Съдържание:
- Хрупкав десерт със осолен карамел (Италия)
- 7-слоен пай (Мексико)
- Парфе с ягоди (Франция)
- Churros (Испания)
- Бейзболни кексчета (САЩ)
Видео: Готвене за празниците: 5 необичайни десерта от различни страни
2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 14:02
Кога друго да поглезите семейството си, ако не за празниците? Всяка страна има свои популярни десерти. Представяме ви селекция от 5 интересни рецепти за сладкиши, които можете да направите у дома.
Три необичайни рецепти, споделени от Джейми Дийн, водещ на програмата за домашна вечеря на Джейми Дийн (12+), който се показва на телевизионния канал Food Network.
Хрупкав десерт със осолен карамел (Италия)
За 12 порции: 6 чаши надут ориз, 110 г масло, нарязани на кубчета, 1/2 чаша кафява захар, 1/4 чаша бита сметана, 1 супена лъжица. л. светъл царевичен сироп, 1 ч.ч. морска сол - плюс още щипка за декорация, 300 г блата, спрей за готвене с масло (можете да използвате растително масло вместо спрей).
Подготовка:
Пригответе тиган или лист за печене, поръсете със спрей или растително масло (или четка). Също така намажете пергаментната хартия с масло.
Поставете надутия ориз в голяма устойчива на фурна чиния и оставете настрана. Разтопете маслото в тенджера на среден огън, добавете бита сметана и царевичен сироп. Разбърквайте често и гответе за около 7 минути, докато сосът се сгъсти: трябва да изглежда като сироп. Сол. Махнете тигана от котлона, добавете към него блата и разбъркайте соса, докато блата се разтвори напълно. След това бързо изсипете соса върху надутия ориз и разбъркайте добре.
Разпределете сместа върху тигана (лист за печене) и притиснете отгоре с намазан пергамент, за да се получи гъста коричка. Поръсете отгоре с щипка сол. Охладете и нарежете на филийки преди сервиране.
7-слоен пай (Мексико)
За 12 порции: 3 1/3 чаши мини гевреци (гевреци), 110 г масло, 2 с.л. л. захар, 1 чаша стърготини тъмен шоколад, 1 чаша половинки печени фъстъци, 1 чаша леко нарязан картофен чипс със сол, 1 чаша меко леко нарязано кафе, 1/2 чаша фъстъчено масло, 415 мл кондензирано мляко, спрей за готвене с масло (може да се замени зеленчуков масло).
Подготовка:
Прочетете също
Красота | 28.08.2020 Какво можете да направите със сладкиши, когато отслабвате?
Загрейте фурната до 170 0В. Постелете форма за печене (30 см диаметър, 23 см височина) с фолио, като оставите 5 см поле от двете страни. Напръскайте тигана с олио за готвене или растително масло. Поставете мини геврека в блендер и накълцайте, докато се натроши, след което изсипете в дълбока купа. Добавете маслото и захарта там и разбийте добре, докато сместа стане гладка. Изсипете го върху дъното на тавата за печене. След това поръсете равномерно с шоколадови парченца, фъстъци, картофен чипс, ирис и фъстъчено масло. Отгоре залейте с кондензирано мляко. Печете пая около 25 минути до златисто кафяво. Оставете да се охлади и нарежете на квадратчета преди сервиране.
Парфе с ягоди (Франция)
За 2 порции: 1 1/4 чаши нарязани ягоди, 2 супени лъжици л. захар, 1 с.л. л. лимонов сок, 110 г маскарпоне, 1/2 чаша бита сметана, 1 ч.ч. чист екстракт от ванилия, 1 чаша натрошени бискоти бадеми.
Подготовка:
Поставете ягоди, 1 супена лъжица захар и лимонов сок в средна купа. Бъркайте, докато захарта се разтвори напълно и оставете ягодите да престоят на стайна температура, докато готвите останалото. Прехвърлете маскарпонето в дълбока купа и разбийте с миксер, за да омекне сиренето. Добавете сметана, друга лъжица захар, ванилов екстракт и разбийте отново. Пригответе чаши или чаши, в които ще сервирате десерт. Поръсете трохи бискоти на дъното на чашата, следващият слой е маскарпоне, след това ягоди. Повторете още веднъж. Отгоре десертът се покрива с трохи от бисквити.
Следващите две рецепти са от арсенала Патриша Хийтън ръководещ програмата „Партита с Патриша Хийтън“(12+) в Food Network.
Churros (Испания)
За 6 порции: растително масло, 2 1/4 чаши микс за палачинки, 1 щипка бахар, 2 ч.ч. канела, 3/4 чаша гореща вода, 1/4 чаша пудра захар, шоколадов сос.
Подготовка:
Ще ви трябва сладкарска торбичка с 1 см дюза, празна солница или шейкър за пипер и за предпочитане термометър с дълбока мазнина.
Изсипете растително масло с височина около 4 см в дълбок тиган. Загрейте го на среден огън до 185 0C - температурата може да бъде измерена с термометър. Поставете сместа за палачинки, бахар и 1/2 чаена лъжичка канела в голяма купа. Добавете гореща вода и разбийте, докато бучките се разтворят. Прехвърлете тестото в торбичка за сладкиши с приставка от 1 см. Смесете останалата канела и захарта, след това изсипете в солница или шейкър за пипер, за да украсите чуровете.
Прочетете също
Новини | 13.06.2017 г. Мармалад лято
Когато маслото достигне правилната температура, внимателно изстискайте тестото в него от сладкарски плик - дълъг около 7-8 см. Ако тестото е лепкаво, отделете го с нож. Запържете чурото за около 3 минути до златисто кафяво, като ги обръщате от време на време. След това извадете тестото от маслото, поставете върху хартиена кърпа и поръсете със сместа от канелена захар. Сервирайте с шоколадов сос.
Бейзболни кексчета (САЩ)
За 24 кексчета. Тесто: 2 1/4 чаши брашно, 2 чаши захар, 1 1/2 ч.ч. бакпулвер, 1 ч.ч. сода бикарбонат, 1/2 ч.ч. фина сол, 3/4 чаша какао на прах, 3/4 чаша растително масло, 2 големи яйца - разклатете, 1 с.л. л. бял оцет, 2 ч.ч. ванилов екстракт, 2 ч.ч. разтворимо кафе.
Глазура: 450 г омекотено масло, 8 чаши сладкарска (фина) захар, 2 ч.ч. мляко, хранителен оцветител кафяв, оранжев, жълт и зелен, 1 туба бял сладкарски гел.
Подготовка:
Ще ви трябват формички за мъфини, лъжица за сладолед и декоративна шпатула за кекс.
Кексчета. Редете 12 формички за мъфини с фолио, загрейте фурната до 170 0В. В една купа смесете брашното, захарта, бакпулвера, содата и солта. В другата разбийте растителното масло, яйцата, оцета, ванилията, кафето и 1 чаша вода, докато сместа стане гладка. Добавете съставките от първата чиния към втората и разбъркайте добре. С лъжица за сладолед тестото се разпределя равномерно между формите за мъфини, наполовина пълно. Печете 18 до 20 минути (проверете готовността с клечка за зъби). Извадете мъфините от фурната и оставете да изстинат напълно.
За глазура: разбийте маслото и захарната захар в миксер до гладкост. Постепенно добавете 1/4 чаена лъжичка мляко и разбийте до гладкост. Разделете глазурата на 4 части. Добавете зелен, кафяв, жълт или оранжев хранителен оцветител към всеки.
Украса: С помощта на декоративна шпатула намажете кафявата и оранжевата глазура върху 12 -те мъфина, така че всяка да е наполовина кафява и наполовина оранжева. Повторете с останалите 12 мъфина, но използвайте жълтата и зелената глазура. С бял сладкарски гел начертайте линия в средата на всеки кекс, разделяйки цветовете. След това добавете 3 кръстосани ленти над белите линии, за да изглеждат като футболни шевове.
Препоръчано:
Как да изберем езикова гимназия за празниците
За това как да не се изчислявате грешно при избора на езиков курс в чужбина и какво да търсите при избора му, този материал
Вече е непоносимо да се оженим: как търсят съпруг в различни страни
Стереотипите за необходимостта от брак на определена възраст са характерни не само за нашата страна
Традиционна коледна храна от различни страни
Всяка страна има свои собствени традиционни ястия, които винаги се сервират на масата в Коледната нощ
Нов щам на коронавирус в различни страни
В различни страни е открит нов щам на коронавирус. Каква е опасността от новата мутация, характеристики на VUI-202012/01, какви са перспективите и прогнозата
Мократа риза на Колин Фърт е обичана от момичета от различни страни
Английският актьор Колин Фърт беше изненадан да открие, че феновете му, или по -скоро феновете, все още са възхитени от неговия герой от поредицата "Гордост и предразсъдъци"