Запазваме цвеклото за зимата у дома

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 14:02

Цвеклото е любим кореноплод във всяко семейство, богато е на витамини и не изисква специално внимание. Ако не е трудно да отглеждате реколта, тогава не всеки знае как да я съхранява у дома в апартамент. Въпреки че има много начини и изборът на правилния не е труден.

Подготвителни дейности

Преди да изпратите цвекло за съхранение, те трябва да бъдат подготвени. За да направите това, трябва да направите следното:

1. Прибиране на реколтата. Кореноплодите не обичат замръзване, поради което е невъзможно да се забави прибирането на плодовете. До началото на октомври е препоръчително да освободите всички легла.
2. Сухи зеленчуци. Това се прави най -добре на открито, на сянка. Ако времето е дъждовно, плодовете ще трябва да се сушат на закрито.
3. Премахнете замърсяванията от цвеклото. Не мийте кореноплодни зеленчуци, в противен случай те ще започнат да гният. Достатъчно е да премахнете земята от тях.
4. Вид. Силни, цели екземпляри подлежат на съхранение. Разваленият плод ще трябва първо да се изяде.
5. Отстранете върховете, корените … Препоръчително е да отрежете ненужните части с ножица; не можете да отрежете върховете с ръце.
6. Осигурете добра вентилация. След извършване на подготвителните дейности зеленчуците трябва да се съхраняват на сухо място за една седмица.

След 7 дни можете да поставите корените за по -нататъшно съхранение.

Интересно! Запазваме динята до Нова година у дома

На балкона

Много апартаменти имат балкон. Не всеки знае как да съхранява цвекло у дома. Ако беше възможно да се отглежда малко реколта в страната, тя може да бъде поставена върху лоджията. Има няколко варианта за това:

1. Специален сандък … Прилича на малък диван и го направете сами. Основното нещо е да помислите как въздухът ще тече през ковчега.
2. Пластмасова кутия. Удобно е по няколко причини: в кутията вече има дупки, те могат да бъдат подредени една върху друга. По този начин ще бъде възможно да се спести място на балкона.
3. Кофа. За да съхранявате зеленчуци в кофа, пясъкът трябва да се излее на дъното на контейнера. Но преди това е най -добре да го изпечете във фурната. Вместо пясък можете да използвате люспи от лук, глина, дървени стърготини.

Независимо кой контейнер е избран, алгоритъмът за съхранение на кореноплодни растения е прост. Летният жител ще трябва да изпълни следните стъпки:

• опаковайте цвеклото в пакети;
• правете малки разфасовки в тях;
• вместо торбички могат да се използват кутии, като в този случай зеленчуците трябва да бъдат поръсени с пясък или дървени стърготини;
• ако на балкона стане студено, детайлите трябва да бъдат покрити с материал.

Можете да съхранявате цвекло с картофи, такъв квартал ще бъде от полза. И летният жител е много по -удобен, ако цялата реколта е на едно място.

В хладилник

Ако през зимата цвеклото не е възможно да се постави в мазето, плодовете могат да се оставят в апартамента. Опитните летни жители ще ви кажат как да съхранявате зеленчуци у дома. Ако процесът е организиран правилно, тогава прясна храна винаги ще бъде на масата.

Първо трябва да изберете тъмна и хладна стая. Лоджия, хладилник ще бъдат чудесни възможности.

Удобно е да съхранявате зеленчуци в хладилника в случай, че реколтата не е достатъчна. Единственото нещо е, че срокът на годност с този метод може да бъде не повече от 2 месеца. Няма специални препоръки за съхранение на кореноплодни зеленчуци в хладилника; достатъчно е да ги поставите на долния рафт и да поставите найлонови торбички между слоевете.

Ако искате да поставите цвеклото във фризера, тогава корените трябва да бъдат подготвени. За да направите това, изпълнете следните стъпки:

• сортирайте цвеклото;
• отрежете долните части;
• сварете зеленчуците;
• охладете ги;
• беля;
• нарязваме цвекло;
• поставете в торби или контейнери;
• напишете датата на замразяване отгоре.

В тази форма цвеклото може да се съхранява у дома в хладилник до 8 месеца. Опитните летни жители ще ви кажат как да организирате този процес в апартамент. Ако всичко е направено правилно, заготовките ще запазят полезните си свойства и вкус за дълго време.

