Диета с високо съдържание на мазнини спира стареенето на мозъка

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 14:02

Всички знаем, че за да поддържате стройна фигура, не трябва да се отдавате на ястия с високо съдържание на мазнини. Съгласно действащите норми, делът на мазнините не трябва да надвишава 10% от дневната диета. Както обаче датските учени установиха, всъщност всичко не е толкова просто.

Днес някои учени сравняват процеса на стареене с вид болест. Факт е, че в човешкото тяло процесът на възстановяване продължава през цялото време - възстановяване на увреждане на ДНК на клетката. С възрастта процесът се нарушава.

Мазнините са носители на редица биологично активни вещества, необходими за нормалното усвояване на калций, магнезий, каротин, мастноразтворими витамини. Струва си да се има предвид, че резултатите от многобройни проучвания показват, че когато мазнините са изключени от храната или когато те липсват, процесът на синтез на протеини се нарушава и дори имунитетът намалява.

Учени от Университета в Копенхаген наблюдават мишки с вроден дефект в възстановителната система (наречен синдром на Cockane) и установяват, че диетата с високо съдържание на мазнини забавя процесите, свързани със стареенето, като увреждане на слуха и загуба на тегло.

Според професионалистите, един от най -важните фактори, определящи стойността на мазнините, трябва да се счита за способността на съставните им мастни киселини да осигурят синтеза на структурните компоненти на клетъчните мембрани.

Както обясняват експертите, човешкият мозък задоволява нуждата си от енергия с помощта на захар или кетони - химични съединения, които тялото може да използва като резервни източници на енергия. Освен това кетоните се образуват именно по време на разграждането на мазнините. И очевидно, благодарение на кетоните, процесът на стареене на мозъка може да се забави.