Безопасността на сушените плодове е просто мит

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 14:02

Овесените ядки и сушените плодове традиционно се считат за идеалната здравословна закуска. Всъщност тези храни не са толкова безопасни, колкото изглеждат, казват учените. Както, както и много други, които обикновено се класират като полезни и нискокалорични.

Мюсли баровете наистина имат повече здравословни съставки от всеки шоколад. Всички видове зърнени храни и ядки са богати на протеини, въглехидрати и фибри, полезни са за храносмилането и се борят добре с глада.

Въпреки това, в допълнение към тези полезни съставки, съставът на баровете най -често включва сушени плодове и парчета от същия шоколад и, разбира се, голямо количество захар. Дори ако медът е посочен на етикета на деликатес, той най -вероятно е синтетичен продукт и в крайна сметка ще донесе вреда, а не полза, пише AiF. А по съдържание на калории мюслито абсолютно не отстъпва на шоколада. Единствената разлика е, че не можете да се насладите на шоколад, но мюслито е напълно възможно. Вярно е, че за това трябва да изядете 80-100 грама, което е същите 500 kcal.

Фактът, че сушените плодове са с ниско съдържание на калории и ниско съдържание на захар, е друг мит. По време на процеса на сушене водата се отстранява от плодовете, докато захарта остава. Освен това концентрацията му се увеличава няколко пъти поради липсата на течност. За сравнение: в една прясна кайсия (около 45 г) има приблизително 12 ккал, а в една сушена кайсия - 15 ккал. Освен това, когато се преработва в сушени плодове, по -голямата част от витамин С се разлага.

Също така трябва да бъдете скептични относно твърдението, че пресните плодове са по -здравословни от замразените. Учените подчертават, че понятието „прясно“е много, много относително. По правило това означава, че продуктът не е претърпял никаква обработка. Но колко често си мислим колко отдавна плодът е бил откъснат от клона? Докато плодовете не стигнат до тезгяха, те имат време да загубят всичките си витамини. Замразяването, което се извършва веднага след сглобяването, запазва хранителните вещества до максимум.

Наследени от скептични учени и млечни продукти с бактерии. Ако числото, което представлява колко бактерии има в млечна напитка, е по -малко от 1 милиард, ще има малко ползи за здравето от него. И ако етикетът твърди друго, това са просто рекламни трикове на производителя. Твърдението, че глазурата от кисело мляко, която се използва в уж нискокалорични сладкиши, е по-добра от шоколада, също не винаги е вярна. Такава глазура може да съдържа захар като шоколад и дори повече мазнини.