит.

Преди да въведете нов продукт в диетата, трябва да разберете за неговите противопоказания. Така че кестените не трябва да се консумират от тези, които имат проблеми с наднорменото тегло, алергии, ниско кръвно налягане, остър гастрит и лошо съсирване на кръвта.

Пържени кестени в тиган

Въпреки факта, че ядливите кестени не растат у нас, днес можете да си купите такъв орех във всеки магазин или базар. Кестените се пържат във фурната, но трябва да започнете с най -простата рецепта със снимка и да ви кажем стъпка по стъпка как да ги приготвите в тиган у дома. А за това ни трябват само самите ядки, около 500гр.

Подготовка:

Напълнете кестените със студена вода, оставете за 15 минути, след това изплакнете и подсушете отново. Ако в процеса на накисване се появят някои плодове, незабавно ги изхвърлете. Ние използваме само тези, които са стигнали до дъното

Сега вземаме гайка и правим напречен разрез на всяка

Загрейте сух тиган, изсипете кестените, покрийте и запържете за 10-15 минути

По време на процеса на печене ядките трябва да се отворят, а месото да излезе леко

Това е всичко, охлаждаме малко кестените, обелваме ги и опитваме на вкус. Поръсете ги със сол или захар по желание

Интересно! Готвене на вкусна каша с тиква и просо на котлона

Трябва да се направи разрез, можете да накълцате ядките с вилица. Ако това не бъде направено, тогава гайките, когато се нагреят, просто ще започнат да експлодират и да се разпръснат из цялата кухня.

Печени кестени с масло и сол

Като правило у дома кестените се пържат в тиган без олио, но при желание ядките могат да се варят с добавяне на такъв зеленчуков продукт, за да не са толкова сухи.

Съставки:

• 1,3 кг кестени;
• 150 мл вода;
• 2 супени лъжици. л. растително масло;
• сол на вкус.

Подготовка:

Измиваме добре кестените, подсушаваме ги и правим разрез, за да не се взривят

Изсипете кестените в тигана, добавете вода и гответе, покрити, за 10 минути

След кестените разбъркайте и, ако водата се изпари напълно, добавете олио, ядки, сол и запържете също под капака за още 15 минути

Ако кестените станат меки при натискане, изключете нагряването и сложете ядките върху салфетка

Охладете леко и сервирайте

Трябва да обелите кестените от черупката, докато са още топли. Ако ядките са напълно хладни, черупките ще станат по -твърди и по -трудни за отстраняване. Необходимо е също да се почистят гайките от вътрешни мембрани и филми.

Кестени с мед

Ако знаете как правилно да изпържите кестените в тиган в черупките им и да добавите мед, лимон и фейхоа към ядките, тогава у дома можете да получите десерт с интересна комбинация от различни вкусове.

Съставки:

• 200 г кестени;
• 200 г фейхоа;
• половин лимон;
• мед на вкус.

Подготовка:

Измиваме кестените, подсушаваме ги, правим разрез върху плодовете и ги пържим в сух тиган под капака за 15 минути

Обелваме готовите ядки, разрязваме ги наполовина и ги слагаме в дълбока чиния. Почистваме фейхоа от кората, нарязваме го на тънки плочи и го изпращаме към кестените

Изсипете лимоновия сок върху съставките, добавете мед на вкус

Смесваме всичко и получаваме вкусен, здравословен и необичаен десерт

За да улесните беленето на кестените, можете да поставите ядките на парна баня за кратко, преди да ги изпратите в тигана. Или просто увийте готовите ядки с влажна кърпа.

Кестени с брюкселско зеле

Ако искате да опитате нещо ново, тогава у дома можете да готвите кестени с брюкселско зеле. Ястието се оказва интересно, вкусно и пикантно. Може да се сервира отделно или като гарнитура към месо. Рецептата със снимката е много проста, просто трябва да запържите съставките в тиган.

Съставки:

• 400 г кестени;
• 500 г брюкселско зеле;
• 2-3 глави лук;
• 3 супени лъжици. л. доматен сос;
• 1 супена лъжица. л. зехтин;
• 1 ч.ч сладък сироп;
• сол и черен пипер на вкус;
• щипка индийско орехче.

Подготовка:

Измиваме добре брюкселското зеле и ги изпращаме в тенджера с вряща подсолена вода за 20 минути

По това време обелете кестените, нарязайте лука на ситно и го запържете в тиган с олио до златисто кафяво

След това изсипете кестените към луковия зеленчук, налейте сладкия сироп и пържете 5 минути при непрекъснато разбъркване

Сега добавете зеле, доматен сос към ядките, добавете сол, черен пипер и индийско орехче на вкус

Смесете всичко, добавете малко вода и оставете да къкри под капака за 15 минути

По желание добавете няколко скилидки чесън за пикантност и пресни билки при сервиране.

Паста с кестени и лисички

Дори италианско ястие като паста може да се направи и с кестени. В предложената рецепта се използват лисички, но ако няма такива гъби, тогава вземаме обикновени шампиньони.

Съставки:

• 500 г паста;
• 500 г лисички;
• шепа кестени;
• 100 г твърдо сирене;
• 2 глави шалот;
• 2 скилидки чесън;
• 100 мл крем;
• 2 супени лъжици. л. зехтин;
• 2 ч.ч масло;
• 1 ч.ч морска сол;
• магданоз.

Подготовка:

Сварете пастата до ал денте, след това източете водата и я оставете настрана засега

Счукваме скилидките чесън с нож и ги изпращаме в тигана със зехтин

Шалотът се нарязва на ситно, добавя се към чесъна и се запържва леко

Сега добавете лисичките към зеленчуците, посолете гъбите, разбъркайте и, без да покривате, запържете за 5-7 минути

Сварете кестените за 15 минути, обелете ги, нарежете на ситно и изсипете в тигана, разбъркайте всичко, запържете малко и изсипете сметаната

Сега преместваме пастата към гъби и ядки, добавяме малко бульон, в който се е готвила пастата, разбъркваме

Поръсете всичко с настъргано сирене и доведете ястието до готовност във фурната за 15 минути, но можете да готвите и на котлона

Поръсете пастата с нарязан магданоз и сервирайте

Кестените могат да се използват в различни ястия, можете да печете пиле с тях, да направите вкусна супа или да сервирате необичаен десерт на масата.

Кестените могат да се нарекат истински деликатес и ако знаете как правилно да ги запържите в тиган у дома, можете да получите вкусно и здравословно ястие. Такива екзотични ядки могат да се сервират просто като се поръсят със сол или захар като гарнитура, или можете да зарадвате близките си с необичаен десерт.