За диетите, вегетарианството и кислородното гладуване

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 14:02

Казват, че през следващия сезон бялото и всякакви негови нюанси са на мода: носим светло тюркоазени тениски, дантела - бледо розово, аксесоари - кремави цветове. Не бива обаче да се приема, че тази тенденция се отнася за всички без изключение. Не бих приел забележката за бледността на лицето като комплимент.

„Неочакван гост“

Моят приятел, много енергичен човек, веднъж се оплака от появата на умора, която първоначално приписа на стреса. Има много методи за справяне със стреса и една приятелка избра тази, която е най -близка до нея по дух - джогинг на чист въздух. Плодовете на иновациите не закъсняха: здрав сън и стоманени нерви - всеки ще завиди на това. Но това не помогна за общото благосъстояние. Чувството на умора и желанието за почивка се превърнаха в нейни постоянни спътници и направиха невъзможно да се насладите на добро настроение, което се появи и в резултат на нови спортни навици. Веднъж един приятел призна, че само половин час от каквато и да е физическа активност, било то редовен поход за хляб или разходка с любимото си куче, я кара да падне изтощена при завръщането си у дома. В крайна сметка момичето отиде на лекар. След преглед, включващ кръвен тест, се оказа, че нейната приятелка е с анемия, а нивото на хемоглобина в кръвта й е толкова под нормалното, че лекарят е изумен от "жизнеността" на тялото й!

Анемия? Какво е това?

Ще ви припомня какво е. Една от съставните части на кръвта са червените кръвни клетки - еритроцитите. Те участват в транспортирането на кислород до всяка клетка в тялото ви. И не само да ви поддържа млади и красиви, но и да ви поддържа живи. Мисля, че ти самият знаеш това. Червените кръвни клетки съдържат хемоглобин, съдържащ желязо протеин. Благодарение на него кислородът се пренася от кръвните клетки в цялото тяло. Сега си представете, че по една или друга причина червените кръвни клетки не могат да пренасят кислород. Настъпва кислороден глад на целия организъм или на някои отделни органи. "Ужас! В края на краищата, без кислород, всички живи същества загиват!" - възкликват тези от нас, които наистина са способни да си го представят.

Кислородният глад ви заплашва с ниво на хемоглобин, което е паднало под установената медицинска норма.

Има много видове анемия. Всеки тип зависи от причините, които го причиняват, и физиологичните характеристики на тялото ви. Ще говорим само за онези състояния, които са все по -често срещани сред съвременните жени и които вие самите сте в състояние да предотвратите. Това са анемии, причинени от липсата на прием на вещества, необходими за производството на червени кръвни клетки.

- Не ям това!

Как става така, че желязосъдържащият хемоглобин е в нашето тяло в недостатъчно количество? Известно е, че повечето витамини и минерали, от които се нуждаем, получаваме с храната. Затова тук трябва да потърсите „заровено куче“.

Имам много приятели, така че нека отново да цитирам един от тях като пример. Лена спря да яде месо като тийнейджър. Това се случи, след като тя разбра, че трите космати зайци, които семейството е довело, се подготвят за ужасна съдба. Вечно съм благодарен на родителите си за факта, че не се вслушаха в молбите ми да си купя приятели с големи уши. По този начин успях да избегна морална травма, подобна на тази, преживяна от Лена.

Някой се заинтересува от вегетарианството, следвайки модата, някой стана поддръжник на една от рекламираните диети, където месото е изключено от диетата, докато някои просто не харесват този продукт. Във всеки случай, отказвайки месо, застрашавате здравето си, ако не мислите как да замените липсващите хранителни вещества.

Месните продукти са източник на желязо и във форма, която му позволява да се усвоява по -добре и по -бързо. Ако не понасяте месо, опитайте се да поддържате запасите от желязо от храни като сушени плодове, зелени зеленчуци, елда, кафяв хляб и бобови растения. Не забравяйте да ги използвате в комбинация с витамин С, който подобрява усвояването на желязото от растителните храни.

Например, можете да разнообразите диетата си, като сервирате сосове на основата на лимонов сок. Зелените зеленчуци - броколи, киселец, спанак, магданоз - вървят добре с тях. Въпреки това, дори сурови, те са богати на витамин С. Не забравяйте, че кафето, чаят и млечните продукти влошават усвояването на желязото от растителните храни.

Липсата на витамин В12 или фолат също може да доведе до ниски нива на хемоглобина. Това често се случва сред диетите с ниско съдържание на въглехидрати, тъй като основните източници на фолиева киселина са зърнени храни, хляб, бобови растения, нишестени зеленчуци и плодове. Но последователите на други диети са застрашени от анемия.

Както самият вие вероятно сте забелязали, повечето диети се основават на принципа на ограничаване на употребата на една или друга група храни. Това често води до дисбаланс в хранителния баланс на хранителните вещества. Това се отразява на усвояването и производството на гореспоменатия витамин В12, фолиева киселина и хемоглобин и на фона на възникналите дисбаланси анемията няма да отнеме много време.

Какво да правя? Забравете за строгите диети, с които се измъчвате. За да бъдете здрави и стройни, достатъчно е да се научите да готвите вкусна и здравословна храна и в същото време да се придържате към принципа „яжте, за да живеете, а не живейте, за да ядете“.

Заключение или хранителен съвет

Поставете си цел: да осигурите на тялото си всички хранителни вещества, от които се нуждае, дори ако се ограничите до нещо. Изборът на правилната диета самостоятелно може да бъде труден за много от нас, тъй като изисква достатъчно познания за съставните елементи на различните групи храни. Изходът тук може да послужи като призив към диетолог. Ако нямате възможност да се консултирате с такъв лекар, тогава в този случай има изход - опитайте се да разнообразите диетата си колкото е възможно повече. Съставете менюто си за седмицата, така че да не се свежда до повтаряне на едни и същи ястия ден след ден - редувайте, комбинирайте, фантазирайте.

Като пример ще дам някои данни за съдържанието на желязо в храните, които трябва да се появяват на масата ви възможно най -често. 100 g от следните ще ви позволят да получите желязо: сушени кайсии - 11 mg, бобови растения - 5-6 mg, месо и жълтъци - 6-7 mg, черен дроб - 16 mg, елда - 6 mg, пшенични трици - 10 mg, зелени (спанак, киселец, лук, магданоз) - 4 mg, но при пълно усвояване на елементите, вземете това предвид. Дневната доза желязо варира от 10 до 15 mg на ден, а за бременни жени достига 30 mg.

Краят на лятото и есента ни предоставя много възможности да се погрижим за достатъчен прием на желязо в организма. И това може да стане без да навредите на фигурата и дори без да нарушавате вегетарианската диета. Щандовете на магазините и пазарите са осеяни с пресни зеленчуци, ядки и сушени плодове. Е, как да не устоиш и да сготвиш някаква салата или някаква друга „вкусна“? Например пилаф със сини сливи и сушени кайсии! Какво ще кажете за салата от цвекло с орехи или чесън? Или и двете? Коя е яхнията от боб чили? Или просто се поглезете с десерт, приготвен със сушени круши, кайсии и вино.

В заключение, нека ви напомня за такъв продукт като "Хематоген". Бяхме хранени с него в детството, но дори и сега лесно можете да се поглезите с парче или две от тази сладка плочка.

С една дума, не изпадайте в крайности и не губете глава на раменете си в опитите си да спасите фигурата и живота на по -малките ни братя. Всички ограничения трябва да имат разумно ограничение, продиктувано от вашата нужда да останете здрави в продължение на много години. Така че бъдете здрави!