Съдържание:

Готвене за празниците: 5 необичайни десерта от различни страни
Готвене за празниците: 5 необичайни десерта от различни страни

Видео: Готвене за празниците: 5 необичайни десерта от различни страни

Видео: Готвене за празниците: 5 необичайни десерта от различни страни
Видео: 5 Волшебных Десертов на Новый Год 2022! Очень вкусно и без выпечки! 2024, Март
Anonim

Кога друго да поглезите семейството си, ако не за празниците? Всяка страна има свои популярни десерти. Представяме ви селекция от 5 интересни рецепти за сладкиши, които можете да направите у дома.

Три необичайни рецепти, споделени от Джейми Дийн, водещ на програмата за домашна вечеря на Джейми Дийн (12+), който се показва на телевизионния канал Food Network.

Хрупкав десерт със осолен карамел (Италия)

За 12 порции: 6 чаши надут ориз, 110 г масло, нарязани на кубчета, 1/2 чаша кафява захар, 1/4 чаша бита сметана, 1 супена лъжица. л. светъл царевичен сироп, 1 ч.ч. морска сол - плюс още щипка за декорация, 300 г блата, спрей за готвене с масло (можете да използвате растително масло вместо спрей).

Image
Image

Подготовка:

Пригответе тиган или лист за печене, поръсете със спрей или растително масло (или четка). Също така намажете пергаментната хартия с масло.

Поставете надутия ориз в голяма устойчива на фурна чиния и оставете настрана. Разтопете маслото в тенджера на среден огън, добавете бита сметана и царевичен сироп. Разбърквайте често и гответе за около 7 минути, докато сосът се сгъсти: трябва да изглежда като сироп. Сол. Махнете тигана от котлона, добавете към него блата и разбъркайте соса, докато блата се разтвори напълно. След това бързо изсипете соса върху надутия ориз и разбъркайте добре.

Разпределете сместа върху тигана (лист за печене) и притиснете отгоре с намазан пергамент, за да се получи гъста коричка. Поръсете отгоре с щипка сол. Охладете и нарежете на филийки преди сервиране.

7-слоен пай (Мексико)

За 12 порции: 3 1/3 чаши мини гевреци (гевреци), 110 г масло, 2 с.л. л. захар, 1 чаша стърготини тъмен шоколад, 1 чаша половинки печени фъстъци, 1 чаша леко нарязан картофен чипс със сол, 1 чаша меко леко нарязано кафе, 1/2 чаша фъстъчено масло, 415 мл кондензирано мляко, спрей за готвене с масло (може да се замени зеленчуков масло).

Image
Image

Подготовка:

Прочетете също

Какво може да бъде сладко, когато отслабвате
Какво може да бъде сладко, когато отслабвате

Красота | 28.08.2020 Какво можете да направите със сладкиши, когато отслабвате?

Загрейте фурната до 170 0В. Постелете форма за печене (30 см диаметър, 23 см височина) с фолио, като оставите 5 см поле от двете страни. Напръскайте тигана с олио за готвене или растително масло. Поставете мини геврека в блендер и накълцайте, докато се натроши, след което изсипете в дълбока купа. Добавете маслото и захарта там и разбийте добре, докато сместа стане гладка. Изсипете го върху дъното на тавата за печене. След това поръсете равномерно с шоколадови парченца, фъстъци, картофен чипс, ирис и фъстъчено масло. Отгоре залейте с кондензирано мляко. Печете пая около 25 минути до златисто кафяво. Оставете да се охлади и нарежете на квадратчета преди сервиране.

Парфе с ягоди (Франция)

За 2 порции: 1 1/4 чаши нарязани ягоди, 2 супени лъжици л. захар, 1 с.л. л. лимонов сок, 110 г маскарпоне, 1/2 чаша бита сметана, 1 ч.ч. чист екстракт от ванилия, 1 чаша натрошени бискоти бадеми.

