Корейски домати: най -вкусната рецепта

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Последно модифициран: 2024-01-12 17:38

• Категория:

  салати

• Време за готвене:

  2 часа

Съставки

• домати
• салата пипер
• чили
• растително масло
• копър, круша
• сол
• оцет
• захар
• смлян пипер

Редовният прием на витамини А, С, Е, РР, група В спомага за намаляване на риска от сърдечни заболявания и премахване на токсините, укрепва имунната система и стабилизира кръвното налягане. Всичко това се съдържа в доматите и те винаги правят най -вкусните ястия. И за да не губите много време в кухнята, ще ви представим няколко рецепти за незабавна корейска закуска със зеленчуци.

Домати на корейски „Оближете си пръстите“

Апетитно предястие, мариновано в буркан от 8 часа. Но за да може той напълно да поеме целия букет от аромат и вкус на дресинга, трябва да го задържите за около един ден.

Съставки:

• домати - 1 кг;
• чушки за салата - 2 бр.;
• чесън - 4 скилидки;
• чили - 1 шушулка;
• копър, магданоз - по 1 връзка;
• растително масло - 50 мл;
• 9% оцет - 2 супени лъжици. л.;
• захар - 2 супени лъжици. л.;
• каменна сол - 1 супена лъжица. л.

Подготовка:

1. Измиваме добре зелените, подсушаваме ги върху чиста кухненска кърпа, нарязваме на ситно и ги прехвърляме в дълбока купа.
2. Обелете чушките от семената и зелените дръжки, нарежете на едри парчета и ги сложете в купа за блендер. Сложете там горчив чили шушулка с обелен чесън. Смелете всичко с пасатор до пюре.
3. Смесете получената смес с останалите съставки, с изключение на доматите. Разбъркайте старателно маринатата, докато всички компоненти се разпределят равномерно.
4. Внимателно загряваме консервите. Правим слой „пай“, редувайки половинки домати с няколко лъжици дресинг, смазваме зеленчуци.
5. Поставяме затворения деликатес в обърната позиция и вливаме в хладилника.

Корейски домати "Minutka"

Определено трябва да се пази за неочаквани гости. Това отнема само няколко минути. Но основното предимство на тази закуска е, че не изисква мариноване.

Съставки:

• домати - 10 бр.;
• чесън - 4 скилидки;
• лют червен пипер - 1⁄2 шушулка;
• копър - 1 китка;
• растително масло - 3 супени лъжици. л.;
• смлян пипер - на вкус;
• захар - 1 супена лъжица. л.;
• сол - 0,5 супени лъжици. л.

Подготовка:

1. Разделете доматите на четвъртинки, сложете ги в купа за салата.
2. Нарежете на ситно чисти и изсушени зеленчуци, поръсете с основната съставка.
3. Нарежете лютото чили на пръстени, сложете в чиния заедно с подправките, захарта и солта.
4. Подправете с олио и чесън, натрошен в преса. Разбъркайте добре с лъжица.

Домати в корейски стил в пакет

Тази мигновена рецепта за корейски домати е уникална с това, че храната не трябва да се разбърква с шпатула или подобни инструменти. Това ще им позволи да запазят формата си. Предястието е най -вкусното и ароматно.

Съставки:

• 1 кг домат;
• 2 бр. чушка;
• 7-8 бр. скилидки чесън;
• 1/3 пикантен шушулка "Чили";
• 1 връзка копър, магданоз, кориандър;
• 6-7 грах черен пипер;
• 70 мл растително масло;
• 1 ч.ч смлян кориандър;
• 3 супени лъжици. л. оцет;
• 1 супена лъжица. л. захар, сол.

Подготовка:

1. Измитите зеленчуци се нарязват на ситно. Прехвърляме в чиния.
2. Нарежете скилидките чесън, комбинирайте с билки. Добавете подправки, олио и оцет и разбъркайте.
3. Обелената от семената маруля се нарязва на пръстени. Разделяме ги на две части. Слагаме в дълбок контейнер до зелената маса.
4. Нарязваме всеки домат наполовина и също внимателно подреждаме, за да не се набръчка, с останалите съставки.
5. Добавете нарязаното на пръстени чили.
6. Внимателно слагаме всичко в плик за храна, връзваме го отгоре, за да има повече място.
7. Обръщайте с ръце, докато продуктите се смесят. Сложете в тенджера, оставете на стайна температура за няколко часа.

Предястието се маринова предварително на ден.

Корейски домати със соев сос

Наличието на соев сос ви позволява да премахнете някои компоненти на маринатата от списъка на съставките в рецептата за корейски мигновени домати. Но е по -добре да оставите солта и оцета, за да се насладите максимално на най -вкусната зеленчукова закуска.

Съставки:

• 0,5 кг домати;
• 2 бр. пипер;
• 6 скилидки чесън;
• ½ шушулка чили
• 2 ч.ч соев сос;
• 1 връзка копър, магданоз;
• 4-6 клонки босилек;
• 80 мл растително масло;
• 2 супени лъжици. л. 9% оцет;
• 4 супени лъжици. л. гранулирана захар;
• сол на вкус.

