Готвене на пашот в домашни условия

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Последно модифициран: 2024-01-12 17:38

• Време за готвене:

  10 мин

Съставки

• яйце
• вода
• оцет
• сол

Пашонирани яйца често се срещат в сандвичи, салати и всякакви закуски. Но не всеки знае как да приготви оригинално ястие у дома.

Традиционен начин

Така приготвено яйце се обожава особено от децата. Изводът е готвенето на продукта във водовъртеж с вряща вода с оцет.

Съставки:

• пилешко яйце - 1 бр.;
• вода - 500 мл;
• оцет - 1 чаена лъжичка;
• сол - 1 ч.л

Подготовка:

Посолете в съд със студена вода, запалете

0

За да ускорите коагулацията на протеина и да предотвратите разпространението на жълтъка, изсипете оцет

• Веднага щом водата започне да кипи, изключваме мощността на горелката. Внимателно, без да нарушаваме целостта на яйцето, го разбиваме в купа.
• Разбъркайте вряла вода с бъркалка в кръг. Изсипете сурово яйце в центъра на джакузито, като се опитате да направите това възможно най -внимателно, за да не повредите жълтъка.

Яйцето ще се свие на топка, както трябва да бъде. Гответе го 2-3 минути. Изключете газа и го извадете с решетъчна лъжица. Всичко е готово

Сега знаете как да готвите яйце пашот. Не е трудно да направите това у дома. Ястието върви добре със зеленчуци и препечен тост.

В хранителен филм

Има няколко начина за приготвяне на яйце пашот. Един от най -лесните е да се вари в торба.

Съставки:

• яйца - 2 бр.;
• сол, смлян черен пипер - на вкус;
• растително масло - 0,5 ч.л

Подготовка:

Вътре в чаша с широко гърло покриваме филма, така че ръбовете му да излизат извън контейнера

• Смажете джоба с растително масло. Забиваме яйце, сол и черен пипер. Събираме ръбовете на филма, закрепваме с турникет. По същия начин „опаковаме“второто яйце.
• Сварете вода в тенджера, намалете огъня до минимум. Спускаме торбите със съдържанието. Гответе 3 минути. Точно същото количество, сякаш искате да сготвите меко сварени яйца.

• Изваждаме, внимателно отстраняваме филма, поставяме ястието върху листа от маруля или филия хляб. И последният щрих - правим малък разрез, позволявайки на жълтъка да се отцеди малко.
• Непретенциозна закуска е готова.

В микровълновата

Любителите на паширани яйца определено трябва да вземат под внимание този метод на готвене.

Съставки:

• яйце - 1 бр.;
• студена вода - 150 мл.;
• сол - 0,5 чаена лъжичка;
• оцет 9% - 2 супени лъжици. л.

Подготовка:

• Изсипете вода в един съд, подходящ за използване в микровълнова фурна (не до ръба). Добавете сол и оцет, разбъркайте.
• Разбиваме яйцето в другото. Внимателно, за да не се разтече, изсипете го във водата.

Слагаме в микровълновата, като настройваме таймера за 3 минути

Изваждаме купата, изваждаме яйцето с лъжица с дупки, поставяме го в чиния и сервираме с филийки зеленчуци

Получаваме вкусна и най -важното здравословна закуска

В мултикукър

Сварено варено яйце с течен жълтък без черупка. Приготвянето на изискано ястие няма да отнеме много време от домакинята.

Съставки:

• яйца - 5 бр.;
• сол на вкус.

Подготовка:

За да придадем на съда красива форма, ще използваме силиконови формички. Внимателно, без да повредите жълтъците, разбийте яйцата директно в тях. Сол, поставете на стойка, предназначена за пара

• Инсталираме го в купата за мултикукър, затваряме капака. Активираме режима "Готвене на пара", настройваме таймера за 5 минути.
• След 3 минути отворете капака и продължете да готвите. Ако това не бъде направено, жълтъкът просто ще заври и нямаме нужда от това.

Изваждаме яйцата в чиния и се наслаждаваме на страхотния вкус на едно просто, в същото време оригинално ястие

Във фурната

Този метод е по -подходящ за приготвяне на закуска за цялото семейство.

Съставки:

• пилешки яйца - 6 бр. и повече, в зависимост от формата;
• сол, черен пипер - на вкус;
• вода - 150 мл.

Подготовка:

Запълваме всеки отвор на формите с вода, без да добавяме около 2 см към краищата

Разбиваме яйцата в клетки. Сол

• Слагаме във фурна, предварително загрята до 200 ° C, за 3-5 минути.
• Колкото по -кратко е времето за готвене, толкова по -тънки са жълтъците.

Изваждаме пашираните яйца, поставяме ги на порционно парче пресен или препечен хляб (подходящи са и тостове). Украсете с листа от маруля и сервирайте

Важни моменти

Мнозина ядоха паширано яйце на парти или в ресторант. И не знаят как да готвят у дома. За да може всичко да се получи на сто процента, трябва да научите няколко прости, но много важни правила:

1. Яйцата трябва да са със стайна температура и винаги пресни, в противен случай протеинът няма да се стегне, жълтъкът ще се разпространи.
2. Изсипете лимонов сок или оцет - тези компоненти допринасят за по -добро съсирване на протеините.
3. За да не повредите яйцата, първо ги разбийте в купа, преди да ги прехвърлите в съд за готвене.