В дървени стърготини

Има много начини да се спаси реколтата. Защо не поставите плодовете в дървени стърготини, особено след като е толкова лесно да го направите. Състоянието на зеленчуците зависи от влажността в помещението. Със сух въздух те стават летаргични, с влажен въздух започва процесът на гниене.

За да защитите реколтата от неблагоприятни фактори, трябва да направите следното:

• поставете кореноплодни зеленчуци в торбички;
• изсипете дървени стърготини в тях;
• поставете детайлите в кутии.

Можете да покриете контейнерите с фолио, да поставите реколтата и да я покриете с дървени стърготини. Всяка от опциите е популярна и ви позволява да запазите кореноплодите през зимата.

В пясък

Летните жители често съхраняват кореноплодни култури в пясъка. За да използвате този метод, трябва да направите следното:

• сухи кореноплодни зеленчуци на слънце;
• изберете кутии;
• напълнете дъното на контейнерите с пясък;
• поставете плодовете в кутии с корен надолу;
• напълнете пясъка.

С този метод можете да съхранявате зеленчуци за една година, но трябва да подреждате плодовете правилно. Те не трябва да се докосват един друг. В противен случай част от реколтата ще бъде загубена.

В найлонови торбички

Оказва се, че е удобно да съхранявате цвекло у дома в апартамент в найлонови торбички. Малцина знаят как да направят това. Началният ден изисква следните стъпки:

• подгответе пакети, изрежете малки дупки в тях;
• изсипете в тях малко дървени стърготини или горчица на прах;
• без да опаковате пакетите, поставете ги на балкона или ги занесете в мазето.

Основни условия за съхранение:

1. Изчерпателна проверка на зеленчуците. Не трябва да се допуска повреда на плодовете. Те ще развалят близките зеленчуци, в резултат на което част от реколтата ще бъде загубена.
2. Чантата трябва да е голяма, с размер около 40 литра.
3. Не бива да връзвате чантата.
4. По цялата повърхност на торбата трябва да се направят дупки.
5. Съхранявайте зеленчуците на хладно място, при температура не по -висока от 10 ° C.

Спазвайки основните правила, ще бъде възможно да се запази реколтата свежа. Това означава, че зеленчуците ще бъдат на масата през цялата година, което е основната задача на летния жител.

В хартиена торбичка

Ако е необходимо, можете да съхранявате цвекло у дома в торби във вашия апартамент. Как се прави това?

Първо трябва да подготвите хартиени торбички. Целите кореноплодни зеленчуци трябва да се сгънат в тях и заготовките да се приберат в хладилника. Не е необходимо да затваряте контейнера и не трябва да миете зеленчуците.

В стъклен буркан

Някои домакини слагат кореноплодни зеленчуци в стъклени буркани за зимата. Този метод се използва главно за моркови, но работи и за цвекло. За да организирате процеса на съхранение, ще трябва да направите следното:

• сортирайте зеленчуците, изплакнете, подсушете;
• поставете плодовете в буркани, отгоре;
• обърнете контейнерите с главата надолу, занесете ги в мазето или в хладилник.

Този метод се използва рядко, но все пак си струва да знаете за него. Не е подходящ за малки пространства, тъй като банките заемат много място. Ако балконът е просторен, заготовките могат да бъдат премахнати там. В тази форма зеленчуците се съхраняват доста дълго време, освен това е удобно да ги извадите от контейнера.

Ако се интересувате от въпроса как да съхранявате цвекло у дома в апартамент през зимата, трябва да се запознаете с всякакви начини. Летните жители съхраняват предимно реколтата си на балкона, в хладилника. Ако зеленчуците са пораснали малко, няма смисъл да ги изнасяте в мазето. Можете да организирате съхранението на кореноплодни култури в къщата. Освен това не е трудно да се направи това и има доста методи.

Бонус

1. Можете да съхранявате прясно цвекло дори в апартамента си. За да направите това, трябва да го излеете в кутии, контейнери, кутии. Добре е, ако има пясък или дървени стърготини. Те също са полезни.
2. За да поставите кореноплодни зеленчуци на склад, те трябва да бъдат подготвени. За да направите това, е необходимо да сортирате реколтата и да изхвърлите развалените екземпляри. Освен това зеленчуците трябва да се изсушат, а върховете да се отрежат.
3. Удобно е да съхранявате плодове на балкона в пластмасови кутии. Те могат да бъдат подредени един върху друг и да спестят място на балкона. Чудесен вариант за малки пространства.