Подготовка:

1. Пиперът се почиства от всички ненужни и се нарязва на квадратчета. И нарязахме чилито много ситно.
2. Копър с магданоз, подсушете и нарежете.
3. Смиламе всичко в кухненски робот.
4. Изсипете олио, оцет и соев сос в посочените пропорции. Разбийте.
5. Изсипете сол, захар, включете устройството отново. Използваме го, докато нито едно зърно не остане в масата на кашаста консистенция.
6. Сложете нарязаните домати в удобна купа, изсипете получения сос на пюре, разбъркайте внимателно и покрийте със стреч фолио.

Слагаме в хладилника, настояваме половин ден. Разбърквайте от време на време, за да ускорите процеса на мариноване.

Домати в корейски стил без оцет

Оцетът се добавя към почти всяка рецепта за приготвяне на домати в корейски стил в самия край. Но дори и без него закуската може да се окаже много вкусна.

Съставки:

• 1 кг домати;
• 2 бр. пипер;
• 3 скилидки чесън;
• 0,5 ч.ч кориандър;
• 1⁄2 връзка копър, магданоз;
• черен пипер на вкус;
• 1/3 шушулка лют пипер;
• 3 супени лъжици. л. растително масло;
• 1,5 ч.л сол.

Подготовка:

1. Измиваме старателно зеленчуците.
2. Разкъсваме зелените.
3. Почистваме сладък пипер от семена. След това нарязваме и изпращаме в купата на блендера.
4. Хвърляме и обелен чесън, всички подправки, червени чили, сол и олио.
5. Добавете зеленчуци. Включваме устройството.
6. Нарежете доматите на филийки и комбинирайте с останалите продукти. Настояваме 1 час в хладилника.

Корейски зелени домати

Тази рецепта ще превърне зелените домати в най -вкусната корейска закуска. Те се приготвят лесно и бързо, но мариноването отнема поне един ден.

Съставки:

• 1 кг домати;
• 2 бр. чушка;
• 1 среден морков;
• 4 скилидки чесън;
• 1 шушулка лют пипер;
• 1 ч.ч кориандър;
• 1 връзка копър, магданоз;
• 100 мл 6% оцет;
• 3, 5 чл. л. гранулирана захар;
• 2 супени лъжици. л. сол.

Подготовка:

1. Измиваме малки домати, нарязваме ги на четвъртинки. Оставяме да изчакаме приготвянето на превръзката.
2. Нарежете измитите моркови на четвъртинки по дължина.
3. Разделете чушките, обелени от семената, наполовина, а след това също всяка на няколко части.
4. Слагаме всички зеленчуци, с изключение на доматите, в един контейнер. Преминаваме през обичайната съветска месомелачка с чесън и лют пипер. Но все пак е по -удобно да се използва комбайн.
5. Зелените се смилат отделно, добавят се към масата, разбъркват се старателно.
6. Изсипете захар, сол. Изсипете оцет последен.
7. Добавете получената марината към зелените домати, разбъркайте добре, покрийте с капак и поставете в хладилника (а през зимата е достатъчно на балкона) за един ден.

Корейски домати с краставици

Въпреки впечатляващото количество продукти, времето за мариноване е много кратко. Можете да използвате един вид босилек вместо два.

Съставки:

• 1,5 кг домати;
• 3 бр. салата пипер;
• 3 големи краставици;
• 1 глава чесън;
• зелен, лилав босилек;
• 1 връзка копър, магданоз, кориандър;
• 1 шушулка червен пипер;
• 100 мл 6% оцет;
• 100 мл растително масло;
• 100 г захар;
• 2 супени лъжици. л. сол.

Подготовка:

1. Измиваме добре всички зеленчуци, оставяме ги да изсъхнат.
2. Обработваме кориандъра, отрязваме резниците. Смелете листата, сложете ги в дълбока купа.
3. Смелете копър, магданоз, два вида босилек и изпратете до кориандър.
4. Нарежете обелените чушки на салата на парчета. Сложете в блендер с чили, смилайте, но не до консистенция на пюре.
5. Прекарваме скилидките чесън през преса, добавяме към пиперната маса заедно с билките.
6. Комбинирайте захар, сол и масло отделно. Разбийте енергично, изсипете оцет в процеса.
7. Напълнете пиперната маса със сос, разбъркайте старателно. Маринатата е готова.
8. Внимателно нарежете доматите на тънки филийки с остър нож и ги сложете в голяма купа.
9. Обелете краставиците. Нарежете на кубчета и комбинирайте с домати.
10. Поставете част от маринатата в пластмасов съд.
11. Там се изсипват и домати с краставици. Пълним ги до половината от контейнера.

Оставете предястието отворено на масата за около 1 час. След това усукваме и оставяме да чакаме в крилата в изба или на друго хладно място.

Всяка домакиня избира за себе си най -вкусните рецепти от корейски домати. И не позволявайте очевидната простота на моменталното готвене да ви притеснява. Ястието ще се хареса както на гостите, така и на домакинствата.