Как да панирате зелен фасул

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Последно модифициран: 2024-01-12 17:38

• Категория:

  по -горещо

• Време за готвене:

  45 минути

Съставки

• зелен боб
• лук
• черен пипер
• сол
• зехтин
• сол

Незрелият боб е заслужено популярен поради големия брой полезни микроелементи в състава. Материалът представя рецепти за готвене на зелен фасул в тиган със снимка стъпка по стъпка.

Зелен боб за гарнитура

Тези бобови растения нямат свой ярък вкус, но се готвят много бързо. Съветваме ви да изпържите сварения зелен фасул в тиган с подправки и да сервирате, както е показано на снимката към рецептата, като гарнитура към всяко месо, риба или омлет.

Съставки:

• 400 г пресни бобови шушулки;
• 1 глава лук;
• смес от смлени многоцветни чушки и готварска сол - на вкус;
• 3-4 супени лъжици. л. зехтин;
• 1 среден лимон

Подготовка:

За измити и изсушени шушулки, отрежете краищата от двете страни, накълцайте боба на парчета с дължина около 5 см

• Почистваме лука от люспите, нарязваме го на пръстени със средна дебелина.
• Опарете лимона с вряла вода, отрежете кората със специален нож.

• Изцедете сока от обелените цитрусови плодове.
• Запарете боба на пара, докато цветът се промени.

• Изсипете масло в дълбок тиган, загрейте го, докато се появи характерен аромат.
• Запържете лучените кръгчета на силен огън, докато се зачервят по краищата.

• Изпращаме тук и задушените бобови растения, като разбъркваме, и престояваме няколко минути без капак.
• Сол и черен пипер, изсипете сока, добавете кората. След няколко минути сервирайте зърната от аспержи, приготвени по проста рецепта в тиган, към всяко основно ястие.

За прибиране на боб в шушулки за зимата е по -добре да се използват млади екземпляри. Много е лесно да се провери тяхната "възраст" - подходяща суровина дава малко количество сок при счупване и не съдържа влакнести слоеве.

Зелен боб със свинско и лук

В тази рецепта за готвене на зелен фасул в тиган, стъпка по стъпка трябва да използвате месо с малко мазнина. Сухото филе няма да работи.

Съставки:

• 500 г прясно месо;
• 400 г зелен фасул;
• 150 г лук;
• 100 мл соев сос;
• 15 г сусам;
• трапезна сол и смляна смес от цветни чушки - на вкус и желание;
• рафинирано растително масло за пържене.

Подготовка:

Нарежете обеления и измит лук на тънки половин пръстени

Нарежете свинското месо на кубчета със страна около 5 мм

• В малко количество растително масло запържете лука до златисто.
• Изпращаме свинско месо към него, държим го на среден огън за около 20 минути, разбъркваме от време на време, така че месото да се сготви равномерно.

• Изсипете соса тук, разбъркайте и задръжте под капака на най -малкия огън още една трета от час.
• През това време сварете чистия боб във вряща, леко подсолена вода за 10 минути. Изхвърляме го в гевгир или сито, така че течното стъкло.

Добавете сусам към месото, разбъркайте и загрейте всичко заедно

Добавете зелен фасул в тигана, запържете още 15 минути на среден огън. Сервирайте готовото ястие по тази рецепта горещо, гарнирано с билки и пресни зеленчуци на вкус

Зърната от аспержи могат да се приготвят както от пресни, така и от замразени суровини. И за да запазите всички полезни качества на зелената добавка, не е необходимо предварително да размразявате детайла.

Зелен боб за бърза закуска

Всички ваши любими подправки са подходящи за тази рецепта, тъй като компонентите на ястието са перфектно комбинирани с ароматни билки. Като ги променяте, можете да готвите аспержите на тиган по нов начин всеки път само за 5 минути.

Съставки:

• 400 г пресен боб;
• 2 пилешки яйца;
• 1 супена лъжица. л. оцет 9%;
• 1 литър студена вода;
• 30 г масло.

Подготовка:

• Изрязахме краищата на шушулките измити и подсушени върху кърпа от двете страни. Сложете боба във вряща вода за 5 минути.
• Смесете оцета с ледена вода, изхвърлете боба върху сито. Изплакнете шушулките с кисел разтвор, оставете да се отцедят напълно.

• Загрейте олиото в тиган, поставете подготвените шушулки тук и запържете за няколко минути на среден огън.
• Вкарайте яйца в тиган, сол и черен пипер на вкус, разбъркайте.

Веднага след като съставките са готови, сервирайте ястието горещо. Добавете ситно нарязани пресни билки за пикантност

По желание можете да замените пилешките яйца с пъдпъдъчи яйца в подходящо количество.

Турски зелен фасул

Тази рецепта за готвене на аспержи боб в тиган е пълноценно второ ястие, много сочно и удовлетворяващо. Ако желаете, смляното говеждо месо може да бъде заменено с пилешко, свинско или смесено.

Съставки:

• 1-1, 5 супени лъжици. пия вода;
• 500 г зелен фасул;
• 200 г нарязано говеждо месо;
• 1-2 месести домати;
• 1 глава лук;
• 3 скилидки чесън;
• 1 супена лъжица. л. пипер паста;
• смес от смлени чушки и сол - по избор и на вкус;
• 1/2 ч.ч Сахара;
• 3 супени лъжици. л. зехтин.

