Херинга под кожено палто: класическа рецепта

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 14:02

• Категория:

  салати

• Време за готвене:

  Един час

Съставки

• Херинга
• картоф
• морков
• цвекло
• яйца
• лук
• майонеза

Днес рядко празникът е завършен без херинга под кожено палто. Рецептата за това ястие включва класически продукти, но дори простото промяна в реда на слоевете леко променя вкуса му. Ако правим херинга под кожено палто дори със затворени очи, има смисъл да опитаме, да променим нещо в приготвянето му.

Класическа рецепта

За млади домакини или тези, които не са направили тази салата със собствените си ръце, стъпка по стъпка рецепта със снимка.

Съставки:

• 1 леко осолена херинга;
• 1 компютър. лук;
• 2-3 бр. средни картофи;
• 1-2 бр. моркови;
• 3 пилешки яйца;
• 1 цвекло;
• майонеза на вкус (десертът не е подходящ).

Метод на готвене:

Измиваме и сваряваме цвекло, моркови, картофи и яйца

• Почистваме трупа от вътрешностите и главата.
• Отделяме билото от филето, отстраняваме кожата от рибата и изваждаме всички малки костилки.

• Нарежете херинга на малки парченца.
• Извадете люспите от лука и го накълцайте.

• Обелени, сварени зеленчуци и яйца, натрийте в отделна купа на едро ренде.
• Взимаме чиния и покриваме дъното с херинга.
• Покрийте го с лук и леко поръсете с оцет или лимонов сок.

Следващият слой, картоф, го намазваме с майонеза

• Сол и черен пипер на всеки зеленчук, но това не е задължително.
• След това го покрийте с моркови и го покрийте с яйца.

Накрая изложете цвеклото и накиснете добре с майонеза

Украсете с настърган жълтък и билки. Съхраняваме ястието в хладилник

Съвет! Варените картофи е по -добре да се белят горещи, но цвеклото и морковите се обелват по -лесно, когато са охладени.

Рецепта с добавяне на кисел лук

Ние правим херинга под кожено палто, използвайки кулинарен пръстен. Ястие, приготвено по този начин, има чисто артистичен вид. Подреждаме продуктите по класическата рецепта за реда на слоевете, като всеки потъпква малко.

Съставки:

• 300 г филе от херинга;
• 3 бр. картофи;
• 1 голям морков;
• 3 бр. пилешки яйца;
• 2 бр. цвекло;
• 1 голям лук;
• гъста майонеза, на вкус;
• 1 ч.ч Сахара;
• лимонов сок.

Метод на готвене:

1. Измиваме добре клубените, корените на зеленчуците и яйцата.
2. Сваряваме ги в различни тигани, морковите и картофите могат да бъдат заедно.
3. Нарежете обеления лук на кубчета, прехвърлете в чиния.
4. Добавете към него захар и лимонов сок, разбъркайте и оставете да се маринова за 30 минути. Ако престои малко по -дълго, ще има само по -добър вкус.
5. Нарежете херинга на малки парченца.
6. Почистваме сварените зеленчуци и яйца, слагаме ги на едро ренде. Слагаме всичко в отделен съд.
7. Взимаме кулинарен пръстен, поставяме го в чиния и тъпчем картофи в него.
8. Сложете херинга отгоре заедно с маринатата, долният зеленчуков слой ще я поеме и ще бъде много сочен.
9. След това слагаме слой моркови и още яйца.
10. Накрая добавете цвеклото и намажете майонезата върху ястието.
11. Украсете със стръкчета билки, настъргано яйце и сервирайте.

Както можете да видите, понякога редът на слоевете може да бъде променен и това само ще подобри вкуса.

Рецепта за ябълки и сирена

Такава херинга под кожено палто може да бъде направена под формата на торта, както на снимката, или в чаши.

Съставки:

• 350 г филе от херинга;
• 3 картофени клубена;
• 2 моркови;
• 2 цвекло;
• 1 компютър. лук;
• 150 г твърдо сирене;
• 1 ябълка, за предпочитане кисела;
• 2 пилешки яйца;
• майонеза на вкус;
• зелени за декорация.

Метод на готвене:

• Измитите зеленчуци, с изключение на лука, поставяме да врят.
• Сварете яйцата и цвеклото в отделни тигани.
• Ако върху филето от херинга има кожа или кости, отстранете ги, нарежете месото на кубчета.

• Обелен лук се нарязва на ситно.
• Сварени, охладени зеленчуци и яйца, почистете, натрийте на едро ренде в отделни контейнери.

На различни чинии смилайте ябълката и сиренето по същия начин (1 супена лъжица. Л. Отделете за декорация)

• Покриваме дъното на съдовете с картофи, върху него поставяме херинга.
• Лукът отива при херинга, както се очаква. За вкус добавете ябълка и поръсете с лимонов сок.

• Сега намазваме с майонеза и я покриваме с моркови.
• Отгоре поръсете със сирене и яйца.

• Посолете и поръсете всеки слой зеленчуци по желание.
• Покривайки слоя от цвекло, покрийте го с майонеза и поръсете със сирене.

Украсяваме с цветя от зеленчуци, правим листа от пресни билки

Съвет! Когато слагаме яйцата да се варят, задължително добавяме сол. Ако черупката се спука, саламурата ще предотврати изтичането й във водата.

Как да направите херинга под козина, подобна на торта:

1. Взимаме кръгла или правоъгълна форма, това не е задължително. Покриваме го със стреч фолио и поставяме съставките там в обратен ред.
2. Започваме с херинга и т.н.
3. След това покрийте готовото ястие с чиния, обърнете го с главата надолу. Извадете формата и филма от "тортата".

Остава само да намажете с майонеза и да украсите, доколкото е достатъчно въображение, а снимката ще подтикне към идеята.

Рецепта с печени зеленчуци

Принципът на действие е същият, само продуктите се готвят по различен начин, насищайки ястието със специален вкус.

Съставки:

• 1 херинга;
• 2 цвекло;
• 1 морков;
• 3 картофени клубена;
• 1 глава лук;
• 150 г сирене;
• майонеза на вкус.

Метод на готвене:

1. Измиваме цвекло, моркови и картофи.
2. След като изсъхне малко, сложете върху лист за печене и печете в предварително загрята фурна до омекване.
3. Когато зеленчуците се охладят, обелете и натрийте на едро ренде, сложете на отделни чинии.
4. Почистваме рибата от главата и вътрешностите, отделяме билото и костите от филето и нарязваме на ивици.
5. Нарязваме обеления лук на кубчета.
6. Прекарайте сиренето през едро ренде.
7. Сложете картофи в чиния, херинга отгоре, след това лук и налейте малко оцет или лимонов сок.
8. Покрийте с моркови и накрая цвекло.
9. Насища се с майонеза и се украсява.

Както можете да видите, всички съставки са почти еднакви, с една дума, класически рецепти. Променяме малко реда на слоевете, можете да добавите гъби или да експериментирате с други продукти. Не можете да обхванете всичко интересно в няколко рецепти.