Видео: Как мирише шоколадът? След това и чипове
2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 14:02
Как мирише шоколадът? Изглежда малко странен въпрос. Въпреки това, както учените са установили, самият шоколадов аромат не съществува в природата, а е съставна част от няколкостотин отделни миризми. Например, от миризмата на пот, чипс, краставици и дори зеле.
Питър Шиберле и колегите му от Техническия университет в Мюнхен са установили, че шоколадът и какаото нямат специална летлива молекула, която би имала "шоколадова" миризма. Учените са открили около 600 молекули в какаовия прах, образувайки "мозайка" с шоколадов вкус. Някои от тях възникват по време на първичната обработка на какаови зърна, други - по време на пърженето и смилането им, а трети - вече в човешката уста. Отделно тези молекули миришат на картофен чипс, пържено месо и зеле, краставици, мед и дори човешка пот.
„Когато парче шоколад влезе в устата ви, протича химическа реакция. Някои хора отхапват парче от плочката и го поглъщат веднага. В този случай не се получава реакция и вие се лишавате от уникалния вкус и аромат на шоколад “, цитира Шиберле, цитирана от РИА Новости.
Междувременно учени от университета в Кеймбридж стигнаха до извода, че по -високата консумация на шоколад е пряко свързана с по -ниския риск от сърдечни заболявания.
"Голямата консумация на шоколад намалява риска от сърдечно -съдови заболявания с 37% и риска от инсулт с 29%", отбелязват изследователите. Освен това анализът показа, че както тъмният, така и млечният шоколад действат еднакво добре върху тялото като профилактично средство. Няма значение под каква форма го използвате: под формата на барове, барове или шоколадови коктейли. Но имайте предвид, че тъмният шоколад съдържа много повече антиоксиданти, които според експертите осигуряват ползи за здравето.
Препоръчано:
Аз съм това, от което се нуждаете! Как да убедим потенциалните работодатели в това
Неспокойните психолози са изчислили, че основата на отношението на човек към нас се полага в първите 15 секунди от общуването. Това е първото впечатление, за което всички са предупредени. Само по някаква причина всички си мислят, че първото впечатление е бежово червило, спретнат кок и пола до коляното. Всичко това, разбира се, е важно. Но опитният работодател ще отнеме три секунди, за да ви погледне от коленете до корените на косата. Има 12 важни момента, които трябва да използвате възможно най -ефективно
Актриси преди "пластмаса" и след това
Някои известни жени стават по -красиви с възрастта. Имат ли късмет с гени или с пластични хирурзи? Този въпрос зададохме на Яна Лапутина, водеща на предаването „Време на красотата“по канала „Домашни“. Яна, дъщерята на известния пластичен хирург Евгений Лапутин, е добре запозната с всички най -нови методи за грижа за кожата. Но той не претендира за абсолютната точност на своите „диагнози“. Какво мислите за успешната или неуспешната "пластмаса" на знаменитостите?
Учените карат потта да мирише добре
Британски учени са измислили система за аромат, която може да се отърве от неприятния кехлибар
„Това е Божието наказание“: Киркоров сподели видео за това как се провеждат фестивалите в Ню Йорк
Шокиращият крал беше изненадан и как папараците снимаха всичко тайно
Мирише на доказателство
Човешкият аромат е уникален като пръстовите отпечатъци. Досега този факт не е научно потвърден. Сега всички доказателства са налице и може би скоро криминалисти ще идентифицират престъпниците не по „пръсти“, а по химични съединения, следи от които остават във въздуха.