Подготовка:

Почистваме лука, измиваме го и го подсушаваме с кърпа. Нарежете на ситно, изпратете до маслото, загрято в тиган. Към това добавете чесън, изцеден през преса. Пържете 3-4 минути на силен огън, като разбърквате активно с дървена шпатула

Сложете каймата в тиган, разпределете я равномерно. Гответе, докато цветът се промени напълно, като периодично обръщате масата с шпатула

Подправете със захар, черен пипер и ситно нарязани домати, омесете до гладкост. Можете да замените консервираната подправка със сушен смлян пипер на вкус

• Отрязваме краищата на измитите шушулки, нарязваме боба на парчета от 5 см и ги изпращаме в тигана към доматената маса.
• Изсипете вода, напълнете всичко със смлян пипер и сол. Оставете зърната на аспержите в тиган с висока температура да заври.

Разбъркайте, покрийте, гответе за около половин час, докато бобът омекне, както е показано на снимката на рецептата. Изключете котлона, сервирайте след 10 минути с гарнитура от ориз или като самостоятелно ястие

Пиперната паста се прави от смес от български червен пипер и люти чушки. Количеството билки в консервиран продукт зависи от страната на произход. Турците предпочитат средиземноморските подправки, корейците предпочитат азиатските.

Интересно! Готвене на говеждо пилаф, така че оризът да е ронлив

Зелен боб в азербайджан

В тази рецепта за готвене на зелен фасул в тиган използваме неузрял боб с широки остриета. Можете да ги замените със зеленчукови сортове аспержи с различни нюанси.

Съставки:

• 600 г боб;
• 1 глава лук;
• 150 мл вода;
• 400 г патладжан;
• 2 средни домата;
• 0,5 ч.ч хмел-сунели;
• 2-3 ст. л. рафинирано масло.

Подготовка:

• В чисти, сухи патладжани отрязваме дръжките, отстраняваме частично кожата с белачка за картофи. Нарежете зеленчуците на големи кубчета, сложете ги в купа с високи страни и посолете.
• Изсушете измития боб върху кухненска кърпа, отрежете краищата на шушулките от двете страни и ги нарежете на дебели парчета.

Изпращаме боба в дълбока тенджера, напълваме с вода

Обелете лука, нарежете го на големи четвъртинки и го добавете към боба

• Слагаме тенджерата на котлона, готвим, докато шушулките се сварят на среден огън.
• Измиваме парчетата патладжан под студена вода, изхвърляме в гевгир. Леко стиснете детайла с ръце, сложете всичко в отделна купа.
• Изсипете масло в дълбок тиган, загрейте и изпратете патладжаните тук.

Запържете ги до омекване, преместете ги с лъжица до ръба на съда. Добавете доматите, нарязани на тънки половин пръстени, към празното място

• Затоплете ги малко, подправете с подправки и смесете с патладжаните. Покрийте и оставете да къкри на тих огън за около 10 минути.
• Изпращаме всички заготовки в дълбок тиган, сол и черен пипер на вкус. Покрийте с капак, оставете всичко заедно на слаб огън за 10 минути.

• Разбийте яйцата и солта с вилица или бъркалка, изсипете боба и патладжаните и затворете отново.
• Веднага щом протеинът започне да се свива, смесете лакомството със шпатула, оставете да се вари под капака за около 5 минути.

Сервирайте в порционни ястия, гарнирани с босилек и кориандър.

Зелен боб със зеленчуци

В този случай можете да дадете воля на въображението и да изпратите всичко в хладилника до боба. Бобовите се съчетават добре с всяка храна, така че всеки път ще има ново лакомство.

Съставки:

• 500 г боб;
• 2 средни глави лук;
• 1 голяма чушка;
• 2 месести домати;
• 5-6 скилидки чесън;
• сол и смлени чушки на вкус.

Подготовка:

Нарежете измития и изсушен боб на големи парчета, изпратете ги във вряща подсолена вода за 7 минути

Сложете лед в дълбока купа. Напълваме го с вода и тук вадим боба от вряща вода с решетъчна лъжица. Това е необходимо, за да може зеленчукът да запази цвета си. Изцеждаме течността, слагаме бобовите в сито и оставяме настрана

Нарежете обеления лук на половин пръстени, леко ги запържете в тиган в сгорещено олио

• Нарежете обелената сладка чушка на дебели филийки, добавете в тигана. Поддържаме съдовете със зеленчуци на среден огън за 2-3 минути, редовно разбъркваме масата с шпатула.
• При доматите отрязваме кожата напречно в мястото на закрепване на клоните, спускаме ги във вряща вода за няколко минути и веднага ги изпращаме в ледена вода. Освободете охладените домати от кожата, смилайте в блендер и добавете в тигана.
• Задушете зеленчуковата смес, докато филийките пипер омекнат.

• Добавете варен боб в тигана, подправете сместа със сол и черен пипер. Изстискайте чесъна.
• Разбъркайте, покрийте и гответе още 10 минути при най -бавното загряване.

• Измитите и изсушени зеленчуци се нарязват на ситно, добавят се в тигана и се изключва котлона.
• След 5 минути сервирайте лакомство на масата с пържени картофи или друга гарнитура по ваш избор.

Ето такава наистина лятна селекция от рецепти за готвене на зелен фасул в тиган със снимка стъпка по стъпка ще ви помогне точно да изберете правилния вариант и да зарадвате близките си със здравословна храна!