Кралско или изумрудено сладко от цариградско грозде

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 14:02

Всяка домакиня може да направи сладко и вкусно сладко от цариградско грозде, защото този деликатес се приготвя много лесно, докато се оказва ароматен и красив. Такова сладко може да се сложи на масата по време на пиене на чай или просто да се поглезите с такава сладост по време на закуска.

Има много възможности за приготвяне на този десерт, но ние ще ви разкажем повече за това как да направите "Царско" сладко от цариградско грозде, или както го наричат още сладко "Изумрудено".

Има десетки рецепти със снимки, които позволяват точно да се разбере процесът на приготвяне на десерт, но всяка домакиня има отличителна характеристика на рецептата, поради което деликатесът придобива различен вкус.

Както казват готвачите, за да получите наистина правилното сладко "Царско", трябва да изберете правилните плодове. Ако узрелите плодове се използват за обикновен конфитюр, тогава в тази рецепта плодовете не трябва да са достатъчно узрели и леко кисели.

Заслужава да се отбележи, че конфитюрът "Emerald" изисква дълга подготовка на плодове, както и тяхното почистване, не по -малко време ще трябва да се отдели за готвене на десерта.

Общото време за готвене може да бъде повече от десет часа, така че домакинята ще трябва да се запаси с много време и търпение. Но усилията няма да са напразни, в крайна сметка ще получим много вкусно и ароматно сладко.

Сладко "Изумрудено" с ядки

Смарагдовото сладко от цариградско грозде или както го наричат още „царско“сладко се оказва много ароматно, благодарение на ядките, които ще бъдат използвани за приготвянето му. Рецептата със снимката показва, че в състава не трябва да има много орехи и не трябва да пържите продукта.

Съставки:

• зелено цариградско грозде - 1,2 кг;
• гранулирана захар - 1, 6 кг;
• звезден анасон - 1 звездичка;
• орехи - 130 грама;
• пречистена вода - 520 мл.

Процес на готвене:

Плодовете се освобождават от излишните опашки и се измиват във вода, след което прехвърлят цариградското грозде в гевгир и оставят излишната вода да се отцеди. След това плодовете се прехвърлят в кърпа и се оставят да изсъхнат

• Ядките се нарязват на малки парченца, за да могат да се поставят вътре в цариградско грозде.
• С помощта на щифт или кибрит отстранете семената от всяко зрънце и поставете парчета ядки в дупките.

• Необходимото количество вода се излива в тенджера, там се добавя гранулирана захар и контейнерът се запалва. Сиропът се вари, докато водата заври и захарта се разтвори в нея.
• Сложете цариградското грозде във врящ сироп и веднага отстранете тигана от котлона. В тази форма десертът се оставя да изстине и след това се изсипва в буркани.

Изумрудено сладко с черешови листа

Друг чудесен вариант за приготвяне на сладко от цариградско грозде „Царско“или „Изумрудено“, което ще включва листа от череши. Тази добавка придава на десерта неповторим аромат и вкус.

Съставки:

• плодове от цариградско грозде - 1,2 кг;
• гранулирана захар - 1,5 кг.

За бульона:

• пречистена вода - 1 литър;
• черешови листа - 50 грама.

За сироп:

• черешов бульон - 1 чаша;
• гранулирана захар - 760 грама.

Процес на готвене:

1. Плодовете трябва да бъдат подбрани по -големи, така че процесът на приготвяне да не отнеме много време.
2. Цариградско грозде се измива и след това се суши върху хартиена кърпа. Върхът на всеки плод се отрязва, а семената се отстраняват от плодовете с щифт или клечка за зъби.
3. Готви се отвара от черешови листа; за това листата се заливат с вода и се варят около петнадесет минути.
4. Готовите плодове от цариградско грозде се заливат с приготвения горещ бульон. В тази форма плодовете се оставят да се вливат за един ден, важно е контейнерът да се постави на хладно място.
5. Когато изтече необходимото време, плодовете на цариградско грозде се изваждат от бульона и захарният сироп се сварява предварително.
6. За да приготвите сиропа, смесете вода и гранулирана захар в тенджера и след това оставете разтвора да заври. Готовите плодове веднага се потапят в захарен сироп.
7. Сладкото се готви до готовност; по време на готвенето пяната трябва да се отстрани. Необходимо е да се изчака моментът, когато десертът стане прозрачен и придобие смарагдов оттенък.

Ако следвате тази рецепта със снимката точно, можете да получите красив и ароматен десерт.

Царско сладко с водка

Интересен вариант за приготвяне на конфитюр, който ще включва малко количество алкохол. Ако десертът е предназначен за деца, тогава водката може да бъде изключена от рецептата.

Съставки:

• черешови листа - 110 грама;
• гранулирана захар - 1,2 кг;
• прясно цариградско грозде - 1,3 кг;
• лимонена киселина - 5 грама;
• водка - 50 мл;
• пречистена вода - 1 литър;
• ванилия на прах - 1 грам.

Процес на готвене:

1. Първо плодовете на цариградско грозде се измиват и опашките се отстраняват от плодовете. За да направят консистенцията на сладкото по -приятна и хомогенна, домакините препоръчват да премахнете семената от плодовете. За да направите това, горната част на цариградско грозде се отрязва и семената се отстраняват с клечка за зъби.
2. Приготвените плодове трябва да се заливат със студена вода за поне шест часа. Когато изтече определеното време, водата се източва.
3. Черешовите листа трябва да се изплакнат добре и след това да се прехвърлят в тенджера, на същото място се излива около литър вода и съдът се поставя на печката за приготвяне на бульона. В тенджерата се добавя малко лимонена киселина, за да стане готовият десерт с лека киселинност.
4. Веднага след като водата започне да кипи, бульонът се оставя на огън за още пет минути, след което се сваля от огъня.
5. Листата се хвърлят в гевгир, а в бульона се добавя необходимото количество гранулирана захар, което е посочено в рецептата.
6. Бульонът се изпраща на печката и се оставя там, докато гранулираната захар се разтвори напълно.
7. Веднага след като захарните зърна се разтварят в бульона, в него се изсипват петдесет милилитра водка и се добавя малко ванилов прах.
8. Плодовете на цариградско грозде се заливат с готов кипящ сироп и се оставят да се варят в продължение на петнадесет минути. След това плодовете, заедно със сиропа, отново се изпращат на котлона и се варят около десет минути.

Сега сладкото от цариградско грозде "Царское" се излива в буркани. За да се задържи смарагдовото сладко за дълго време, след охлаждане трябва да се прибере на хладно място.

Петминутно сладко "Изумрудено"

Такава рецепта със снимка може да бъде оценена от всяка съвременна домакиня, която има минимум време за приготвяне на заготовки. В допълнение към спестяването на време с рецептата, тази опция за готвене ви позволява да увеличите максимално ползите от продукта.

Съставки:

• зряло цариградско грозде - 1,2 кг;
• пречистена вода - 1 чаша;
• гранулирана захар - 650 грама.

Процес на готвене:

1. Необходимото количество вода се смесва с гранулирана захар, след което контейнерът се поставя на печката.
2. Сиропът трябва да се вари около пет минути.
3. Плодовете се сортират, след което се измиват добре и семената се отстраняват от всеки плод. Възможно е кутията за семена да не се премахва, но тъй като готвим сладко от цариградско грозде "Царско", или както го наричат и сладко "Изумрудено", е по -добре да премахнете излишните семена.
4. Готовите плодове се прехвърлят в горещ сироп и плодовете се варят в продължение на пет минути, като е важно непрекъснато да се разбърква детайла, така че десертът да не започне да кипи.

Готовият десерт се сваля от котлона и се налива в предварително приготвени буркани.

Конфитюр "Royal"

Приготвянето на конфитюр по тази рецепта със снимка изобщо не е трудно, но трябва да отделите известно време за приготвяне на съставките. Първо, трябва да вземете големи и неузрели цариградско грозде, те са най -подходящи за приготвяне на такъв деликатес.

Съставът ще съдържа допълнителен компонент, който придава на десерта неповторим вкус.

Съставки:

• зелено цариградско грозде - 1,3 кг;
• студена вода - 2 чаши;
• гранулирана захар - 1, 6 кг;
• черешови листа - 9 броя;
• орехи - 1 чаша.

Процес на готвене:

1. Плодовете на цариградско грозде се измиват и изсушават, след което се пробиват с клечка за зъби и се изстискват от кутията за семена. Приготвените плодове се прехвърлят в голяма тенджера, където ще се свари десертът.
2. Черешовите листа се поставят върху плодовете на цариградско грозде, там се добавя необходимото количество вода и плодовете се оставят в тази форма да се влива в продължение на осем часа.
3. след определеното време, водата трябва да се източи и листата да се отстранят. Всяко зрънце трябва да бъде пълнено с парчета орех. Ако не искате да използвате орехи, можете да използвате кедрови ядки.
4. Две чаши вода се изсипват в отделен съд и се изсипва гранулирана захар, захарен сироп се вари от компонентите. Веднага след като разтворът достигне кипене, цариградско грозде се поставя в него и десертът се вари още четири минути.
5. След това лакомството се сваля от котлона и се оставя да се охлади напълно за четири часа.
6. Когато времето изтече, сладкото се излива в буркани и се покрива с капаци.

Сладко с портокали

Това е страхотен десерт, който може да се нарече произведение на изкуството, защото деликатесът се оказва не само ароматен и вкусен, но и много красив. Основното предимство на рецептата със снимка е фактът, че десертът се приготвя лесно и бързо.

Съставки:

• зелено цариградско грозде - 1,3 кг;
• портокали със среден размер - 2 броя;
• гранулирана захар - 1,2 кг.

Процес на готвене:

1. Първо, домакинята трябва да изплакне и сортира горските плодове, а също така да отстрани опашките от тях.
2. Портокалите се измиват и след това се попарват с вряла вода. Ако е възможно, тогава плодовете трябва да се оставят в гореща вода за няколко часа.
3. След това цитрусовите плодове се избърсват с хартиена кърпа и се нарязват на малки клинове. В този случай няма нужда да премахвате кората.
4. С помощта на месомелачка или пасатор смелете готовите портокали и цариградско грозде, готовата маса се прехвърля в малка тенджера.
5. Към масата се добавя захар и всичко се разбърква старателно, ястията се поставят на малък огън и сладкото се довежда до кипене при постоянно разбъркване.
6. Процесът на готвене продължава около двадесет минути, много е важно десертът да се разбърква постоянно, за да не загори.
7. Готовият деликатес се изсипва в буркани, докато е горещ, след което се покрива с капаци и се оставя да се охлади.
8. Съхранявайте сладкото Царское на хладно място.

Това сладко може да се сервира за закуска заедно с палачинки или палачинки. Ако добавите малко повече лимон към десерта, това ще помогне за подобряване на цитрусовите нотки в сладкото. В този случай лимонът се усуква заедно с кората.

Царско сладко в бавна готварска печка

Днес почти всяка домакиня в кухнята има мултикукър, това устройство значително улеснява процеса на готвене. Обикновено първото и второто ястие се приготвят в мултикукър, но ние ще ви кажем как да направите ароматно сладко от цариградско грозде в устройството.

Съставки:

• цариградско грозде - 700 грама;
• гранулирана захар - 550 грама.

Процес на готвене:

Необходимият брой плодове се измива и сортира, след което семената се отстраняват от всеки плод, за да стане десертът по -еднообразен

• Плодовете се прехвърлят в купата за мултикукър и се покриват с гранулирана захар. Оставете плодовете в тази форма за няколко часа, така че цариградското грозде да има време да изпусне сока.
• Освен това, на мултикукър, режимът "Гасене" е настроен за четиридесет минути, докато капакът на уреда не се затваря.

• Веднага след като изтече определеното време, изключете мултикукър и оставете десерта да се охлади.
• След това устройството отново се поставя в режим "Гасене", но само за пет минути. Това готвене се повтаря около три пъти, след което деликатесът се изсипва в буркана.

Няколко полезни съвета и трикове за готвене

Такъв десерт се оказва много вкусен и ароматен само ако стриктно спазвате рецептата, както и следвате малки съвети за приготвяне на конфитюр:

1. По време на готвене на повърхността на лакомството се образува пяна, тя трябва да се отстрани, тъй като разваля външния вид на десерта, а също така събира прах и отломки.
2. Премахването на опашките от цариградско грозде е трудно и достатъчно дълго, за да се опрости работата, можете да използвате ножици за нокти.
3. Ако готвите десерта дълго време, сладкото става тъмно и няма да получите смарагдов оттенък. Ето защо готвачите съветват да настоявате десерта за дълго време и да готвите на малки интервали.

За да получите по -ароматно и вкусно сладко, можете да комбинирате цариградско грозде с добавки като круша, черешова слива, киви или зелени ябълки. Вкусът на такъв десерт ще бъде необичаен и интересен.