Хранителен календар по дни в Коледа след 2020-2021 г

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 14:02

Рождество Богородично 2020-2021 са дните, в които православните християни чрез пречистване на душите и телата си се подготвят за светлия празник Коледа. Затова е важно за миряните да знаят дневния календар на храненето, което ще им помогне да спазват поста според всички канони на църквата.

Правила за хранене за Коледа бързо

Рождественският (Филипов) пост започва на 28 декември 2020 г. и завършва на 6 януари 2021 г. Ако погледнете дневния хранителен календар за миряните, той е толкова строг, колкото и Великият пост.

Във вторник, четвъртък и уикенд рибата може да бъде включена в менюто. В понеделник е позволено да се готви гореща храна с добавяне на масло.

Има и дни на суха храна по време на Рождественския пост. Това е сряда и петък, в такива дни можете да ядете само сурови зеленчуци, плодове, кисели краставички без олио, ядки, мед, хляб, мед и сол. Пия вода.

Последната седмица на гладуване е най -строга. Понеделник, сряда и петък са сухи дни. Вторник и четвъртък - топла храна без масло, през почивните дни - с масло.

На Бъдни вечер, а именно на 6 януари, ще трябва да се откажете напълно от храната, докато първата звезда се появи на небето.

На църковните празници, които падат по време на пост, можете да ядете риба. Това е празникът на Влизането на Богородица и Свети Никола.

Не е необходимо неспециалистите да спазват Коледния пост 2020-2021 в пълна степен. Така че, можете да откажете дни на сухо хранене, но най -добре е да уговорите дневен календар за хранене с духовен наставник.

Коледно меню за публикации

Въпреки факта, че по време на гладуването ще трябва да се откажете от месото и млечните продукти, списъкът с разрешени храни е доста голям. И ако организирате менюто правилно, според дневния хранителен календар за миряните, тогава вярващите няма да се налага да гладуват на Коледния пост 2020-2021.

Постни супи за всеки ден

В дните на гладно месото не може да се яде, така че няма да работи за приготвянето на богата супа. Но има рецепти, благодарение на които можете да готвите постни, но много вкусни ястия. Ще искате да опитате такива супи не само в пост.

Борш

• 250 г боб (консервиран);
• 160 г лук;
• 3 скилидки чесън;
• 300 г цвекло;
• 230 г зеле;
• 120 г моркови;
• 400 г картофи;
• 4 супени лъжици. л. растително масло;
• 2 супени лъжици. л. доматена паста;
• сол, подправки на вкус;
• 1 супена лъжица. л. Сахара;
• 2 супени лъжици. л. лимонов сок.

Подготовка:

Сложете обелените и нарязани картофи в тенджера с 3 литра вода, варете 10 минути

По това време в тиган с растително масло сложете цвеклото, което преди това беше нарязано на тънки кубчета. Залейте с лимонов сок и оставете да къкри на слаб огън за 10 минути. След това добавете доматено пюре, захар, разбъркайте и продължете да къкри 5 минути

• Също така в тиган с масло, задушете нарязания на кубчета лук за 3 минути.
• След това добавете нарязани моркови към зеленчука, запържете още 3 минути.

Изпращаме пържен лук с моркови към картофите, както и нарязано зеле. Гответе 10 минути

Сложете боба в тенджера и след 3 минути сол, черен пипер, дафинови листа и цвекло. Гответе 3 минути

Сега остава да добавите само настъргания чесън и да изключите котлона. Покриваме борща с капак, оставяме да ври 15 минути и сервираме с пресни билки.

Гъбена супа

• 600 г гъби;
• 200 г лук;
• 400 г картофи;
• 150 г моркови;
• 100 г перлен ечемик;
• 3 дафинови листа;
• 1 стрък розмарин;
• 1, 8 литра вода (зеленчуков бульон);
• 2 супени лъжици. л. зехтин;
• 2 супени лъжици. л. брашно (+ 3 супени лъжици. л. вода);
• сол и черен пипер.

