Добре дошли. Скъпи гости?

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 14:02

Колко е приятно да чакаш камбаната. Почти всеки момент те ще се появят. Усмихната, умна, с букет цветя. Редувайте се силно да намокрите бузите си. Казват сладки традиционни глупости, нещо като: "Как си ??? Колко време съм далеч от теб? О, все още ли си същата? Каква рокля имаш ?? И къде да си измиеш ръцете ??? " Освен това всички си говорят наведнъж. Изобщо не ти пука, ако ги чуеш. Любезен, прекрасен, сладък, още не пиян?

Защо всъщност хората си ходят на гости? Вдигнете малко шум, преяжте, напийте се, като забравите напълно за допълнителните калории и обещанията за клетва: нито капка повече в устата си … И това е всичко? Това е нещо странно да се прави - да се яде много храна заедно. Не е ли? Има нещо първично в това. Поканете всички роднини след успешен лов в пещерата си за печене на мамут. Нека слабите и нещастните да оцелеят по този начин?

Жалко, разбира се, когато посещението или получаването им се превръща в само досадна и обезпокоителна задача за задоволяване на стомашно -чревните нужди. Въпреки че за някой беден роднина това е истински празник. Една от моите корейски приятелки с голямо удоволствие редовно посещавала всичките си многобройни роднини, само за да се нахрани пълноценно. Тя наистина обичаше националната кухня, изпълнявана от баби и лели. В края на краищата тя не можеше да си позволи корейски ресторант, а самата тя не знаеше как да готви толкова майсторски.

Според мен няма друг начин на човешка комуникация, изпълнен с толкова огромен брой измислени конвенции като приемане на гости. Нека започнем с покана. Как да поканите: по телефона, лично, изпратете пощенска картичка? И каква пощенска картичка, с винетка, релефна роза или златна рамка? Тогава какви салфетки да изберете: също с бордюр, с рози или райета, или може би в кръг, за да съответства на тапета на стаята, или дори контрастни? Предложете на гостите чехли или е по -добре да премахнете килимите и килимите? Ако покривката е розова, значи сладоледът е розов. А етикетите с имената на гостите на всяка прибори за хранене? По -добре ли е да декорирате в японски или селски стил? Служи ли китайска диплома?

Много зависи от това кой седи на масата. Чичо Вася, стар казак, или Едуард Владленович, опитен дипломат. Даша е студентка със своите безразсъдни приятели и почитатели или весела Харе Кришна Петя. За чичо Вася основното е, че чашата съдържа повече течност. Но с Едуард Владленович е по -лошо. Дайте му златни джанти и салфетки, сгънати по специален начин, върху които са бродирани елени, защото Е. В. пие. само финландска водка. А Hare Krishnaite Petit е алергичен, затова яде само варен ориз и черен хляб, отпивайки всичко с айрян. Но приятелите на Даша обичат пържени колбаси и картофи с яке. Те изобщо не се нуждаят от салфетки. Всичко, от което се нуждаете, е нож и наденица на дървена дъска: те сами ще го отрежат, ще го изядат сами, няма да имате време да погледнете назад. Но любезната Лиза, учител по музика, не понася немелодичните звуци, издадени от компанията и наденичките на Даша. Тя се нуждае от три дни мариновани пилешки рулца с ядки и салата с маруля. И също заедно с Е. В. те често шокират публиката с уменията си с нож и вилица едновременно и никога не пият шампанско от чаша, предназначена за бяло вино. Лиза е същият критик, учтив и безмилостен, който определено ще се сбогува. Казват, че всичко е било прекрасно, но крилата са изгорени?

Искам обаче, наистина искам да съм на върха. Така че всичко е като в най -добрите къщи? И звъненето на кристал, и покривка, твърда от нишесте, и умен разговор на масата, и нежно суфле, и малката импровизация на Лиза на пианото, и искрящ анекдот от Даша и Ко, и тъжната усмивка на Петя и приятелската съсед на чичо Вася и доволно клатене на глава а ла Е. В. Те са толкова различни, но са ми приятели и роднини. И искам да ги направя щастливи.

Затова първо измивам всичко, почиствам, търкам няколко дни. Така че приятелите на Даша няма къде да плюят. И носталгията по домашно заседнало съществуване обхвана блуждаещите им души и отговори с тиха усмивка в очите. Къща, блестяща от чистота, какво би могло да бъде по -добро за гостите?

