Рецепти за кафе за горещо лято

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 14:02

Трудно е да се повярва, но изглежда, че лятото все още ще защитава законните си права! И ние ще свалим досадните си палта, ще извадим слънчевите очила и ще преминем към студени напитки.

Перфектната комбинация за града - нещо освежаващо, естествено и ободряващо. Всичко това е за популярната тенденция в изкуството на кафето - студено варено кафе (или Cold Brew).

123 RF / Албина Глишич

Той е добър както самостоятелно, така и в различни коктейли. Не е трудно да го приготвите у дома, просто трябва да си вземете висококачествено натурално смляно кафе и да следвате рецептите на Дария Соболева, треньор по бариста на Паулиг.

Първо, нека приготвим основата на нашите коктейли. За да направите това, трябва само:

• 7-8 супени лъжици натурално грубо кафе
• 1 литър питейна вода при стайна температура

Изсипете кафе в широка купа, напълнете с вода и разбъркайте. Затворете плътно капака и съхранявайте в хладилник. Настоявайте кафе за 8-24 часа. Разбъркайте и прецедете през хартиен филтър. Cold Brew е готов!

Готовата напитка може да се съхранява в хладилник в плътно затворен съд до две седмици. Но при нас няма да стои толкова много, защото го използваме за ярки летни коктейли.

Коктейл "Лайм-кокос"

Освежаващ и ободряващ „Лайм Коко“ще обърне идеите ви за това какво може да бъде кафето!

• 280 мл студено сварено кафе
• 140 мл газирана вода
• 20 мл кокосов сироп
• Сок от лайм
• Лед

1. Напълнете контейнер с лед и добавете 20 мл кокосов сироп.
2. Изсипете 280 мл готово кафе.
3. Добавете сока от лимоновия клин.
4. Долейте 140 мл газирана вода и разбъркайте.
5. Наслади се!

Коктейл от черешово кафе

• 2/3 чаша студено сварено кафе
• 1/3 чаша черешов сок
• Парче лимон

1. Напълнете контейнер с лед и добавете към него черешов сок.
2. Налейте 2/3 чаша готово кафе.
3. Добавете сока от лимоновите филийки.
4. Наслади се!

Коктейл "мента-шоколад"

• 280 мл студено сварено кафе
• 140 мл пълномаслено мляко
• 20 мл ментов шоколадов сироп
• Лед

1. Напълнете контейнер с лед и добавете 20 ml ментово-шоколадов сироп.
2. Изсипете 280 мл готово кафе.
3. Добавете 140 мл мляко и разбъркайте.
4. Наслади се!

Коктейл с кубчета кафе

• Половин чаша студено сварено кафе
• Чаша студено мляко
• Захар, сироп, мед на вкус

1. Изсипете кафето във формички за лед и поставете във фризера за 3-4 часа.
2. Вземете висока чаша и налейте студено мляко в нея.
3. Добавете кубчета лед за кафе и сладка съставка на вкус. Оставете кубчетата да се разтопят малко и разбъркайте напитката.
4. Насладете се на ледено студено лате!