Подготовка:

Веднага в тенджера в зехтин леко задушете нарязания на кубчета лук и след това го запържете с гъби за 5 минути

След това изпращаме моркови, ечемик, картофи, сол, черен пипер, дафинов лист и розмарин в тигана

Изсипете зеленчуков бульон или вода, след като заври, гответе 1 час

След това изваждаме дафиновия лист и стрък розмарин от супата, изсипваме брашното, разредено във вода, покриваме с капак и готвим ястието за още 10 минути. Сервирайте с пресни билки.

Супа от кисело зеле с гъби

• 1 кг кисело зеле;
• 50 г сушени гъби;
• 280 г лук;
• 400 г картофи;
• 170 г моркови;
• 3 супени лъжици. л. растително масло;
• 1 дафинов лист;
• 1 супена лъжица. л. Сахара;
• черен пипер и грах;
• 300 мл зелева саламура.

Подготовка:

Изпращаме сушени гъби в тенджера, в която трябва предварително да излеете 3 литра вода. Гответе след кипене 2 часа

Сложете кисело зеле в тиган с малко количество олио, залейте с 500 мл гореща вода и оставете да къкри за 1 час

• Прецедете гъбения бульон, нарязайте гъбите и върнете на огъня заедно с картофите, гответе 15 минути.
• Запържете лука в тиган за 3-4 минути и след това запържете същото количество с моркови.

След пърженето на зеленчуци, заедно с киселото зеле, го изпращаме в тигана, добавяме захар, сол и всички подправки. Гответе 30 минути

След това изсипете зелевата саламура, оставете зелевата супа да заври и свалете от котлона, оставете за 2 часа.

Постни салати - 5 лесни рецепти

Като се вземе предвид дневният хранителен календар за миряните, голямо разнообразие от салати може да бъде включено в менюто на коледния пост 2020-2021. Те могат да бъдат много задоволителни или леки. Предлагаме няколко рецепти за всеки ден наведнъж.

С море и кисело зеле

• 150 г водорасли;
• 150 г кисело зеле;
• 50 г човки;
• 2 супени лъжици. л. растително масло;
• 0,5 ч.ч Сахара.

Подготовка:

1. Нарежете лука на половин пръстени.
2. Изпращаме морско и кисело зеле, лук, а също и боровинки в купа.
3. Изсипете захар, налейте олио и разбъркайте. Вкусна, питателна и лека салата е готова.

Със зеле и зелен грах

• 500 г зеле;
• 1 кутия маслини;
• 1 консерва зелен грах;
• 1 връзка копър;
• 2 супени лъжици. л. синапено зърно;
• 1 ч.ч пчелен мед;
• 0,5 ч.ч сол;
• 3 супени лъжици. л. растително масло;
• 0,5 ч.ч пипер;
• 2 супени лъжици. л. лимонов сок.

Подготовка:

Настържете зелето с ивици

Нарежете маслините без костилки на колелца

• Нарязваме копъра на ситно.
• За дресинг смесете в купа горчица, мед, лимонов сок, олио, сол и черен пипер.

Изпращаме зеле, маслини, грах и копър в купата за салата. Изсипете дресинга и разбъркайте

С ябълки и моркови

• 2 ябълки;
• 2 моркови;
• 50 г стафиди;
• 50 г ядки;
• 2 супени лъжици. л. пчелен мед;
• 1 супена лъжица. л. лимонов сок.

Подготовка:

1. Натрийте ябълките, обелени от корите и семената, на едро ренде, веднага изсипете лимонов сок в плодовете и разбъркайте.
2. Прекарайте обелените моркови през едро ренде.
3. Сложете морковите в купа с ябълки, добавете стафиди и ядки.
4. Използваме мед за дресинг за салата.

Препоръчително е ядките да се запържат предварително в сух тиган.

