Как да си направим нискокалорични палачинки

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 14:02

Какво е Масленицата без палачинки? Палачинките несъмнено са вкусно ястие, но много калорично. Какво трябва да направят тези, които са на диета? Откажете се от празнично лакомство? Нищо подобно. Както при почти всяко ястие, то може да бъде нискокалорично. Ще ви кажем как.

Колко калории има в палачинките

Първо, важно е да разберете колко калории има в палачинките и защо. Калоричното съдържание на палачинките, приготвени по класическата рецепта, е около 200 калории на 100 грама. По принцип не чак толкова много, като се има предвид, че например парче торта ще ви донесе 400 калории. Но за да отслабнете, за да отслабнете.

Най -вредните компоненти за фигурата: мая, брашно, масло, яйца, мляко, захар - това не включва пълнежа, но повече за това по -късно.

Почти всички тези храни могат да бъдат заменени или променени, за да се намалят калориите. Компонентите на палачинките обаче не са просто допълнителни калории, те също така дават на организма много полезни вещества, които ще бъдат полезни не само преди гладуване, но и като цяло през целия живот.

Маята (ако предпочитате да готвите с нея) съдържа витамини от група В и е полезна за кожата, косата и ноктите. В съюз с други полезни вещества в рецептата за палачинки, те могат да повлияят и на нервната система - да успокоят и облекчат стреса.

Брашното съдържа голямо количество от същите витамини от група В, както и магнезий, цинк, мед, желязо.

Яйцата са витамини В, А, Е, D, К, фолиева киселина, холин и летицин. Между другото, последните два елемента подобряват метаболизма на мазнините.

Млечните продукти съдържат витамини А и D и, разбира се, калций, който е полезен за костите.

Как да си направим нискокалорична закуска: 3 вкусни варианта. Повечето диетолози казват, че закуската е най -важното хранене за деня. Особено ако сте на диета. Специално за тези, които отслабват и тези, които просто спазват диетата, сме подготвили няколко варианта за здравословна и нискокалорична закуска. Прочетете още…

Променяме всичко

И все пак, ако сме на диета, ще търсим ползи в други продукти, които няма да се отлагат с допълнителни сантиметри на талията ни, и ще променим рецептата за палачинки, правейки ги по -малко калорични.

На първо място, не трябва да използвате мая при готвене (палачинките с мая са най-калоричните) и да използвате маслото до минимум. В добър незалепващ тиган палачинките ще се готвят добре и без него.

Все още няма да работи за пълно премахване на брашното. Ето защо е важно да запомните - най -вредното пшенично брашно. Можете да го смесите наполовина с всяко друго грубо брашно.

Невъзможно е и без яйца, но можете да изключите най -мазната част от тях - жълтъка. И е достатъчно първо да разбиете белтъците на пяна.

Млякото има различна степен на съдържание на мазнини - така че просто изберете най -ниската или най -малко мазнината. Също така, вместо мляко, можете да вземете кефир или още по -добре - минерална вода. В обикновената вода палачинките ще се окажат не по -малко вкусни.

Не трябва да се отказвате от сол и захар, когато правите палачинки. Те са необходими в малки количества, така че няма да бъдат вредни. Ако обаче наистина искате, заменете захарта с мед (но имайте предвид, че това ще промени вкуса на палачинките).

Важен момент: тестото за палачинки трябва да наподобява консистенция на течна заквасена сметана. Поправете консистенцията с брашно и течност. Твърде гъсто тесто - добавете мляко (минерална вода). Твърде тънко - добавете брашно. И е по -добре да направите това, като изсипете част от тестото в малък съд, смесете го с допълнителна порция брашно, а след това изсипете по -дебела част от тестото в течна и разбъркайте до хомогенна по -гъста маса. Ако добавите брашно към голямо количество твърде тънко тесто, рискувате да получите бучка тесто.

Рецепта за нискокалорични палачинки с минерална вода:

Ще имаш нужда:

• 2 яйца
• 2 супени лъжици. супени лъжици растително масло без мирис
• 2 супени лъжици. супени лъжици захар
• щипка ванилин
• 250 мл минерална вода (за предпочитане без подчертан вкус, можете просто да я поливате с газ)
• 80 г грубо брашно
• сол на вкус

Разбийте яйцата със захар и ванилия. След това изсипете растително масло в получената смес, добавете сол и разтрийте добре, постигайки еднородност. Постепенно добавете половината от съществуващото брашно към сместа. Продължете да разбърквате сместа, докато добавяте брашното, за да няма бучки. След това добавете минерална вода и останалото брашно. Разбъркайте добре. Оставете полученото тесто да престои поне 10 минути, за да се хване. Най-лесният начин да се пекат палачинки е в сух незалепващ тиган (за да не се добавят калории от олиото за готвене).

Рецепта за палачинки с обезмаслено мляко без жълтъци

Имате нужда от:

- 2 катерици (отстранете жълтъците)

- 3 супени лъжици. супени лъжици захар

- 100 г брашно от елда, оризово или овесено брашно

- 250 мл обезмаслено мляко

- 1 супена лъжица. лъжица растително масло без мирис

- сол на вкус

Разбийте белтъците на твърда пяна. Загрейте млякото и го смесете със захар, растително масло и сол. Постепенно добавете брашно към сместа. Постигнете еднородност. Добавете разбит белтък. След това веднага изпечете.

Но какво да кажем за пълнежа?

Разбира се, съдържанието на калории в палачинките зависи не само от тях самите, но и от това с какво да ги поднесете.

Опции за нискокалорично пълнене:

За сладки палачинки:

• пресни плодове и плодове;
• нискомаслено извара и мед.

За чубрица:

• чисто месо;
• риба;
• зеленчуци;
• нискомаслено сирене.

Можете да сервирате мед, нискомаслена заквасена сметана или кисело мляко като сосове.

Сега нищо не застрашава фигурата ви - освен само апетитът ви, който може да ви позволи да се насладите на цял слайд, дори и нискокалорични палачинки, да празнувате. Така че бъдете внимателни - и приятен апетит!

Масленица: рецепта за класически палачинки с мая: Време е да опитате основния деликатес на дръзката Масленица - палачинки! Казват, че има над сто рецепти за приготвяне на палачинки. Но най -добрите са класически, традиционни. Все пак това са палачинките, които нашите предци изпекоха, празнувайки Масленица. Прочетете още…