След това обмислям менюто и културната програма. О, менюто е истинско изкуство. Как да се хареса на всички и на всички едновременно? Нещо повече, така че гостите не само да могат да мрънкат неразбираемо над чиниите, но и да общуват приятно. В края на краищата именно за това те се събират около мен. Долу с всичко мазно и несмилаемо. И няма експерименти, които да се провалят. По-добре са старите, изпитани рецепти на баба, семейни специалитети като ябълков пай. Ние правим специален състав на ястията. Трябва да звучи като прекрасен комплект: две леки салати, от които да избирате, да речем, карфиол, пролетен, китайски, за предястие, варени португалски яйца с домати и аншоа (в краен случай можете просто да цапате). Горещото, разбира се, е любимото. Ако дори обикновено печено картофено печене се окаже необичайно вкусно, тогава не бива да се срамувате от такава проза.

Като цяло е чудесно, ако печете заек във фурната или пълните пиле. Според сезона можете да се възползвате от даровете на природата: традиционни зелеви кифлички, пълнени чушки … А за десерт можете да комбинирате карамелизиран крем и торта с малини или кайсии. Или дори захаросани розови цветя. Не сметана, истинска. Е, ако не е такова тържествено събиране, тогава е напълно възможно да се справите с домашно сладко от различни сортове, бисквити с лимонови ядки, ванилови гевреци или трислойни сладкиши. Всичко е изключително домашно приготвено. Основното нещо е да не принуждавате гостите да преяждат. А за бедната Пети специално ще купя нискоалергенна каша от елда в магазина и ще я сервирам със специален шик на най-красивата чиния. Няма да откаже и кифлички с трици.

Преди самото пристигане на гостите ще вдигна капака на пианото и ще разкрия китарата. Ще вмъкна предварително приготвени свещи в свещници. Ще пеем тихо, изпълнявайки желанието на чичо Вася: „По долините и над хълмовете“. И в същото време свещите мистериозно ще намигат на пианото. Романтика!

Някъде близо до традиционното място за гости на Лиза, ще адаптирам няколко нови модни списания. Тя е експерт по модните тенденции. Открих този талант в нея съвсем наскоро. Оказва се, че тя събира списания. Има ли Лиза номера от края на деветнадесети век? Тя е толкова интересен разказвач, че дори чичо Вася ще бъде изумен.

Сега трябва да помислите дали да сте сигурни, че всичко е навреме и красиво. Тортите, бисквитките и маринатата могат да се приготвят предната вечер. Ние също така подготвяме всички красоти предварително: салфетки, забавни предсказания за късмет, бележки, които гостът ще намери под чинията си, китки сушени цветя за сервиране, обмисля самата сервировка и различни дреболии.

И, разбира се, трябва да помислите внимателно за себе си. Често се случва жените да се грижат за всички гости с голяма любов, но забравят за себе си. Ето защо, когато небрежно се погледнете в огледалото половин час преди пристигането на гостите, можете да видите в него изтощено, уморено лице. И ако изглеждате уморени, никакъв грим няма да ви помогне. Най -добрият козметик е релаксацията и добрият сън. Няма нужда да превръщате подготовката за приемане на гости в състезание на дълги разстояния. Пригответе се за празника предварително, за да имате възможност да се наспите добре преди дългоочаквания ден. Посетете салона за красота няколко дни преди празника. Погрижете се за косата и маникюра си предишния ден.

В последния ден можете да си направите освежаваща маска за лице и да нанесете свеж слой лак върху вчерашния маникюр.

Що се отнася до тоалета, тук не бива да сте умни. По -добре да се откажеш от излишъците. Нека има нещо демократично, да не задържа движения и да не е страшно за петна. В края на краищата все още трябва да се забърквате в кухнята! И винаги можете да изглеждате елегантно. Перфектно забавна многоцветна копринена рокля, лека и сладка. Не съвсем случайно, но и не открито тържествено.

Почти всичко е готово. Остават само няколко последни щрихи. Кои - всяка домакиня ще измисли сама. Това могат да бъдат ароматни крушки в полилей. Накиснете тампон с любимия си парфюм и избършете крушките. Когато включите светлината, лек, приятен аромат ще се разпространи в стаята. Освен ако, разбира се, вашите гости не са алергични!

Можете също така да прикачите главите на свежи цветя към покривката вместо традиционния букет във ваза. Това също не важи за страдащите от алергии. Изберете онези цветя, които могат да издържат дълго време без вода.

Накрая поднесете пламтящата напитка на гостите. Всяка чаша, с всяка напитка, може да бъде покрита с бисквитка, върху която можете да сложите малко сух алкохол и да я запалите. И за ефект, изключете светлините и внесете поднос с горяща напитка в хола. Вярно е, че трябва да жертвате бисквитките.

И помнете: никога не бива да се разстройвате за, според вас, несъвършен прием. Всъщност вечерта определено ще бъде необикновена и ще се помни дълго. Дори педантична и педантична Лиза. Бъдете сигурни, че тя ще забрави за изгорелите крила след час. Но как е пяла на два гласа с чичо Вася „Разпрегайте, момчета, коне“, тя ще помни до края на живота си!