Ленено семе: ползи и вреди

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 14:02

Ленът е растение, което е намерило приложение в много области на човешкия живот. От стъблата се получава плат, който се използва навсякъде в ежедневието. Ленената тъкан се характеризира с висока якост и устойчивост на износване, тя е екологична.

Също така от растението се получава ценно масло - диетичен продукт, богат на здравословни мазнини и голямо количество хранителни вещества. Ленените семена също са уникални по своя състав и действие, чиято полза и вреда ще бъдат обсъдени от нас в тази статия.

Химическият състав на ленените семена

Ленените семена са една от най -използваните храни в човешката история. Неговата уникалност се крие във факта, че по отношение на химичния си състав не отстъпва на месото по съдържание на протеини, поради което тези семена са били използвани в периоди на недостиг на месна храна за попълване на липсата на протеини. Протеинът от ленено семе съдържа почти всички аминокиселини, необходими за човешкото тяло. Например това са аминокиселини като левцин, лизин, валин и други.

Семената съдържат и полизахариди - сложни въглехидрати, които човешкото тяло използва като източник на енергия.

Лесно е да се намери това: ако накиснете семената във вода, можете да видите безцветната слуз, с която са покрити. Това са въглехидрати. В същото време в състава на семената няма нишесте.

Семената съдържат и полиненаситени мастни киселини, които са здравословни мастни киселини, необходими за човешкото здраве. Уникалността на семената е, че те практически не съдържат наситени киселини - това са мазнини, които са нежелателни за човешката диета. Семената са богати на Омега-3 киселини, които помагат за премахване на лошия холестерол от тялото. Линоловата киселина (Омега-3) също помага за стабилизиране на кръвното налягане, облекчаване на съдовите спазми и намаляване на риска от сърдечни заболявания.

Ленените семена са добра алтернатива на рибата и морските дарове за тези, които по някаква причина са ги изключили от диетата си.

Ползите от лененото семе

Ленените семена имат почистващ ефект: насърчават свързването и отстраняването на тежките метали от тялото, премахват паразитите и техните отпадъчни продукти. Те са уникални с това, че съдържат повече полиненаситени мастни киселини, отколкото например рибеното масло, но тези киселини са необходими за пълноценното развитие на младото тяло, за добре координираната работа на всички системи на тялото на възрастен.

По този начин Омега-3 киселините са от съществено значение за сърдечно-съдовата система. Те имат ефект на разреждане на кръвта и това е превенция на сърдечни заболявания, както и тромбоза, атеросклероза.

Тези, които консумират много въглехидратни храни (говорим за прости въглехидрати), често имат недостиг на микроелемента селен. И този елемент е много важен за здравето на сърдечно -съдовата система, също така намалява риска от рак.

В семената има много калий, което ги прави отлично средство за попълване на недостига на калий. Освен това, по отношение на съдържанието на този елемент, те заобикалят дори бананите. Маслото, съдържащо се в семената, намалява съдържанието на "лош холестерол" в кръвта, подобрява еластичността на кръвоносните съдове.

Ползите от семената за червата и стомаха

Семената са с високо съдържание на фибри, така че помагат на тези, които страдат от хроничен запек. Благодарение на фибрите работата на червата се подобрява, лигавицата му се възстановява. Безцветната слуз, която покрива семената, когато са потопени във вода, има обгръщащ ефект върху лигавицата, така че те имат благоприятен ефект върху стомаха и червата, и са незаменими при лечението на стомашни язви и гастрит.

Слузта от семената намалява възпалителните процеси на лигавицата на стомашно -чревния тракт и тъй като предотвратява усвояването на веществата, приемани през устата, помага при отравяне, увеличава продължителността на действието на лекарствата.

Моля, обърнете внимание, че за да се запази максималното количество полизахариди в суровината, е нежелателно да ги смилате. Затова направете инфузия на семена със слуз от цели суровини.

Вредни ленени семена

Говорейки за ленените семена, какви са техните ползи и вреди, трябва да се отбележи, че няма противопоказания за приемането на семена като такива. Съществуват обаче определени препоръки за тяхното използване. Така че, трябва да се има предвид, че този продукт има високо съдържание на полиненаситени мастни киселини, поради което, използвайки го в големи количества, можете да надвишите препоръчителната дневна доза и да заредите черния дроб с голямо количество мазнини.

Не трябва да ядете семена с променлив вкус. Така например, ако усетите специфична миризма и вкус на гранясване, тогава не трябва да използвате такива семена. Препоръчително е да ги смилате преди директна консумация, за да не се окисляват.

Как да консумираме семена

Сега нека разгледаме как да приемаме семена за червата и стомаха. Можете да ги използвате с кефир, под формата на отвара, запарка, желе. Например, ако следвате диета, препоръчана за болен стомах, тогава семена с кефир могат да се приемат за закуска: за това 1 чаена лъжичка се добавя към 100 мл кефир и се пие на гладно.

Как да приемаме за червата и стомаха, за да ги прочистим? За да направите това, можете да направите отвара - тя помага за прочистване на тялото, подобрява състоянието на кожата. За да се приготви бульонът, 1 супена лъжица суровини се изсипва в 0,5 литра вряща вода, вари 30 минути на слаб огън. След това бульонът трябва да се охлади, да се пие топъл на празен стомах два пъти на ден.

За почистване на червата, както и за облекчаване на възпалението на лигавицата на стомашно -чревния тракт, можете да направите инфузия с обвиващ ефект. За това 3 супени лъжици суровини се изсипват в термос и се заливат с вряща вода.

Необходимо е да се настоява в продължение на три часа, след което се прецежда и изстисква тортата. Вземете инфузията преди хранене за 30 минути.

При лечението на гастрит, пептична язва, запек, чревни разстройства, желето помага. Приготвя се по принципа на вливане - 1 супена лъжица суровина се залива с 0,5 литра вряла вода, но трябва да се коригира в рамките на 8 часа. Можете да добавите мед към полученото желе. Тази напитка обаче не се препоръчва за остър стадий на панкреатит.