Със зеле и кисели гъби

• 1,2 кг зеле;
• 1 връзка зелен лук;
• 1 морков;
• 1 връзка магданоз;
• 2 пресни краставици;
• 1 консерва грах;
• 1 кутия медени плодове;
• 2 скилидки чесън;
• 3 супени лъжици. л. ябълков оцет;
• 5 супени лъжици. л. растително масло;
• черен пипер и сол на вкус.

Подготовка:

Зелето се нарязва на ситно

Смелете един куп зелен лук, който по желание може да бъде заменен с лук

Настържете морковите на едро ренде

Нарежете на ситно голям куп магданоз

Нарежете пресните краставици на тънки ивици

• Сложете зелето, всички зеленчуци, морковите, граха, краставицата и киселите гъби в купа.
• Изстискайте скилидките чесън през преса, посолете и овкусете салатата, подправете с ябълков оцет и растително масло.

Горещи ястия без месо

Списъкът на разрешените продукти включва всички видове зърнени храни, което означава, че менюто за Коледните пости 2020-2021 може да бъде разнообразно, ястията са вкусни и най-важното-здравословни. Предлагаме няколко рецепти за постни топли ястия, които могат да се приготвят според дневния календар на храненето за неспециалисти.

Овесени ядки във фурната

• 100 г овесени ядки;
• 1 ябълка;
• шепа череши;
• орехови ядки;
• растително масло.

Подготовка:

• Напълнете овесените ядки с вряща вода, оставете за 10 минути.
• По това време почистваме ябълката от кората и семената, нарязваме плодовете на малки кубчета.
• Орехите се смилат малко.
• Добавете ябълката, ядките, черешите и меда към овесените ядки, разбъркайте.

• Намажете тенджерата с масло и я напълнете с овесени ядки.
• Изпращаме тенджерата във фурна, предварително загрята до 180 ° C, и след 10 минути вкусна и здравословна овесена каша ще бъде готова.

Ечемик с гъби

• 250 г перлен ечемик;
• 3 чаши вода;
• 1 ч.ч сол;
• 1 глава лук;
• 1 морков;
• 250 г гъби;
• половин сладък пипер;
• 5 супени лъжици. л. растително масло.

Подправки (на вкус и желание):

• 0,5 ч.ч сушен чесън;
• щипка лют пипер;
• щипка хмел-сунели;
• 0,5 ч.ч червен пипер;
• 0,5 ч.ч базилика;
• щипка черен пипер;
• 2 скилидки чесън.

Подготовка:

• Измиваме ечемика, изсипваме го в тенджера, наливаме с вода, добавяме сол и след като заври, готвим 40-50 минути.
• Лукът се нарязва на половин пръстени, а морковите и чушките се нарязват на ивици, гъбите - на тънки плочи.

• Запържете лука бързо в сгорещено олио и на силен огън, след което го запържете заедно с морковите буквално за половин секунда.
• След това добавете гъбите, запържете за 3 минути, след това сложете всички подправки и чушки, разбъркайте.

Изцедете водата от перления ечемик и го прехвърлете в тигана за зеленчуци и гъби, разбъркайте, след минута свалете готовото ястие от котлона

Котлети от червена леща

• 250 г червена леща;
• 1 морков;
• 1 картоф;
• 1 глава лук;
• 2 скилидки чесън;
• всякакви зеленчуци;
• 0,5 ч.ч сол;
• 1 ч.ч куркума;
• 0,5 ч.ч индийско орехче;
• 0,5 ч.ч черен пипер;
• галета;
• растително масло.

Подготовка:

Измиваме лещата, варим 10 минути, отцеждаме излишната течност

• Нарежете лука на малки кубчета и запържете до златисто кафяво.
• Картофите и морковите се сваряват предварително, зеленчуците се нарязват на произволни парчета.
• С помощта на пасатор смелете лещата до пюре.
• Прекъсваме и зеленчуците и комбинираме двете маси заедно.

Добавете лук, чесън, сол, черен пипер, индийско орехче и куркума, разбъркайте добре

Зеленчукът на копъра се нарязва на ситно, изсипва се в смляната леща, разбърква се. Ако масата за котлетите не е прекалено вискозна, добавете грис, смлени овесени ядки или брашно

Оформяме котлети, панираме ги в галета, пържим в малко олио до златисто кафяво от двете страни.

Печене в пост

Не е необходимо да се отказвате от печенето на коледните пости 2020-2021. И ако погледнете ежедневния хранителен календар за миряните, тогава през уикендите и църковните празници можете да сготвите нещо вкусно.

Днес има много рецепти за постни печени изделия, в които не се използват съставки, забранени по време на гладуването.

Баница с ябълки

• 1 чаша грис
• 1 чаша брашно;
• 1 чаша захар;
• 1 кг ябълки;
• 1 ч.ч бакпулвер;
• растително масло.

Подготовка:

Почистваме и търкаме ябълките на едро ренде

• В купа смесете брашното с грис, захар и бакпулвер.
• Намажете дъното на формата с масло, изсипете една трета от сухата смес и изложете слой ябълки.

Покрийте ябълките със слой суха смес и след това изложете плодовете отново

След това добавете сухата смес, ябълките. Поръсете последния слой леко със смес от сухи съставки

Изпращаме тортата във фурната за 40-45 минути (температура 180 ° C). След това го изваждаме, охлаждаме и слагаме в чиния

Бисквитки с пълнеж от мармалад

• 185 мл растително масло;
• 100 мл ябълков и гроздов сок;
• 80 г захар;
• Шипка сол;
• 3 ч.ч бакпулвер;
• щипка ванилин;
• 0,5 ч.ч портокалова кора;
• 0,5 ч.ч лимонова кора;
• 450 г брашно;
• мармалад.

Подготовка:

• Опарете портокала и лимона с вряща вода, обелете кората на ситно ренде.
• Изсипете сол и ванилин в пресятото брашно, разбъркайте.
• Изсипете сока в купа с масло и след това добавете кората, солта и захарта, разбъркайте всичко старателно.
• Добавете брашното на части и омесете тестото. Разделяме го на части и го разточваме на топки.

Изравнете всяка топка, сложете парче мармалад и прищипете ръбовете

Поставяме бисквитките върху лист за печене с пергамент и ги поставяме във фурната за 15 минути (температура 180 ° C)

Охладете готовите печени изделия и по желание поръсете с пудра захар

Оранжева манна

• 2 портокала;
• 100 мл растително масло;
• 100 г захар;
• 200-250 г грис;
• 50 г брашно;
• 1 ч.ч Газирани напитки;
• Шипка сол.

За глазура:

• 2 супени лъжици. л. какао;
• 3 супени лъжици. л. Сахара;
• 3 супени лъжици. л. вода;
• 1 супена лъжица. л. растително масло.

Подготовка:

1. Отлепете кората от портокала и изстискайте сока. В купа го комбинирайте с грис. След това добавете сол, захар и растително масло. Разбъркайте всичко добре и оставете за 30 минути.
2. След това сложете кората, содата и пресейте брашното на порции, омесете хомогенно тесто.
3. Изпращаме маната във фурната за 40 минути (температура 180 ° C).
4. За глазурата добавете какао, захар, вода и олио в тенджерата. Разбъркайте всичко добре и го загрейте на слаб огън, без да заври.
5. Изваждаме готовата манна от фурната, охлаждаме я, изваждаме от формата и я заливаме с глазура.

Коледният пост 2020-2021 не е само отхвърляне на месо и млечни продукти, защото основното в човека е неговата душа. Ако не можете да следвате дневния план за хранене за миряните, не се обезсърчавайте. Важно е по време на пост да се научите да прощавате, да помагате на другите и да давате милостиня.