Как да си направите вкусна пица у дома

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 14:02

• Категория:

  Пица

• Време за готвене:

  Един час

Съставки

• вода
• масло
• сол
• захар
• мая
• брашно
• босилек
• моцарела
• доматен сос
• риган
• соли

Трудно е да се намери поне един човек, който да е безразличен към пицата, защото това предястие има невероятен аромат и вкус. Не е лесно да закусите с пица, но и да замените вечерята, а освен това да разнообразите диетата.

Италиански деликатес преди много години дойде в кухните на нашите домакини и всеки път готвачите се опитват да подобрят рецептата не само за плънката, но и за тестото за печене. Ще опишем няколко прости варианта за приготвяне на пица у дома, за това ще опишем най-добрите поетапни рецепти за фурната.

Има много вариации в приготвянето на тези сладкиши, тъй като пицата може да се приготви на различни теста, а като пълнеж се използва голямо разнообразие от необичайни съставки. Не е необходимо да се готви закуска на базата на дрожди; много домакини също използват бутер тесто за това. По -долу са дадени няколко прости варианта за приготвяне на лека закуска.

Проста рецепта за салам

Приготвянето на такива сладкиши не е трудно, за това е достатъчно да приготвите салам и доматен сос. За основа използваме традиционното тесто за пица на основата на зехтин.

Съставки за тестото:

• топла вода - 125 мл;
• зехтин - 2 супени лъжици;
• сол и гранулирана захар - по 10 грама всяка;
• суха мая - 10 грама;
• брашно от 1 -ви клас - 230 грама.

Съставки за пълнежа:

• сушен босилек - 3 грама;
• моцарела - 135 грама;
• доматен сос - 3 супени лъжици;
• сушен риган - 3 грама;
• салам - 110 грама.

Метод на готвене:

1. В купа се налива топла вода, там се добавя пакет суха мая, както и сол и гранулирана захар, след което всичко се разбърква старателно. В получената смес се изсипват няколко супени лъжици зехтин.
2. След това добавете необходимото количество брашно към течната основа, за да замесите тестото. Процесът на смесване отнема най -малко пет минути.
3. Ако масата излезе твърде течна, можете да добавите към нея още брашно и да омесите отново тестото, процесът на месене продължава още около две минути.
4. Готовата маса се закръглява и се поставя в купа, покрита с филм отгоре. В тази форма тестото се оставя на стайна температура за един час.
5. Междувременно доматеният сос се поставя в купа, добавят се сухи подправки и всичко се разбърква добре. Може да се използва пресен босилек, но след това се добавя след като пицата се изпече.
6. След това тестото се взема и се разточва на пласт, диаметърът на пицата трябва да бъде около 30 см. Готовият слой се премества внимателно върху лист за печене, застлан с хартия за печене.
7. Сосът се излага върху слоя и се разпределя по целия детайл. Отгоре с филийки салам и нарязано сирене моцарела. Заслужава да се отбележи, че готвачите съветват да откъсват парчета сирене, а не да го нарязват.
8. Парчето се пече във фурната за петнадесет минути, тестото се пече много бързо и сиренето трябва да се разтопи.

С пиле и гъби

Доста традиционен вариант за приготвяне на пица у дома. Такова предястие се пече във фурната и ако следвате стъпка по стъпка рецептата, можете да получите печени изделия не по-лошо, отколкото в пицария.

Съставки:

• растително масло - 2 супени лъжици;
• готово тесто за пица - 230 грама;
• едра сол - 5 грама;
• пилешко филе - 120 грама;
• подправка за пица - на вкус;
• лук - 55 грама;
• пресни шампиньони - 210 грама;
• доматена паста - 3 супени лъжици;
• твърдо сирене - 120 грама.

Процес на готвене:

Гъбите се измиват и след това се нарязват на тънки филийки, можете просто да ги нарежете на четири части, ако не са големи

Пресният лук се обелва и се нарязва на тънки половин пръстени или кубчета

Маслото се загрява в тиган, а нарязаните гъби се прехвърлят там. Запържете гъбите, докато излишната влага напълно се изпари от тях. Едва след това към гъбите се добавят сол и нарязан лук. Всички съставки продължават да се пържат до златисто кафяво

Парче пилешко филе се прехвърля в чист тиган с горещо масло и се пържи от всяка страна за три минути. Няма нужда да довеждате месото до готовност, пилето ще достигне готовност във фурната

• Когато месото се охлади, се нарязва на филийки или кубчета. Пергаментът се подрежда върху лист за печене, намазан с растително масло.
• Тестото се разточва добре, за да се получи тънък слой, след което се прехвърля върху лист за печене.

Основата се намазва с доматено пюре, отгоре се излагат гъби, запържени с лук, месото се поставя равномерно и всичко се поръсва с настъргано сирене

Поръсете отгоре сиренето със специална подправка за пица и изпратете парчето да се пече във фурната за петнадесет или двадесет минути. В резултат на това научихме как да правим пица у дома; не е трудно да изпечете лека закуска във фурната според рецепта стъпка по стъпка

Пица върху бутер тесто

Това е чудесен вариант за приготвяне на пица у дома, бутер тестото се приготвя бързо във фурната, а поетапната рецепта за готвене е много проста, защото можете да използвате готово тесто за основа.

Съставки:

• бутер тесто без мая - 1 слой;
• твърдо сирене - 160 грама;
• варена наденица - 110 грама;
• консервирани гъби - 110 грама;
• сух чесън на прах - 5 грама;
• шунка - 110 грама;
• майонеза и кетчуп - по 1 лъжица;
• Италиански билки - 5 грама.

Метод на готвене:

Тестото се размразява и се разточва и след това се прехвърля върху лист за печене, покрит с хартия за печене. Ако пицата се пече на лист за печене, тестото трябва да е с дебелина около 4 мм

След това се приготвя сос за предястие, за това майонезата и кетчупът се смесват заедно и към тях се добавят подправки. Готовият сос се нанася върху повърхността на тестото

Всички компоненти за пълнежа се нарязват на плочи или кубчета, след което се разстилат върху повърхността на тестото и соса. Пицата се изпраща да се пече във фурната за двадесет минути

Характеристики на готвене

Много домакини искат да знаят как да готвят пица във фурната у дома, така че да не се окаже суха. Всъщност всичко е достатъчно, за да се следва стъпка по стъпка процеса на приготвяне на ястието.

Както казват? опитни майстори, тестото ще се окаже по -ефирно, ако просто го разтегнете с ръце, а не го разточите с точилка. Пицата трябва да се пече във фурната за не повече от петнадесет минути, като през това време плънката и тестото ще се изпекат добре.