Бялото вино е здравословно като червеното
Бялото вино е здравословно като червеното

Видео: Бялото вино е здравословно като червеното

Видео: Бялото вино е здравословно като червеното
Видео: Гей, песнь моя, любимая! - 2012 2024, Може
Anonim
Image
Image

Американски учени твърдят, че бялото вино е не по -малко здравословно от червеното вино. Преди се смяташе, че червеното вино дължи лечебните си свойства на веществото ресвератрол в него. Изследователите обаче са установили, че бялото вино има и лечебен ефект.

Смята се, че именно ресвератролът, който се намира в кората на гроздето, е причината за т. Нар. "Френски парадокс" (висока консумация на мазни храни и ниски нива на сърдечни заболявания) в условия на умерена консумация на червено вино.

Не само червените вина могат да направят това, казва молекулярният биолог Дийпак Дас. Според него "самото зрънце може да има същия ефект като кората му".

Дийпак Дас и неговите колеги дадоха на лабораторни плъхове бяло или червено италианско вино в човешки еквивалент от около една или две чаши на ден, докато други получиха химикал, наречен полифеноли. Смята се, че полифенолите са по -здравословни от виното.

Бялото вино от обелено грозде не съдържа ресвератрол.

Сред всички лабораторни плъхове, които са имали инфаркт, животните, на които е дадено вино или полифеноли, са получили най -малко сърдечно увреждане в сравнение с плъхове, на които е дадена вода или силни напитки. Кръвното им налягане и аортният кръвен поток също спаднаха.

Според Лайонел Опи, директор на Института за сърдечни изследвания на Хътър в Кейптаун, Южна Африка, констатациите на Дас предоставят убедителни доказателства, че бялото вино предпазва лабораторните плъхове от последиците от инфаркт. Той обаче посочва, че подобни експерименти върху кучета показват, че червеното вино има предимство пред бялото.

Но Das очаква подобни проучвания да докажат стойността на бялото вино в близко бъдеще. Според него „можем спокойно да кажем, че една или две чаши бяло вино на ден ще имат същия ефект като червеното вино“.

Препоръчано: