Нека храната да бъде вашето лекарство

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 14:02

"

Откакто се помня като дете, монологът на тази майка ме преследваше почти до пълнолетие. Месните продукти, млякото, заквасената сметана, сметаната, кефирът и ферментиралото печено мляко ми направиха почти гадене … Всичко това в началото просто беше изплюто, а след това, когато остарях, бавно се изсипа в мивката или се хвърли през прозореца на поляната за радост на местните котки. Възрастните бяха изненадани: тя не яде нищо, но беше толкова пълничка и подвижна. Те изобщо не разбраха същността на храненето, тъй като сега съм убеден в това. Съветското възпитание просто не можеше дори да допусне мисълта за вегетарианство, липсата на месо се считаше за богохулство и беше изкоренена с омраза.

Едва когато пораснах и взех умни книги, разбрах от каква радост съм бил лишен в детството. Радостта да ядете това, което искате, и по този начин да поставите основата за вашето физическо и психическо здраве. Уви, постулатите на съветската медицина не винаги са в съгласие с традициите на древните и следователно на нашите по -мъдри предци, които отдавна изучават как храната влияе върху човешкото здраве. „Нека храната бъде вашето лекарство, а лекарството - вашата храна“, казаха те. Едва сега лекарите започват да разклащат знанията си и да изпробват рецептите за здравословен начин на живот, разработвани от векове. Честно казано, никога не е късно да направите това. И така, какво ни съветват традициите на, да речем, източната медицина?

Храната на човека трябва да се състои от 60-75% от растителни продукти. И най -важното е разнообразието. В противен случай можете да спечелите различни заболявания.

Източните мъдреци вярват, че храната е чиста - мляко, олио, плодове, зеленчуци, зърнени храни. Вълнуващо - месо, яйца, риба, топли ястия, люти подправки, алкохол. И нечисто - развалена, застояла храна, най -често месо. Хората, които се стремят към духовно усъвършенстване, предпочитат чисти видове храни. А съвременният човек използва твърде много стимулираща храна. И затова той изпитва много проблеми в живота си, както чисто физически, така и морални. В резултат на това се развива повишена нервност, нарушения на сърдечно -съдовата система и други заболявания. Модните диети, според последователите на източната медицина, отнемат здравето, а не дават. Като лиши човек от пълноценна и разнообразна диета.

Хората, които решават да променят начина си на живот и храната, първо трябва да анализират здравословното си състояние и също така да вземат предвид националните традиции в областта на храненето на своите хора, тъй като много от характеристиките на тялото ви са генетично заложени.

Например народите на Севера предпочитат месо, освен това, недопечено, полупечено, пред всички други видове храни и всеки якут или чукчи е генетично предразположен да яде прясно месо и животинска кръв. В крайна сметка няма друг начин да оцелеете в условията на Севера. Хората от Север понякога дори не разбират вкуса на ястия, приготвени от растения, и отричат всякакви подправки. И това е абсолютно вярно, тъй като основното за тях е енергията, която трябва да се увеличи през цялата дълга сурова зима.

Между другото, сезонът влияе и върху избора на храна. Например през зимата трябва да ядете по -дебело. Тялото трябва да се затопли и да премине към мастния тип метаболизъм. Но през лятото трябва да дадете предпочитание на леки растителни храни.

Според тибетците протеините доставят на организма аминокиселини за изграждане на тъкани. Най -богатите растителни протеини са храни: боб, грах, соя, елда, овесени ядки, ориз, печени изделия, чесън, гъби.

Мазнините осигуряват на човек двойно повече енергия от протеините и въглехидратите. Най -големите здравословни проблеми са свързани с консумацията на животински мазнини. Те трябва да бъдат заменени със зеленчукови, по -добре се усвояват от хората.

Основният източник на енергия са въглехидратите. Съвременният човек, честно казано, малко е прекалил с въглехидратите. И той получи диабет и сърдечно -съдови заболявания. Въглехидратите се консумират най -добре не изкуствени - захар, сладкиши, а естествени - сушени плодове, плодове, мед.

Да станеш вегетарианец не е лесно. Навиците и така нареченото обществено мнение възпрепятстват това по много начини. Има обаче хора, които не могат веднага и просто да решат този проблем по чисто физиологични причини. Някой след десет дни вегетарианство започва да се чувства замаян от слабост, някой насън вижда планини от пържено, сочно месо. И тук можете сериозно да навредите на здравето си, ако продължите да ядете само растителна храна. Бъдещият вегетарианец трябва да почувства, че този начин на живот е най -важното за него. И се подгответе духовно за прехода към друго съществуване както на вашето физическо, така и на умствено Аз.

Отначало месото, яйцата и рибата изобщо не трябва да се премахват от диетата, просто ограничете употребата им, да речем, веднъж на ден и само по време на обяд. И след това ограничете приема на месо до два пъти седмично. По -късно идва момент, в който бъдещият вегетарианец ще трябва да се откаже от „тежкото“месо - свинско - и да го замени с пилешко и рибно. И също така намалете консумацията на яйца, като въведете в диетата зърнени храни, ядки, леща, боб, пресни плодове, зеленчуци. Пийте повече сокове, сурово и кисело мляко, яжте фета сирене и извара.

В същото време трябва постепенно да се откажете от пушенето, като през цялото време намалявате броя на пушените цигари на ден. Откажете се от силни напитки - водка, уиски. По -късно напълно се откажете от тютюна и алкохола. И през цялото това време подсилвайте желанието си с медитация и дихателни упражнения. Между другото, тези, които практикуват йога, пречистват тялото си толкова сериозно с помощта на специално дишане, че започват да не харесват месото, тютюна и алкохола сами.

Също така трябва да запомните, че яденето на твърде много ядки, мед, масло, замяната на месото и рибата със сладкиши и сиропи може да доведе до затлъстяване. Така че тук не е много полезно да се напрягате. Прибързаното усвояване на храната, бързата смяна на топли и студени ястия, сложно приготвените мазни ястия от некачествени продукти - голяма вреда за организма.

Трябва да ядете само когато сте гладни. Удоволствието е там, когато не ви се яде, оставете го на враговете си. Правилото на йогите - да дъвчат вода и да пият твърда храна - трябва да се приема почти буквално, а лакът да се дъвче поне 40 пъти. Между другото, китайците вярват, че колкото по -бавно яде човек, толкова по -малко храна поема и той има по -голям шанс да остане тънък и лек за цял живот.

Количеството храна е изключително индивидуален показател. Ако човек работи физически на чист въздух, той естествено се нуждае от повече висококалорична храна. В млада възраст също се изисква повече храна, отколкото в зряла възраст. През зимата също трябва да ядете повече, отколкото през лятото. Процесът на насищане зависи само от нуждите на организма. Основното нещо е да не преяждате. По -добре да не спите достатъчно, отколкото да преяждате - да префразирам френска поговорка. И малки, но много ефективни съвети за европейците от тибетските лечители. Яжте черен хляб вместо бял. Не яжте бяла рафинирана захар, заменете я с мед. Опитайте се да не осолявате храната си с индустриална сол, преминете към морска сол. Избягвайте изцяло пържената храна и предпочитайте растително масло пред животински. Яжте по -малко картофи и повече ориз. И е по -добре да ядете пшеница покълнала или варена. През зимата, вместо консервирани плодове, купувайте замразени. Опитайте се да не пиете вода по време на хранене. Не смесвайте плодове и зеленчуци, зърнени храни и мляко в едно и също ястие. Никога не яжте сито, станете от масата, преди да се почувствате сити. Никога не сядайте на масата, ако сте уморени. Оставете лошото си настроение, мисли и проблеми за по -късно, а когато ядете - мислете само за храната и й се наслаждавайте. Избягвайте храната веднъж седмично.

Елена Путалова