Как да ядете сурово манго

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 14:02

Този плод има кремообразна, сочна каша с освежаващ вкус и тропически аромат. Мангото може да се използва по различни начини в кухнята, както в десерти, така и в обяд. Нека да разгледаме как да ядем манго правилно.

Какви манго ядат руснаците

Въпреки че този вид растение включва около 50 вида тропически овощни дървета, които се срещат главно в Индия и Индокитай, само един от тях, индийското манго, може да се види на масите на руснаците.

За нашите сънародници, които срещат този плод на тезгяха, е важно да се научат как да ядат сурово манго правилно. Най-ценни са плодовете, покрити с жилава жълточервена кора, под която има дебела жълта плът със сладък освежаващ вкус.

Манго е в индийската кухня от хиляди години. Индийците не само знаят как да ядат манго, но и го използват за медицински или козметични цели - за приготвяне на освежаващи и подмладяващи маски за кожата.

Мангото идва в Европа през 16 век - донесено е от моряци, завръщащи се от експедиции в азиатските страни. В Русия доскоро това беше екзотичен плод, който беше трудно да се намери в магазините. Днес може да се купи в супермаркети и дори пазари.

Интересно! Как да ядете авокадо и с какво

Как да обелите манго

Има няколко начина за обелване на манго. Според първата, преди почистване, плодовете се измиват под студена течаща вода и се изсушават с хартиена кърпа.

Зрелите манго са много сочни. Затова се препоръчва да ги нарязвате и обелвате много внимателно, за да не загубите ценния и вкусен сок. Трябва внимателно да държите плодовете в ръцете си и да не притискате прекалено силно.

Първият начин

Отрежете част от плода близо до костилката по тясната страна. След това още 1/3 от плода и по -нататък, премествайки ножа по плодовете. Ще получите две големи парчета манго - едно с кора и едно с кост. Отстранете кожата от резена без костилки с помощта на малък нож или белачка. Отрежете останалите парчета пулп с нож от парчето, което съдържа костта.

Интересно! Домашни рецепти за смути от плодов блендер

Втори начин

Можете да изстържете пулпата до кожата с лъжица. Най -популярният и ефективен начин за обелване на манго е да нарежете пулпата на шахматна дъска. За да направите това, с помощта на малък нож нарежете пулпата на ленти, а след това отново на ленти, но напречно.

Отрязвайте месото внимателно, за да не докоснете кората на плода. Обърнете нарязаното манго отвътре навън. Парченца плодове могат да се отстраняват малко по малко с нож или лъжица.

Трети начин

Можете също да използвате белачка за зеленчуци, за да обелите мангото след измиване и сушене. По време на такава обработка мангото губи много сок и става много хлъзгаво. Трябва да внимавате да не оставите мангото да падне от ръцете ви.

Препоръчва се сокът да се събира в отделен съд. Можете да отрежете фино обеленото манго с нож до костилката и след това да нарежете готовата каша на по -дълги ленти или квадратчета.

Калорично съдържание на манго

Поради високата концентрация на пектин, но в същото време ниско калорично съдържание (100 г плодове съдържат само 60 ккал), мангото трябва редовно да се включва в диетата на хората, които се грижат за телата си. Използването му помага и за възстановяване на нарушения киселинно-алкален баланс в организма, което е много често срещан проблем за съвременните руснаци.

Как да изберем и купим манго

Преди да разберете как да ядете манго правилно - със или без кора, има няколко съвета, които ще ви помогнат да купите плодовете. За да изберете зрял плод, трябва леко да го натиснете - той трябва да е твърд, не твърде твърд, но не прекалено мек.

Добра идея е да видите в какво състояние е стъблото, дали има сладък тропически аромат, идващ от него. Ако не се усеща, по -добре е да се откажете от покупката.

Кожата от манго трябва да е жълто-червена на цвят. Набръчкани, люспести или черни петна са предупредителен знак, който обикновено показва неправилно съхранение на плодове. Зеленият цвят обикновено показва незрелостта на мангото.

Мангото узрява бързо у дома, особено когато се поставя в хартиена торба заедно с ябълка.

Как да ядете манго

Много хора се чудят как най -добре да ядат манго - със или без кората. Тропическият деликатес е чудесен като самостоятелна закуска, но също така е добър като съставка в салати: както плодови салати (например с банан, слива и ананас, овкусени с сок от лайм), така и по-специфични, като пържено пиле, синьо сирене, орехи и рукола.

Мангото върви добре с ориз, царевица от консерва и майонеза. Обикновено се яде без кората, защото може да предизвика алергии. Но всъщност той е годен за консумация и, ако няма склонност към алергични реакции, тогава можете да го опитате. Но вкусът й не е за всеки.

Интересно! Колко да се готви царевица на кочан в тенджера с времето

Ароматните плодове могат да бъдат пикантни на скара: наръсените филийки се поръсват със сол, черен пипер и лют червен пипер, след което се запържват от двете страни за няколко минути. Сервирайте готовото манго, поръсете със сок от лайм и поръсете отгоре с кориандър.

Можете също така да изпечете на скара манго и пилешки шиш, предварително мариновани в саламура с олио, лимонов сок и чили. Като гарнитура можете да опитате салса от манго - оказва се много освежаващо.

Салата от пиле и манго е чудесен вариант за обяд или вечеря. Освен това не е трудно да се подготви. Вкусни коктейли се правят от манго. Пулпът може да се добави към сладкиши и чийзкейки или да се излее върху сладкиши и палачинки със сок.

Смесете манго с винен оцет, сок от лайм, кленов сироп, зехтин и настърган джинджифил за вкусен сос за месо и риба. Плодът е и в основата на напитки като прочутото манго ласи. Приготвя се чрез смесване на сладка каша от манго с кокосово мляко или натурално кисело мляко до гладкост.

Смесете манго, краставица, портокалов сок, парчета джинджифил и кубчета лед в вкусно смути. От друга страна, мусът от манго е чудесен десерт както за лятото, така и за по -студените месеци. След това има сорбет от манго - перфектният освежаващ десерт в горещите дни.

В магазините има много здравословни закуски от манго. Вкусна и естествена алтернатива на обикновените закуски може да бъде манговият чипс. Те могат да бъдат използвани за украса на любимите ви торти без печене.

Резултати

1. Мангото е един от най -сладките плодове.
2. Преди да започнете да създавате вкусни ястия с този плод, не забравяйте да разберете колко бързо и ефективно можете да обелите и нарежете манго.
3. Измийте старателно мангото преди почистване. Може да се яде самостоятелно или като добавка към плодова салата. Това е чудесна закуска в горещите летни дни.