Съдържание:

Как и колко да се готвят белени размразени калмари
Как и колко да се готвят белени размразени калмари

Видео: Как и колко да се готвят белени размразени калмари

Видео: Как и колко да се готвят белени размразени калмари
Видео: Игра в Кальмара - Первая игра (серия 1) 2024, Март
Anonim

Правилният избор и приготвяне на калмари може да повлияе на вкуса на цялото ястие, в което те действат като размразена съставка. Важно е да знаете колко да сварите обелените калмари след кипене, за да приготвите салатата.

Image
Image

Няколко тайни

Експертите не препоръчват да се експериментира с закупуването на вече обелени трупове, тъй като ще бъде проблематично да се определи степента на тяхната свежест. Трябва също да се избягват залепването или промяната на цвета.

Безопасните и здравословни морски дарове не трябва да съдържат цветни примеси, да имат неправилна структура или да имат неестествено ярък цвят.

Image
Image
Image
Image

Важно е да използвате малки трупове за вкусна съставка за салата. В допълнение, екзотичните сортове имат специфичен вкус, който може да бъде доста неочакван, така че тяхното приготвяне ще изисква допълнителни стъпки.

  1. Готвенето на големи трупове отнема повече време, затова е важно да се следи всяка секунда от готвенето, в противен случай съществува повишен риск от получаване на сурова или преварена съставка, която определено няма да украси салатата.
  2. Едно от основните правила за успех, в допълнение към правилното готвене, експертите наричат правилното време за рязане и смесване на калмари с останалите съставки на салатата. В идеалния случай това трябва да се случи на последния етап, преди да сервирате ястието на масата.
  3. Когато приготвяте калмари за салата на котлона, първо трябва да заври водата, след което можете да спуснете продукта за не повече от една минута. С тази опция за готвене си струва да сварите един труп наведнъж, тъй като рискът от храносмилане се увеличава, което ще се отрази негативно на вкуса на месото от калмари.
  4. Най -безопасният и практичен е калмарите на пара. Тя включва поставянето на труповете във вряща вода с добавяне на сол и подправки. Веднага след потапяне във вряща вода, контейнерът се сваля от огъня и се покрива с плътно затворен капак за 20 минути. След това трябва да извадите продукта, да го изплакнете и да го оставите да се охлади.
  5. За спешно готвене можете да поставите морски дарове в подсолена вряща вода за 10 секунди. Не преекспонирайте, тъй като може да стане твърд и безвкусен. Следователно времето за приготвяне на белени и предварително размразени калмари за салата след кипене ще варира в зависимост от начина на готвене.
  6. Ако настъпи непреодолима сила и калмарите са преварени, можете да опитате да ги „реанимирате“, като готвите 40 минути на слаб огън. Те ще намалят по размер, но ще станат по -меки, което ще направи възможно използването им за готвене.
  7. В случай на използване на микровълнова фурна за готвене на месо от калмари, трупът може да се остави за 1,5 минути в затворен съд.
  8. Трябва да готвите в двоен котел за 10 минути, след охлаждане продуктът ще бъде готов за употреба.
  9. За да приготвите продукт в мултикукър, достатъчно е да го поставите в подсолена вода и да включите режима "готвене" за няколко минути. След това трябва незабавно да извадите калмарите и да ги оставите да изстинат.
  10. Студеното готвене означава, че продуктът се поставя в съд със студена вода и се поставя на огън. Веднага след кипене водата се източва, а калмарите се обелват от филма. Вторият път съставката се излива с вода, довежда се до кипене и след това водата отново се източва. И за трети път готвенето се извършва за 1 минута.
  11. Калмарите могат да се приготвят във фурната като отделно ястие. Те се нарязват предварително на пръстени. След това е достатъчно продуктът да се постави в контейнер с добавяне на дафинов лист и соев сос. В резултат на това ще получите пикантно ястие в собствен сок, което може да се консумира както независимо, така и да се добави към сложни кулинарни шедьоври.
Image
Image

Интересно! Как вкусно да мариновате розова сьомга у дома под сьомга

Въпреки че повечето препоръки са за размразена храна, можете да готвите веднага след като извадите калмарите от фризера. Потопете го във варена вода с добавяне на сол и дафинов лист за 1 минута.

След готвене трябва да оставите продукта в гореща вода за 10 минути, като го покриете плътно с капак. След това можете да извадите морски дарове за последващо охлаждане.

Както можете да видите, за да получите меки и вкусни калмари за салата, е важно да знаете колко да сварите обелени и предварително размразени трупове след кипене.

Препоръчано: