5 правила за избор на най -вкусния сладолед

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 14:02

Оригиналният сладолед, приготвен през 19 век във Франция, донякъде се различава по своята рецепта от сладоледа, който беше много популярен в СССР. Например, яйца и захаросани плодове определено бяха добавени към френския сладолед. Въпреки различията, съветският сладолед зарадва посетителите на чужденци, защото е направен изцяло от естествени съставки. Това се отрази и на вкуса на десерта.

Можете да опитате истински сладолед днес само след като прекарате много време на гишето и проучите етикетите на производителите. Подготвили сме ви пет основни правила, които да ви помогнат да изберете правилния сладолед.

1. Почувствайте сладоледа

Колкото и странно да звучи, преди да вземете сладоледа, трябва да го опитате с докосване. Първо, трябва да се даде предпочитание на сладолед в полимер, а не в хартиена опаковка. В него сладоледът запазва вкуса и формата си по -добре и се топи по -бавно. Второ, сладоледът трябва да се съхранява в хладилниците на магазина при температури под -18 градуса.

Слънчицата ще се почувства деформирана на допир, ако условията за съхранение са нарушени. Ако на опаковката се видят замръзване или водни капчици, тогава температурният режим е нарушен. Това ще се отрази на вкуса на сладоледа, а освен това текстурата на десерта ще бъде нарушена.

В този случай е по -добре да потърсите сладолед в друг магазин, където следят за правилното съхранение на продуктите.

2. Изберете сладолед без растителни мазнини

Строго погледнато, сладоледът не може да се нарече сладолед, ако съдържа поне грам растителна мазнина вместо мляко. Висококачественият сладолед е изключително млечен продукт. Някои производители обаче пренебрегват това правило и следователно пренебрегват здравето на купувачите. Обикновено съдържанието на мазнини в сладоледа може да бъде от 12 до 20%. И също толкова по -малко съставки в състава и колкото по -естествени са те, толкова по -добре.

Истинският вкус на сладолед не може да бъде заменен с никакви изкуствени вещества. Всички аромати и добавки в състава трябва да бъдат само естествени.

3. Цената на сладоледа не може да бъде ниска

Качественият сладолед не може да бъде твърде евтин. Едва в СССР чаша сладолед можеше да се купи за 20 копейки. Производителят може да намали цената на сладоледа само чрез намаляване на цената на самите съставки.

По правило евтиният сладолед е фалшив, където млечната мазнина е почти изцяло заменена с растителна и се добавя повече захар, отколкото е необходимо. В резултат на това вместо вкуса, който идва от детството, можете да получите некачествена смес в чаша.

4. Структурата на сладоледа трябва да е кремообразна и ефирна

В сладоледа не само вкусът е важен, но и текстурата. Не трябва да има бучки и ледени кристали. Тяхното присъствие показва нарушение на технологията за производство и съхранение. Можете да оцените текстурата при размразяване - истински сладолед няма да се превърне във водна локва в чиния. Разтопеният сладолед трябва да има еднакъв вид и лека кремообразна пяна по текстура.

5. GOST трябва да бъде посочен на опаковката

Веднъж годишно сладоледът се проверява от независими експерти от Росконтрол. Те се уверяват, че GOST, посочен на опаковката, наистина се спазва. През 2018 г. това съответствие беше потвърдено от сладоледа със златен стандарт.

Тази марка печели първото място сред тюлените в независимото изследване на Roskontrol в продължение на три поредни години, което прави "Gold Standard" шампион сред уплътнителите.

Експертите отбелязват, че вкусът му напомня на самия сладолед от детството, с който всеки би могъл да се гордее и на който чужденците толкова се възхищаваха.

Sundae е деликатес, който ни връща към дните, когато цялото семейство купуваше сладолед, докато се разхождаше в парка. Този сладък кремообразен хлад беше приятен спомен, който всички споделяме. Лесно е да го освежите в паметта си - просто изберете чаша с естествен сладолед, което означава истински вкус.