Image
Image

Подготовка:

Поставете ягоди, 1 супена лъжица захар и лимонов сок в средна купа. Бъркайте, докато захарта се разтвори напълно и оставете ягодите да престоят на стайна температура, докато готвите останалото. Прехвърлете маскарпонето в дълбока купа и разбийте с миксер, за да омекне сиренето. Добавете сметана, друга лъжица захар, ванилов екстракт и разбийте отново. Пригответе чаши или чаши, в които ще сервирате десерт. Поръсете трохи бискоти на дъното на чашата, следващият слой е маскарпоне, след това ягоди. Повторете още веднъж. Отгоре десертът се покрива с трохи от бисквити.

Следващите две рецепти са от арсенала Патриша Хийтън ръководещ програмата „Партита с Патриша Хийтън“(12+) в Food Network.

Churros (Испания)

За 6 порции: растително масло, 2 1/4 чаши микс за палачинки, 1 щипка бахар, 2 ч.ч. канела, 3/4 чаша гореща вода, 1/4 чаша пудра захар, шоколадов сос.

Image
Image

Подготовка:

Ще ви трябва сладкарска торбичка с 1 см дюза, празна солница или шейкър за пипер и за предпочитане термометър с дълбока мазнина.

Изсипете растително масло с височина около 4 см в дълбок тиган. Загрейте го на среден огън до 185 0C - температурата може да бъде измерена с термометър. Поставете сместа за палачинки, бахар и 1/2 чаена лъжичка канела в голяма купа. Добавете гореща вода и разбийте, докато бучките се разтворят. Прехвърлете тестото в торбичка за сладкиши с приставка от 1 см. Смесете останалата канела и захарта, след това изсипете в солница или шейкър за пипер, за да украсите чуровете.

Прочетете също

Мармаладно лято
Мармаладно лято

Новини | 13.06.2017 г. Мармалад лято

Когато маслото достигне правилната температура, внимателно изстискайте тестото в него от сладкарски плик - дълъг около 7-8 см. Ако тестото е лепкаво, отделете го с нож. Запържете чурото за около 3 минути до златисто кафяво, като ги обръщате от време на време. След това извадете тестото от маслото, поставете върху хартиена кърпа и поръсете със сместа от канелена захар. Сервирайте с шоколадов сос.

Бейзболни кексчета (САЩ)

За 24 кексчета. Тесто: 2 1/4 чаши брашно, 2 чаши захар, 1 1/2 ч.ч. бакпулвер, 1 ч.ч. сода бикарбонат, 1/2 ч.ч. фина сол, 3/4 чаша какао на прах, 3/4 чаша растително масло, 2 големи яйца - разклатете, 1 с.л. л. бял оцет, 2 ч.ч. ванилов екстракт, 2 ч.ч. разтворимо кафе.

Глазура: 450 г омекотено масло, 8 чаши сладкарска (фина) захар, 2 ч.ч. мляко, хранителен оцветител кафяв, оранжев, жълт и зелен, 1 туба бял сладкарски гел.

Image
Image

Подготовка:

Ще ви трябват формички за мъфини, лъжица за сладолед и декоративна шпатула за кекс.

Кексчета. Редете 12 формички за мъфини с фолио, загрейте фурната до 170 0В. В една купа смесете брашното, захарта, бакпулвера, содата и солта. В другата разбийте растителното масло, яйцата, оцета, ванилията, кафето и 1 чаша вода, докато сместа стане гладка. Добавете съставките от първата чиния към втората и разбъркайте добре. С лъжица за сладолед тестото се разпределя равномерно между формите за мъфини, наполовина пълно. Печете 18 до 20 минути (проверете готовността с клечка за зъби). Извадете мъфините от фурната и оставете да изстинат напълно.

За глазура: разбийте маслото и захарната захар в миксер до гладкост. Постепенно добавете 1/4 чаена лъжичка мляко и разбийте до гладкост. Разделете глазурата на 4 части. Добавете зелен, кафяв, жълт или оранжев хранителен оцветител към всеки.

Украса: С помощта на декоративна шпатула намажете кафявата и оранжевата глазура върху 12 -те мъфина, така че всяка да е наполовина кафява и наполовина оранжева. Повторете с останалите 12 мъфина, но използвайте жълтата и зелената глазура. С бял сладкарски гел начертайте линия в средата на всеки кекс, разделяйки цветовете. След това добавете 3 кръстосани ленти над белите линии, за да изглеждат като футболни шевове.

Препоръчано: